三十岁的逆袭人生

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第201章 招牌菜

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芸芸愣了一下,显然没想到李善善会这么认真。“可是,豆浆和卤味,这俩东西根本不搭啊!”

李善善笑了笑,继续说道:“你别急着下结论。

我试了好几次,发现豆浆和卤料混合在一起,味道真的很特别。”

“豆浆的豆香味能中和卤料的咸味,让鸡腿吃起来更鲜嫩。

而且,豆浆还能让卤汁更浓稠,吃起来更有层次感。”

芸芸听得一愣一愣的,显然还是不太相信。“你说的这些,听起来倒是挺有道理的。

可是,我还是觉得豆浆做出来的卤味,不咸不淡的,很难好吃。”

刘朝在一旁插嘴道:“芸芸,你别老想着豆浆不咸不淡的。

咱们做卤味,讲究的是个平衡。豆浆的豆香味能中和卤料的咸味,让鸡腿吃起来更鲜嫩。”

李善善点了点头,继续说道:“而且,我还想到了一个新吃法。

我们可以用豆腐皮卷着鸭腿吃,这样口感会更好。”

芸芸听到这里,眼睛一亮:“豆腐皮卷鸭腿?这听起来倒是挺有意思的。”

李善善笑着说:“是啊,豆腐皮的嫩滑和鸭腿的鲜香结合在一起,再加上豆浆卤汁的味道,肯定会很特别。”

刘朝在一旁帮忙熬豆浆,听到李善善的提议,也觉得很有创意:

“善善,你这想法真不错。我们可以试试看,说不定真的能成为我们店里的招牌菜。”

芸芸虽然还是有些怀疑,但看到李善善和刘朝都这么有信心,也不再那么坚决反对了。

她走到锅边,闻了闻香气,说道:“好吧,既然你们都这么有信心,那我就试试看。”

李善善和刘朝相视一笑,继续忙碌起来。

芸芸虽然嘴上说着试试看,但心里还是有些忐忑。

她走到锅边,仔细观察着李善善的动作,试图从中找出一些破绽。

“善善,你确定这豆浆卤味真的能行吗?”芸芸忍不住再次问道。

李善善一边搅拌着锅里的卤汁,一边笑着回答:“芸芸,你别担心。

我已经试过很多次了,味道真的很不错。你要是不信,等会儿尝尝就知道了。”

刘朝在一旁帮忙切豆腐皮,听到芸芸的疑问,也插嘴道:

“芸芸,你别老是怀疑。善善可是下了不少功夫的,你要相信她的创意。”

芸芸撇了撇嘴,心里虽然还是有些不服气,但也不再反驳。

她走到一旁,拿起一块豆腐皮,仔细观察着。

豆腐皮薄如蝉翼,透着淡淡的光泽,看起来确实很诱人。

“好吧,那我就等着尝尝你们的新菜了。”芸芸终于松口道。

李善善和刘朝相视一笑,继续忙碌起来。厨房里弥漫着豆浆和卤料混合的香气,让人垂涎欲滴。

过了一会儿,李善善终于把鸡腿炖好了。

她小心翼翼地把鸡腿捞出来,放在盘子里。鸡腿表面泛着诱人的光泽,散发出浓郁的香气。

“芸芸,你来尝尝吧。”李善善把盘子递给芸芸。

芸芸接过盘子,仔细观察着鸡腿。鸡腿表面裹着一层浓稠的豆浆卤汁,

看起来确实很特别。她拿起筷子,夹起一块鸡腿,轻轻咬了一口。

鸡腿入口即化,鲜嫩多汁。豆浆的豆香味中和了卤料的咸味,

让鸡腿吃起来更加鲜美。芸芸的眼睛一亮,脸上露出了惊讶的表情。

“怎么样?味道还不错吧?”李善善笑着问道。

芸芸点了点头,嘴里含糊不清地说道:“嗯,确实不错。这豆浆卤味,味道真的很特别。”

刘朝在一旁听到芸芸的评价,也忍不住笑了起来:“我就说吧,善善的创意肯定没错。”

李善善听到芸芸的肯定,心里也松了一口气。她继续忙碌起来,准备做豆腐皮卷鸭腿。

芸芸吃完鸡腿,又走到锅边,看着李善善忙碌的身影。

她心里虽然还是有些怀疑,但也不再那么坚决反对了。

“善善,你这豆腐皮卷鸭腿,是怎么想到的?”芸芸好奇地问道。

李善善一边卷着豆腐皮,一边笑着回答:“其实,这个想法也是突然冒出来的。

我之前试过用豆腐皮卷其他东西,觉得口感很不错。

后来想到,如果用豆腐皮卷鸭腿,再加上豆浆卤汁的味道,肯定会很特别。”

刘朝皱着眉头,看着李善善忙碌的身影,终于忍不住开口:

“善善,你这豆腐皮卷鸭腿虽然创意不错,但熬豆腐皮的过程实在太繁琐了,

而且成本也太高,我们店里的预算恐怕撑不住啊。”

李善善停下手中的动作,转头看向刘朝,脸上露出一丝犹豫:

“可是,我觉得这个创意真的很特别,如果能成功,肯定会吸引很多顾客的。”

芸芸在一旁听着,也觉得刘朝的话有道理,她点点头附和道:

“是啊,善善,刘朝说得对。我们开店做生意,成本控制也很重要。

如果这个菜的成本太高,就算味道再好,也不一定能赚到钱。”

李善善沉默了一会儿,心里有些不甘心。

她确实对这个创意很有信心,但也不得不考虑现实的问题。

她叹了口气,说道:“那你们觉得,我们应该怎么办?放弃这个创意吗?”

刘朝摇了摇头,说道:“倒也不一定非要放弃。

我们可以试试看,能不能找到一种更简单、成本更低的做法。

比如,用其他材料代替豆腐皮,或者简化熬制的过程。”

芸芸眼睛一亮,赞同道:“对啊,我们可以试试看用其他材料代替豆腐皮。

比如,用薄饼或者春卷皮,说不定也能达到类似的效果。”

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