我叫张之维，老北京泰和楼山东菜的学徒，二十岁，马上出师了。我有两个师傅，一个是姓王，是京派鲁菜的继承人，一个姓彭，是京派川菜的传承人。我爹妈抛下我跟两个龙凤胎的弟弟妹妹去隐姓埋名搞科研去了，自己不得已去学厨师照顾弟弟妹妹。
弟弟叫周之振，妹妹叫周之星，合起来就是振兴的意思。弟弟妹妹随父姓，张之维随母姓。
我还有一个指腹为婚的媳妇，名为柳禾，未来的老丈人是教育局的副局长，丈母娘是区精神文明办公室的主任。柳禾十九岁，小学老师，专门教数学的，跟阎埠贵在一个学校。
另外张之维还有一幅山河设计图和指点江山笔，没有电视和电脑的年代，张之维喜欢拿着指点江山笔在山河设计图图里玩建造游戏。什么农田农舍，什么江河湖海，还有一个恐怖的世界。
张之维一家住在中院的东跨院，整个院子都是周家的，大大小小就跟中院一样大，易忠海的东厢房南边小天井的抄手连廊正对着一个宝瓶门，就是张之维家的大门，大大的木门把院子隔成了私人空间。
1960年冬季，城外的树皮都没有了 ，就连山都是光秃秃的，只有在深山里还有一些动物在觅食。
张之维看着泰和楼的头灶大师傅：“师傅，我算是出师了，后天我要办出师宴，就请了您跟我彭师傅。”
“我家我爸妈的情况您也知道，我让我未来的老丈人作陪。”
王师傅看着张之维点了点头说道：“现在年景不好，不要铺张浪费。”
张之维点了点头。
回到四合院，张之维特意从山河社稷图里拿出来一只鸡和半斤肉，一进四合院的垂花门，阎埠贵就冲了过去。张之维轻轻的一转身，阎埠贵就扑空了，一下子就趴在了地上，吃了一嘴的土。张之维笑着说道：“我说三大爷，离过年还有一个月呢，您老人这是干什么？是不是中午饭没有吃？”
阎埠贵吐了一嘴的泥土然后生气的说道：“张之维，你为什么要躲开？你要是不躲开我不就能站稳了，不行你得赔我，就拿肉赔。”
张之维蹲下然后嗤笑的说道：“三大爷，您老人家跟贾张氏学的？”
“照你的意思我不能躲？要是您老人家要杀人我还不能躲吗？真是莫名其妙，还老师呢，信不信我去学校举报你，一个小业主让你去打扫卫生？”
阎埠贵慢慢的爬起来，自己的老花镜被摔断根腿：“你······你·······你看看，我眼镜都摔坏了，你赔给我，不然我召开全员大会。”
“你还真牛逼了，你真以为你是易忠海？聋老太太还是贾张氏？”张之维嘲笑的说道，“你真真以为你是他们想开全院大会就开，想捐款就捐？想让傻柱打谁傻柱就打谁？”
“你就是一个破三大爷，给你面子你是管事大爷，不给你面子你就是阎老西，尝你的过路粪车去吧。”
“一个老师，整天的不想着怎么教好学，整天算计邻居们的鸡毛蒜皮，真有脸。”
“你······你······你不尊重长辈，我要召开全院大会批斗你。”阎埠贵气坏了，不仅便宜没占到，眼镜腿还摔断了，里外里亏麻了。
张之维耸耸肩，给阎埠贵竖了一个中指。
“你·······你·······破坏全院的规矩，你不尊重长辈，我要把你从院里赶出去。”阎埠贵被气的快炸了。
“老阎你喊什么呢？大冬天的，谁又惹你生气了？”易忠海下班归来，看着阎埠贵的样子，“老阎眼镜腿都折了，看来事不小啊。”易忠海笑着说道，笑的非常的开心。
阎埠贵生气的说道：“老易，我要召开全院大会，我要批斗张之维，我要把他赶出咱们四合院。”
“老阎，究竟怎么回事？你给我说说。”易忠海皱着眉头问道，上次阎埠贵这么生气是因为有人偷了阎埠贵晒的萝卜干，阎埠贵气的在院子里骂。
阎埠贵生气的说道：“老易啊，我赶出了房门，走的太快，脚不跟趟，我想着张之维这小子能扶我一下，没想到他一下子闪开了，我这不趴在地上了，眼镜腿摔折了。”
“我让张之维赔我眼镜腿，还有要是他扶我我能摔地上吗？我让他赔他不赔还嘲笑我，我说我怕是破三大爷。”
“老阎啊这是不尊重长辈啊，这个头不能开啊，不然咱们三位的面子放哪啊？”
易忠海笑了笑说道：“呵呵呵，张之维这小子做的确实不对，一会晚上我说说他，不过全院大会暂时没有必要开了，你这没有什么大事不是嘛。”
“大冬天，邻居们又上班，挺累的，咱们好好休息一下。”
“这样吧，我晚上去张之维，让他给你道歉，然后赔偿你一根眼镜腿怎么样。”
阎埠贵点了点头，脸色这才好看点说道：“这还差不多，不过让他把提着的半斤肉也得赔给我，毕竟他要是扶了我我就不摔倒了。”
“半斤肉？老阎这就太多了，现在别说肉了，就是粮食都难弄，张之维能给你肉吗？”易忠海摇摇头树说道，“这样吧，我做主了，一根眼镜腿五斤白面就行了。”
“那行那行，当然行了。”阎埠贵终于笑了出来，脸上就像露出菊花一样笑容。
易忠海刚走进中院，秦淮茹和贾东旭早已等候多时了，贾东旭扶着秦淮茹说道：“师傅，我现在饿的都站不住了，棒梗和小当饿的直哭，小当都站不住。”
“淮茹现在又怀了一胎，师傅您说我怎么办啊？”
易忠海看着贾家窗户后面贾张氏若隐若现的大脸，看着贾东旭蜡黄的脸色问道：“柱子那没有给你粮食吗？”
这个时候中院正房傻柱出来了：“一大爷，您真是的还从我这扣，我也没有多余的粮食了，我都把我妹妹的最后的口粮给秦姐了。”
易忠海看着几人一脸的愁容，他的定量也减了一半多了，现在他自己也三十多斤，周金花的粮食还不足三分之一，也就十几斤了，他们家也不够。易忠海不想拿自己的粮食补贴给贾家，毕竟她不想挨饿。