这掌柜约有五十多岁，当然不会说是因为经营不善，只说自己不想再受这个累了。
店铺或租或买都可以，不过，买的价格，要比租来得实惠。
英明心里合计了一下，当即决定，把这家餐馆买下来。
掌柜的觉得很难遇到这样财大气粗的买主，因此，在价格上，也并不斤斤计较，很快，两个人便谈妥了。
之后，一手交钱，一手交了房契。
再后，英明又开始紧锣密鼓地重新装修。
他要赶在沐青铁了心离开之前，将她的心留下来。
他又用重金挖来一个好厨子。
这个厨子，不仅是在青石镇，即便是在附近几个村镇，也是很有名的。
他的名字叫白玉林，今年43岁。
英明找到他的时候，他正在院子里的灶台边，烟熏火燎地煎药。
询问之下，英明才知道，原来，白玉林的妻子自过门以来，身子一直就弱，这几年，病情更加严重。
白玉林赚到的钱，有一大半，都用来给妻子买药了。
英明先没提雇佣的事，而是让石忠找来镇上最好的郎中，给白玉林的妻子看病。
郎中看后，对白玉林道:“你媳妇儿得的是肺痨，除了按时吃药，还需要多吃滋补的东西，这样双管齐下，病才有可能好。”
“是是是。”白玉林一个劲儿地点头称“是”。
郎中写了方子，英明直接将方子拿给石忠，让他去抓药。
并且，英明亲自将郎中送到院门口，从袖子里拿出一包银子，给了诊费。
“恩人，这使不得！”白玉林抓着英明的手，想要阻止。
英明回头看了下院子里破旧低矮的房屋，语重心长说道:“你就别跟我争了。”
听了这话，白玉林“噗通”一下就跪下了，拿衣袖擦着眼睛，说道:“这些年，我挣来的钱，几乎全用来给内人吃药了。
“最近她病情加重，我只能回到家来，一心照顾她，日子，就更加紧巴了。”
英明将他扶起来，道:“你这样下去也不是办法，我倒是有一个主意，不知道你愿不愿听。”
白玉林眼睛一亮，忙道:“恩公有什么法子，但说无妨。”
英明笑道:“我最近新开了一家餐馆，你来我餐馆做事。
“至于你的妻子，我可以替你雇一个可靠的人，来专门照顾她，工钱我出一多半，你出一少半。
“这样，折算下来，你每月还能有不少盈余。”
白玉林有点不敢相信自己的耳朵——世上居然还有这样的好事？！
“恩公，您不是在跟我开玩笑，您是认真的吗？”他颤抖着声音道。
英明笑了:“这种事怎么能开玩笑？我说的是真的。”
白玉林听了，腿一软，又要下跪。
英明急忙伸手将他扶住，又笑着说道:“我知道你厨艺不错，不过，我的要求也不低，需要你用心做。”
“那是自然。”白玉林一面说着，一面拿袖子擦眼睛。
不过，这一次，是高兴的眼泪。
石忠将药抓回来后，英明便起身告辞。
他对白玉林道:“照顾你妻子的工人，明天就会来，她来了之后，你教她熟悉一下情况，两天后，来我店里上工。”
“好好好！是是是！”白玉林一个劲地点头。
话说，沐青也发现，自从那次外出踏青回来，英明就又开始早出晚归，有时一整天都见不着人影。
但她并未多想。
这天晚间，大家坐在一起吃饭，英明忽然对沐青道:“你说，如果你有一家餐馆，会取个什么名字？”
“餐馆……”沐青沉思着自言自语，又道，“没想过。”
“你想想，仔细想想，然后告诉我。”英明道。
“这么认真？莫非你想开餐馆？”沐青看了他一眼，半开玩笑地说道。
“将来也说不准啊！所以，你要用心地帮我取个好名字！”英明用开玩笑的语气搪塞。
晚饭后回到自己房间，沐青果然认真地思忖，餐馆取个什么名字，才又响亮又有内涵。
忽然，她脑子里灵光一闪，想到了一个——
琼玉斋！
她不由得暗自得意，甚至有点佩服自己了——
虽说自己读书不多，但每到用的时候，还总能歪打正着！
第二天吃早饭的时候，沐青对英明道:“你昨天跟我说的事，我回去认真想了一下，有一个名字，你可以参考。”
“好的，你说。”英明笑盈盈道。
“琼玉斋，”沐青说完，又解释道，“这里隐含了玉液琼浆的意思。”
“啪！”
英明一拍桌子:“好名字！你太有才了！”
沐青被他吓了一跳。
夸奖自己，也不用这么夸张吧？
“他日，我要是开餐馆，就用这个名字！”英明兴冲冲道。
沐青瞥了他一眼，感觉他有点反常。
吃完饭，英明便带着石忠，急匆匆地走了。
英明为白玉林妻子雇的工人，已经到位，白玉林也能抽出身来，一心忙饭馆的事了。
英明根据自己平日里的观察，推测沐青的口味，以此为要求，让白玉林研究几道菜品。
白玉林感激英明对自己一家的帮助，因此，不仅答应了，而且做的非常用心。
因为是旧店改造，所以，只用了五天时间，就一切准备齐全了。
白玉林新的菜品，也试制成功。
英明特意定制了一块牌匾，上书三个鎏金大字——
琼玉斋！
开业的那天，英明没有告诉沐青，为的是到时给她一个惊喜。
因为沐青平日里没事很少出门，总是待在家里，摆弄她那些毒药。
因此，青石街上发生的事情，她一无所知。
不得不说，英明做生意有一套，渐渐地，青石镇有些余钱的人，都养成了一种习惯——
去琼玉斋吃完饭，然后看兜里还剩多少银子，多的时候，去翠花楼；少的时候，到听雨楼。
还有一些招待客人、谈生意的，在琼玉斋吃完饭后，去的地方，必定是听雨楼。
因此，听雨楼的生意，要比翠花楼好很多。
一切准备就绪，这天，吃晚饭的时候，英明问沐青:“你的生日是什么时候？”
沐青一怔——
自从离开家、离开父母，她就没过过生日。
记得那时候，每逢她的生日，母亲都会给她做一碗面，说是吃了可以长寿。
师父是个世外高人，从不注重这些繁文缛节。