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第201章 酿酒

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在这宽敞的青砖房里,火塘中熊熊燃烧的火焰欢快地跳跃着,将屋内烘得暖融融的,驱散了冰原上彻骨的寒意。我坐在靠近火塘的一张厚实木凳上,怀中抱着狼大,它慵懒地眯着眼,偶尔动动耳朵,沉浸在这温暖之中。

蝶坐在我身侧,手中稳稳握着一把青铜匕首,专注地削着梨皮。她低垂着眼眸,长睫在火光的映照下投下扇形的阴影,纤细的手指灵动地转动着梨子,果皮便如一条蜿蜒的丝带般缓缓落下。削好一小片,她便轻轻递到我嘴边,嘴角噙着一抹浅笑,轻声道:“峰哥哥,尝尝这个,可甜啦。”

我啊的张口:“嗯,还是蝶乖”伸手摸了摸她的额头。

草则大大咧咧地坐在一旁的地上,双腿伸直,身前堆满了梨子。她嘴里塞着一大块梨肉,汁水顺着嘴角直往下淌,腮帮子一鼓一鼓的,含糊不清地嘟囔着:“这野果可真好吃,”正说着,她瞥见颖和巧儿的举动,一下子瞪大了眼睛,腮帮子里的梨肉都忘了嚼。

只见颖和巧儿分别坐在火塘的两侧,怀里紧紧抱着小翼和小羽,这两只胖嘟嘟、足有一米来高的怪鸟此刻正仰着脖子,眼巴巴地望着主人手中的肉块。

颖一脸疼惜,手中拿着一块精心切好的兽肉,不断往小羽嘴里塞,嘴里还念叨着:“小羽乖,多吃点,快快长大。”巧儿那边也不示弱,同样把小翼喂得满嘴流油。

草见状,“噌”地一下站起身来,双手叉腰,气鼓鼓地喊道:“你们俩别喂那么多啦!看看它们,都这么大了还不会飞,就是被你们喂得太胖了。”她脸颊绯红,额前的发丝因激动而有些凌乱,一双大眼睛里满是焦急与不满。

颖一听,立马抱紧小羽,像护着宝贝似的,仰起头反驳道:“才不是呢!小羽还小,它需要多吃点才能有力气飞。你懂什么呀,草!”她皱着眉头,小嘴撅得老高,怀里的小羽似乎也感受到了主人的情绪,“咕咕”叫了两声。

巧儿看着草着急的模样,轻轻笑了笑,试图缓和气氛:“草,你别生气啦。我和颖也是心疼它们,想着让它们吃得饱饱的。不过你说得也有道理,我们是该注意点。”可手中的肉块却还是下意识地又往小翼嘴边送了送。

草气得直跺脚,大步走过去,伸手就要去抢颖手中的肉块:“不行,不能再喂了,得让它们锻炼锻炼。”

颖灵活地一闪身,避开了草的手,两人围着火塘你追我赶起来,一时间,屋内鸡飞狗跳。

我无奈地摇了摇头,看着这混乱又温馨的一幕,笑着开口:“好啦,别吵啦。草说得对,小翼和小羽是该锻炼锻炼,不然太胖了飞不起来。颖、巧儿,咱们以后少喂点,多带它们出去活动活动。”

颖和巧儿听了我的话,这才停了下来,虽然还有些不服气,但还是乖巧地点了点头。

草则双手抱胸,气哼哼地走回自己的位置,一屁股坐下,又拿起一个梨啃了起来,不过眼神还是时不时地瞟向小翼和小羽,满是关切。

蝶在一旁看着这一切,捂嘴轻轻笑了笑,又继续低头削梨,轻声说道:“大家别闹啦,咱们还得帮峰哥哥酿酒呢。”

一听这话,众人的注意力又回到了酿酒上。火塘里的火焰依旧热烈,屋内的气氛在短暂的吵闹后愈发温馨,而雨族酿酒的筹备事宜,就在这有笑有闹中继续推进着,承载着大家对未来美好生活的憧憬,一步步向前迈进。

我起身轻轻拍了拍狼大,它立刻乖巧地站起身,抖了抖身上的毛,迈着稳健的步伐跟在我身后。

众人也跟着我来到屋子一角,那儿摆放着酿酒要用的各类器具,几个大陶缸擦得锃亮,在火光下泛着质朴的光泽,旁边是些粗细适中的木棍,还有一个用坚韧藤蔓精心编织的筛子。

我拿起一个梨,向大家展示:“瞧瞧这梨,多喜人,表皮光滑,色泽金黄,咬上一口,那汁水丰盈得很,甜度也是恰到好处。”

蝶眼睛亮晶晶的,凑过来问:“峰哥哥,这么好的梨,怎么就能变成酒呢?”

我笑着解释:“这其中的奥秘可不少。这梨本身含有丰富的糖分,是酿酒的关键。在发酵的时候啊,有一些咱们肉眼看不见的小生物在起作用,就当它们是‘酒精灵’吧,其实啊,这些就是野生酵母菌。它们到处都有,就像咱们这梨,从树上摘下来的时候,表皮上就附着了不少野生酵母菌。这些小家伙会慢慢把梨里的糖分转化成酒精,再加上梨本身的果香,就能变出美味的酒液啦。”

草在一旁挠挠头,一脸疑惑:“啥是‘酒精灵’,哦不,啥是野生酵母菌啊?咋看不见呢?”

我耐心地说:“这野生酵母菌太小啦,咱们自然看不到。但它们的本事可大着呢,只要条件合适,就能帮咱们酿出好酒。”说着,我把梨放入盛满清水的木盆,挽起袖子,“来,咱们先把梨洗干净。”

蝶和我一起动手清洗,她纤细的手指轻柔地揉搓着梨子,边洗边说:“峰哥哥,我一定把它们洗得干干净净,让野生酵母菌住得舒舒服服的。”

洗净沥干后,我对草说:“要酿酒,咱们还得把梨捣碎。草,去把石臼搬来。”

草应了一声,大步流星地走过去,双手抱住石臼,哼哧哼哧地搬到中央。

我拿起一个梨放入石臼,抄起粗木棍用力捣起来,一下又一下,梨肉渐渐被捣烂,香甜的汁水四溢,浓郁果香瞬间弥漫全屋。

颖和巧儿围过来,眼睛睁得大大的,时不时发出惊叹。

颖好奇地问:“峰哥哥,为啥要捣得这么碎呀?”

我边捣边答:“这捣碎可是重中之重,得捣得尽可能细碎。因为细碎的梨肉能让那些野生酵母菌更快更好地工作,把糖分充分转化。要是捣得不够碎,有些部位的糖分就转化不了,酒的味道和劲头可就差远了。”

捣了好一会儿,看着石臼里已经变成糊状的梨肉,我满意地点点头,说道:“接下来,要用藤蔓筛子过滤,把残渣去掉,只留下最细腻的梨汁。”

蝶赶忙递过藤蔓筛子,我将梨糊一勺一勺舀进筛子,双手稳稳地握住筛子边缘,轻轻晃动,形成的梨汁淅淅沥沥地落入下方的陶盆中,宛如一场细密的雨。

过滤完后,我把梨汁倒进准备好的大陶缸里,又拿来准备好的蜂蜜,这蜂蜜可是咱们部落的宝贝。

我按照每升梨汁加入 100 克蜂蜜的比例,小心翼翼地倒入缸中,边倒边说:“这蜂蜜既能让咱们的酒变得更甜,口感醇厚,又能帮着提高酒精度,还会带来独特的风味。”

草瞪大了眼睛:“峰哥,这蜂蜜还有这么大作用啊!”

我神色专注地调配着,解释道:“那可不,它可重要着呢。”

接着,我用一块干净的兽皮封住缸口,再用绳子紧紧扎牢,确保密封性良好。“之后啊,咱们要把这缸搬到温暖且避光的地方,让它静静地发酵。这期间,每天都得去看看,留意温度、气味的变化,要是有什么不对劲,得及时调整。因为这些变化就像酒在跟咱们‘说话’,告诉咱们它好不好,需需要帮忙。”我一边说着,一边指挥众人把陶缸搬到指定位置。

狼大在一旁静静地看着我们忙碌,时不时嗅嗅空气中香甜的味道,似乎也对这酿酒的过程充满好奇。此时,屋内的火焰依旧跳跃,大家的脸上都带着期待与兴奋,围绕着这酿酒的大事齐心协力,仿佛已经看到了日后品尝美味梨酒的精品。

酒的欢乐场景,而雨族的这段酿酒故事,也在这温馨与忙碌中,缓缓续写着新的篇章……

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