老李小酒馆

大海航行靠航手

首页 >> 老李小酒馆 >> 老李小酒馆最新章节(目录)
大家在看无敌从觉醒震震果实开始致青春2:公关秘闻全民御兽:手握山海经的我无敌了变身女学霸都市大医仙哈利波特与旧日支配者歌曲抄书者透视仙王在都市我闭世十年,下山已无敌蛇君大人轻点宠
老李小酒馆 大海航行靠航手 - 老李小酒馆全文阅读 - 老李小酒馆txt下载 - 老李小酒馆最新章节 - 好看的都市言情小说

陈嫂子又来了

上一章目录下一章阅读记录

《老李的川味江湖》

清晨,薄雾如轻纱般笼罩着小镇,石板路在晨曦中泛着微微的光泽。老李的小酒馆像往常一样,在吱呀一声中打开了门板。

“老李,早酒给我来一杯!”人未到,声先至,陈嫂子爽利的声音在门外响起。

“得嘞!”老李笑着应道,“陈嫂子,今天来得这么早啊?”

“可不是,一大早的,不喝口你的早酒,总觉得少了点什么。”陈嫂子走进酒馆,找了个靠窗的位置坐下。

老李麻利地给陈嫂子倒了一杯早酒,酒香瞬间弥漫开来。

“老李,今天有什么好吃的?”陈嫂子端起酒杯抿了一口,笑着问道。

“今天啊,我给你们准备了几道特别的菜。”老李神秘一笑,“都是正宗的川菜,保证你们没吃过。”

“川菜?”陈嫂子眼睛一亮,“那可得好好尝尝,我可是最喜欢吃辣的。”

“哟,老李,今天有川菜啊,那可不能错过。”老吴也走了进来,一听有川菜,顿时来了兴致。

“就是,老李,快给我们介绍介绍,都是些什么菜?”小刘也凑了过来。

老李见大家兴致这么高,也不卖关子,说道:“今天我给大家准备了三道川菜,分别是火爆黄喉、泡椒爆腰花和泡椒爆脑花。这三道菜啊,重点在于青红花椒爆香,保证让你们吃得过瘾!”

### 一、火爆黄喉:麻辣脆爽,舌尖上的狂欢

“首先,给大家介绍一下这道火爆黄喉。”老李指着刚端上桌的菜说道。

只见盘中黄喉片色泽红亮,散发着诱人的香气,青红椒片点缀其中,令人垂涎欲滴。

“这黄喉啊,要选新鲜的,最好是那种脆嫩的,吃起来才有嚼劲。”老李介绍道,“我选用的黄喉,都是当天新鲜的,处理得非常干净。”

“然后,将黄喉切成均匀的薄片,用料酒、生抽、盐和淀粉腌制一会儿,这样可以去腥入味。”老李继续说道。

“接下来,就是最关键的一步——爆香花椒。”老李说着,将一撮青红花椒放入热油锅中,小火煸炒。

“花椒一定要用小火慢慢煸炒,才能将其香味完全激发出来。”老李解释道,“等到花椒变成深褐色,香味扑鼻的时候,就可以捞出来了。”

“然后,将腌制好的黄喉片倒入热油锅中,快速翻炒至变色,再加入泡椒段和青红椒片翻炒均匀。”老李一边说,一边将炒好的黄喉片盛入盘中。

“最后,淋上调好的碗芡,快速翻炒几下,让汤汁均匀地裹在黄喉片上,再撒上炸好的青红花椒,这道火爆黄喉就做好了。”老李将做好的菜端上桌。

陈嫂子迫不及待地夹起一片黄喉,放进嘴里,细细咀嚼。

“哇,这黄喉好脆啊,麻辣鲜香,花椒的香味在嘴里爆开,太过瘾了!”陈嫂子赞叹道。

“确实,这黄喉口感脆爽,麻辣味恰到好处,花椒的香味更是点睛之笔。”老吴也尝了一口,点头称赞。

“川菜讲究的就是麻辣鲜香,这道火爆黄喉可以说是将川菜的特色发挥得淋漓尽致。”小刘说道。

### 二、泡椒爆腰花:酸辣鲜嫩,味蕾的极致享受

“接下来,给大家介绍这道泡椒爆腰花。”老李指着第二道菜说道。

盘中腰花片片洁白,泡椒的酸辣味扑鼻而来,青红椒片点缀其中,色彩鲜艳,令人食欲大增。

“这腰花啊,处理起来比较麻烦。”老李介绍道,“首先,要将腰骚剔除干净,然后用清水反复冲洗,去除腥味。”

“接着,将腰花切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制一会儿,这样可以去腥入味。”老李继续说道。

“然后,将泡椒切成段,青红椒切成菱形片。”老李一边说,一边将泡椒和青红椒放入热油锅中翻炒。

“泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂所在。”老李解释道,“所以,炒泡椒的时候要用中火,慢慢炒出酸辣味。”

“接着,将腌制好的腰花倒入锅中,快速翻炒至变色。”老李将炒好的腰花盛入盘中。

“最后,淋上调好的碗芡,快速翻炒几下,让汤汁均匀地裹在腰花上,再撒上炸好的青红花椒,这道泡椒爆腰花就做好了。”老李将做好的菜端上桌。

陈嫂子夹起一块腰花,放进嘴里,细细品味。

“嗯,这腰花好嫩啊,酸辣爽口,泡椒的酸辣味和腰花的鲜嫩完美结合,再加上花椒的麻香味,简直是味蕾的极致享受。”陈嫂子赞叹道。

“泡椒的酸辣味和腰花的鲜嫩确实是绝配,再加上花椒的麻香味,更是锦上添花。”老吴也尝了一口,赞不绝口。

### 三、泡椒爆脑花:麻辣细腻,舌尖上的奢华

“最后,给大家介绍这道泡椒爆脑花。”老李指着第三道菜说道。

盘中脑花洁白细腻,泡椒的酸辣味和花椒的麻香味交织在一起,令人垂涎欲滴。

“这脑花啊,处理起来就更麻烦了。”老李介绍道,“首先,要将脑花放入清水中浸泡,去除血水,然后用牙签小心地挑去筋膜和血丝。”

“接着,将脑花放入沸水中焯烫一下,这样可以去除腥味。”老李继续说道。

“然后,将脑花放入热油锅中,小火慢煎,煎至两面金黄。”老李将煎好的脑花盛入盘中。

“接着,将泡椒段和青红椒片放入热油锅中翻炒。”老李将炒好的泡椒和青红椒倒入锅中。

“最后,淋上调好的碗芡,快速翻炒几下,让汤汁均匀地裹在脑花上,再撒上炸好的青红花椒,这道泡椒爆脑花就做好了。”老李将做好的菜端上桌。

陈嫂子夹起一块脑花,放进嘴里,细细咀嚼。

“哇,这脑花好细腻啊,麻辣鲜香,口感丰富,简直是舌尖上的奢华享受。”陈嫂子惊叹道。

“脑花的细腻口感,加上泡椒的酸辣味和花椒的麻香味,确实是别有一番风味。”老吴也尝了一口,赞不绝口。

### 结尾

酒足饭饱之后,陈嫂子心满意足地离开了小酒馆。

“老李,你这川菜做得真是太棒了,以后我还要来吃。”陈嫂子对老李说道。

“没问题,随时欢迎。”老李笑着说道。

老李站在门口,目送着陈嫂子离去,脸上露出满足的笑容。

他知道,这不仅仅是一顿美食,更是一种文化的传承,一种生活的享受。

小酒馆老李,用他的热情和手艺,为人们带来了舌尖上的极致享受,也带来了无尽的欢乐和温暖。

在这座小镇上,老李的小酒馆就像是一个小小的川味江湖,吸引着四面八方的食客,在这里,他们品味着麻辣鲜香的川菜,也品味着生活的酸甜苦辣。

上一章目录下一章存书签
站内强推网游之镖局天灾降临:从加入救援队开始从星穹铁道开始的酒吧打工人生活影帝和素人在慢综里偷偷领证了开局成炉鼎:妖女休要蹭我修炼!没错,我的卡牌是辛弃疾怎么了穿越七零,嫁个兵哥当军嫂新黎爷的轨迹大武器时代之红瞳少年明末好国舅被赶出豪门当天,我和大佬闪婚了朕实在太难了莲花楼之李相夷天幕看莲花遮天复刻基因,进入记忆重启时刻开局马内萨拉赫两翼齐飞一人,一剑,一族,筑人族脊梁!匣中三尺万古龙帝财团终结者
经典收藏鲤鱼王的精灵模拟器天才出山十二生肖大战不一样的楚老师非简无以景萧不要和奸臣谈恋爱商途(笔龙胆1)四合院之我是刘光齐修仙正史房爹在手天下我有重生,从渔夫蜕变成海王报恩小人鱼软又娇,秦爷为她破戒歌王恐女的我和美少女旅行日常娇妻还小,总裁要趁早这就是套路巨星鬼医毒妃又飒又凶娱乐从心动4起航被玩坏的大宋总裁大人,别贪爱!
最近更新柳条胡同之飞哥归来被迫离开,我打造无上皇朝异世界哥哥神豪系统让我成了舔狗抱歉,小道只谈钱,不谈感情!异世武林正经大亨,谁从娱乐圈出道开始我真的只是来打酱油的只要游戏里不死,现实中终将永生末世之咸鱼小散修疯人院传奇:超能觉醒王熊传奇神选之征程无敌神魔体分手后,竟被高冷医生御姐爱上了废柴萧少的异能逆袭一副虚弱的样子,我强行融合职业三起三落娱乐圈从天而降的呆萌小狐妖年轻三十岁,处处碰壁
老李小酒馆 大海航行靠航手 - 老李小酒馆txt下载 - 老李小酒馆最新章节 - 老李小酒馆全文阅读 - 好看的都市言情小说