“妈妈，我想吃凉拌手撕鸡！”小新放学一回家，就扯着嗓子喊道。他那充满活力的声音在屋子里回荡，书包被他像扔炸弹一样随意地扔在沙发上，然后整个人像一只充满能量的小兔子，蹦蹦跳跳地朝厨房跑去。他的脸上洋溢着无比期待的神情，仿佛那凉拌手撕鸡已经在他的舌尖上舞动。
美伢正在厨房忙着准备晚餐，听到小新的话，探出头来，一脸疑惑地说：“凉拌手撕鸡？小新，你怎么突然想起吃这个啦？”美伢的脸上沾着些许面粉，头发也有些凌乱，手里还拿着一把正在切菜的菜刀，菜板上的蔬菜被切得七零八落。
小新蹦蹦跳跳地跑到厨房门口，眼睛放光地说：“我今天在学校听风间说，他妈妈做的凉拌手撕鸡超级好吃，我也想吃！”小新一边说，一边咽了咽口水，仿佛那美味的凉拌手撕鸡已经在他的眼前飘来飘去，诱惑着他的味蕾。他的小手还不停地比划着，形容着那道菜有多么的诱人。
美伢皱了皱眉头，有些为难地说：“可是妈妈从来没做过这道菜啊。”美伢放下菜刀，擦了擦手，心里犯起了嘀咕。她在脑海中快速搜索着关于凉拌手撕鸡的做法，却发现一片空白。
小新拉着美伢的衣角，撒娇地说：“妈妈，求求你啦，你试试看嘛，我相信你一定能做出来的！”小新那期待的眼神，像两颗明亮的星星，让美伢实在不忍心拒绝。他的声音嗲嗲的，带着无尽的渴望和信任。
美伢无奈地笑了笑，说：“好吧，那妈妈试试看，不过小新你可别抱太大希望哦。”美伢心里虽然没底，但为了满足小新的愿望，决定勇敢地尝试一下。她暗暗下定决心，一定要尽力做好这道菜。
小新高兴地跳了起来，说：“妈妈最棒了，一定能做好的！”小新的欢呼声在屋子里响起，他兴奋地转了几个圈，仿佛已经看到了美味的凉拌手撕鸡摆在餐桌上。
于是，美伢开始准备食材。她带着小新一起去菜市场买菜。菜市场里人声鼎沸，各种吆喝声此起彼伏。摊位上摆满了五颜六色的蔬菜水果，还有活蹦乱跳的鱼虾。
小新好奇地东张西望，看到什么都想摸一摸。
“妈妈，这个鱼好漂亮啊！”小新指着一个鱼缸说道。鱼缸里的金鱼游来游去，闪烁着五彩的光芒。
美伢赶紧拉住他说：“小新，别乱跑，我们先去买做凉拌手撕鸡的材料。”美伢紧紧地拉着小新的手，生怕他走丢了。
他们来到卖鸡肉的摊位前，美伢精心挑选了一只新鲜的鸡。
“老板，这只鸡帮我处理一下。”美伢说道。
小新在一旁好奇地看着老板熟练地杀鸡、拔毛。
买好了鸡肉、葱姜蒜、辣椒等食材，母子俩回到家。
美伢系上围裙，开始在厨房忙碌起来。小新也想帮忙，却总是帮倒忙。
“小新，你别把水弄得到处都是！”美伢喊道。水槽里的水因为小新的“帮忙”，溅得到处都是，厨房的地板变得湿漉漉的。
“妈妈，对不起嘛。”小新吐了吐舌头，脸上露出调皮的笑容。
好不容易，鸡肉煮好了。美伢开始把鸡肉撕成丝，小新在一旁眼巴巴地看着。
“妈妈，什么时候才能做好啊？”小新迫不及待地问。他的小鼻子不停地嗅着空气中的香味，肚子也开始咕咕叫了起来。
美伢笑着说：“别着急，小新，很快就好了。”美伢一边说着，一边快速地调配着调料，将葱姜蒜切成末，辣椒切成段，放入碗中，加入酱油、醋、香油、盐、糖等调料，搅拌均匀。
终于，凉拌手撕鸡做好了。美伢把它端上餐桌。那道菜色香味俱佳，鸡肉丝鲜嫩多汁，调料的香味扑鼻而来。
小新立刻拿起筷子夹了一块鸡肉放进嘴里。
“哇，好好吃啊，妈妈！”小新的脸上洋溢着满足的笑容，眼睛都眯成了一条缝。他一边吃，一边不停地夸赞着美伢的手艺。
美伢松了一口气，说：“好吃就多吃点。”美伢看着小新吃得那么香，心里充满了成就感。
就在这时，爸爸广志回来了。
“我回来了，今天做了什么好吃的？”广志一进门就闻到了香味，他的肚子也开始咕咕叫了起来。
小新夹了一块鸡肉递给广志，说：“爸爸，尝尝妈妈做的凉拌手撕鸡。”
广志吃了一口，竖起大拇指说：“美伢，你的厨艺越来越好了。”
一家人围坐在餐桌前，开心地享受着这美味的晚餐。灯光下，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。
第二天，小新去学校。
“风间，我妈妈也做了凉拌手撕鸡，可好吃了！”小新得意洋洋地对风间说道。
风间推了推眼镜，说：“真的吗？那太好了。”
小新又对妮妮、正南和阿呆说：“下次我带点给你们尝尝。”
小伙伴们都期待着小新带来的美味。
回到家，小新对美伢说：“妈妈，小伙伴们都想吃你做的凉拌手撕鸡。”
美伢笑着说：“好呀，那下次多做一些，让大家都尝尝。”
从那以后，凉拌手撕鸡成为了小新家经常出现的美食，也给他们带来了更多的欢乐和温馨的回忆。