我凭一手好菜称霸星际,火出圈了

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第163章 薯片和薯条

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食满楼目前就四个菜品,其中酸菜和辣白菜都是要时间腌制的,即使是不需要时间等待的南瓜羹也因为订单太多,成熟的南瓜已经没有了。

地里的蔬果因为没有饭团的“呵护”,长势也慢了下来,虽然其他成熟的蔬菜有很多,但是言叙还没来得及教会新员工其他菜式,所以只能等言叙回来。

言叙和楼南熠回来后,薇薇和员工们终于舒了一口气。

这几天看着订单却接不了单,大家都心疼坏了。

言叙回来后就去仓库看了看。

仓库安装了保鲜的机器,工人们会将成熟的蔬果采摘下来存放在保鲜柜里。

不过仓库最多的食材并不在保险柜里,而是堆放在角落的土豆。

土豆的保存是不需要放在保险柜里的。

看到这么多土豆,言叙决定增加两道菜品——薯片和薯条。

在言叙的指挥下,所有人都行动起来。

薯片的制作很简单,首先,需要将土豆仔细清洗干净。

仓库里的土豆估计有几千斤,员工们把土豆都放到自动洗菜机里面去洗,把土豆表面的泥垢洗掉,洗完后人工检查一遍,确认十分清洗干净。

洗完后再把土豆放回自动洗菜里去,开启去皮模式,一个个干干净净的光溜溜的土豆就洗好了。

洗好的土豆放入切菜机里面,调成切片模式,把土豆切成薄片,每一片都力求均匀,以保证炸制时的成熟度一致。

切好的土豆片还要用清水漂洗几遍,这一步是要去除薯片里面多余的淀粉,这样能让炸出的薯片更加酥脆。

浸泡一段时间后,将土豆片捞出沥干水分,就准备开始炸土豆片了。

锅中倒入适量的油,开火烧热,等油温差不多有160 度,就可以把土豆片逐片放入油锅里炸。

随着“滋滋”的声响,土豆片在油中翻滚、膨胀,颜色逐渐从淡黄色变成诱人的金黄色,散发出阵阵香气,那是一种油炸食物特有的、令人垂涎欲滴的香味。

炸好的薯片捞出控油后,再撒上适量的盐或者其他调味料。

言叙做的两个口味,一个是咸味,也就是原味,另一个则是撒了辣椒粉的辣味。

言叙拿起一片原味尝了尝。

薯片在齿间碎裂,口感很是酥脆,先是感受到土豆片表面那一层薄薄盐粒带来的咸香,这种咸度恰到好处,既突出了土豆本身的香甜,又不会过于浓重。随着咀嚼,土豆的原香在口腔中弥漫开来,那是来自食材本身最纯粹的味道。

言叙满意地点了点头,接着又拿起一片辣味薯片。

辣椒粉均匀地附着在薯片上,像是为其披上了一件火红的战甲,

刚一入口,微微的辣味便在舌尖上点燃,这种辣并不突兀,而是与薯片的酥脆完美融合,微微的灼烧感刺激着味蕾,让人欲罢不能。

辣味过后,土豆的香味再次浮现,与辣味交织在一起,形成了一种独特而迷人的味道。

“大家也尝一尝,看看这薯片味道如何。”

新员工们也纷纷拿起薯片品尝。

微微先尝了尝原味薯片,她的眼睛瞬间亮了起来:“哇,这原味薯片真是太棒了!口感超级酥脆,咸香适中,吃得出土豆的新鲜和香甜,完全停不下来啊!”

李叔对辣味薯片情有独钟:“我觉得这个辣味薯片更好吃一点,辣中带香,香中有辣,土豆的香味和辣椒的热烈完美融合,让人一吃就爱上,越吃越想吃!”

大家都觉得这个薯片肯定会热卖。

除了薯片外,还有薯条。

薯条的制作方法跟薯片差不多,只是薯条是要将土豆切成大约 1 厘米见方的长条。

薯条切好后也需要清洗掉表面多余的淀粉,然后捞出沥干水分。

油炸的时候温度和薯片的差不多,170摄氏度左右,在油炸过程中,薯条不断吸收着热油的热量,内部的水分慢慢变成水蒸气,让薯条逐渐变得蓬松起来。

炸至金黄色的薯条捞出控油,然后撒上盐。

薯条的口感与薯片的酥脆不同,薯条是外酥里嫩,外皮被炸得酥脆,而内部则是软糯香甜的土豆质感。

大家对薯条的口感也很是称赞。

薯条和薯片制作的步骤都很简单,员工们看了一遍就会了。

在大家风风火火干活的时候,薇薇赶紧上架了新的商品——薯片和薯条。

虽然完全没有预热,不过不妨碍有人在时刻关注着“食满楼”的账号,一见有商品上新,不管三七二十一,先秒了再说。

薯片和薯条的定价也不算贵,薯片20星币一包,一包100克,薯条是25星币一包,一包150克。

因为价格比之前的商品便宜,所以一开始买的人都买了好几包。

薇薇看着后台疯涨的订单数,连忙组织人包装薯片和薯条。

薯片和薯条都是用食品真空包装袋包装的,包装袋整体的白色的,面上是一个可爱的大猪头,那是q版的饭团,饭团的头顶上还顶着食满楼三个大字。

就在薇薇他们把一袋袋新鲜出炉的薯片和薯条寄送出去的时候,言叙和楼南熠陪着饭团去看它的灵元果树了。

好几天不见,灵元果树依旧枝繁叶茂,翠绿的叶子在微风中轻轻摇曳,树枝上挂满了即将成熟的灵元果。

不过除了这一棵,其他果树一点开花结果的样子都还没有。

这得多亏了饭团的“偏心”,每次都是专门给这棵灵元果树施肥。

饭团兴奋地围绕着灵元果树跑来跑去,时不时用它那小身子蹭蹭树干,嘴里发出欢快的叫声。

言叙走到树下,仔细观察着灵元果的状态:“这些灵元果看起来长得不错,应该再过不久就可以成熟了,到时候,我们就可以尝尝这个灵元果的味道和我的有什么区别了。”

饭团听到言叙的话,跑到言叙脚边,蹭了蹭他的腿,然后用小蹄子指着树上的灵元果,哼哼唧唧地叫着——我种的,肯定好吃!

言叙被饭团可爱的模样逗笑了,他弯腰轻轻点了点它的小鼻子:“好好好,你种的肯定是最好吃的,等灵元果成熟了,我们就一起尝一尝,好不好。”

饭团装模作样地点点头,表示没问题。

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