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第176章 张夜的炸臭豆腐

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张夜转头看向炸臭豆腐的摊位,大声说道:“老板,来两份试试!” 声音在嘈杂的环境里格外清晰。

正在炸臭豆腐的老板,原本专注地盯着油锅里翻滚的臭豆腐,听到招呼,脸上瞬间露出质朴的笑容,热情回应:“好嘞!您稍等会儿!” 说罢,手上动作愈发麻利,只见他熟练地用长竹筷夹起几块臭豆腐,精准地放入滚烫的油锅中,“滋滋”的声响瞬间变大,白色的泡沫迅速包裹住臭豆腐。

老板一边炸着,一边还不时抬头看看张夜,眼神里透着对生意上门的喜悦,嘴里念叨着:“保证给您炸得外酥里嫩,味道包您满意!” 没一会儿,两份金黄酥脆的臭豆腐就出锅了,老板浇上精心调制的卤汁,撒上翠绿的葱花和喷香的榨菜丁,双手递到张夜面前:“您的臭豆腐,拿好咯!”

张夜接过老板递来的两份热气腾腾的臭豆腐,脸上洋溢着热情的笑容,转身将其中一份递向艾瑞克,真诚地说道:“来,请你的。尝尝看,这可是中国夜市的特色美味。” 艾瑞克眼中闪过一丝惊喜与感激,他按照在中国学到的礼仪,双手接过臭豆腐,微微鞠躬,用不太流利的中文说道:“谢谢,太感谢你了。” 随后,他小心翼翼地拿起竹签,夹起一块臭豆腐,轻轻咬了一口。

与此同时,张夜和李欣、苏墨安围在一起,迫不及待地品尝起另一份臭豆腐。李欣刚咬下一口,就满足地眯起了眼睛,含糊不清地说:“还是这味道,太赞了!” 苏墨安也在一旁点头附和,脸上满是享受。

再看艾瑞克,咀嚼了几下后,脸上露出礼貌的微笑。对他来说,这臭豆腐的味道确实不错,外酥里嫩,各种调料的味道搭配得恰到好处,但并没有像张夜描述的那般惊艳。不过,他还是觉得这是一次新奇又有趣的体验,毕竟品尝到了来自异国他乡的独特美食。他看向张夜,竖起大拇指,用英语说道:“是挺好吃的,就是没你刚才描述的那么好吃。”

张夜听到艾瑞克那句话之后,脸上露出一抹思索的神情,随即伸手从自己三人吃的那份夹起一块臭豆腐,放入口中细细咀嚼。熟悉的味道在舌尖散开,外酥里嫩,浓郁的香味瞬间在口腔中弥漫开来,张夜心里想着,味道还是很不错呀。

他抬眼看向艾瑞克,心里明白,或许是这位外国友人第一次品尝臭豆腐,再加上自己之前的描述太过夸张,无形之中拉高了艾瑞克的期待值,才导致产生了这样的落差感。张夜目光一转,突然有了主意,他一把拉住苏墨安,脸上带着神秘兮兮的笑容。

“苏墨安,发挥你社牛的属性,帮个忙。” 张夜凑到苏墨安耳边小声说道。

苏墨安一脸疑惑,挑了挑眉,问道:“啥事啊?搞得这么神神秘秘的。”

张夜指了指炸臭豆腐的摊位,说道:“你去跟老板商量商量,借他的炉子用用,我想亲自炸一份臭豆腐给艾瑞克尝尝,说不定能让他真正领略到这美食的魅力。”

苏墨安一听,顿时来了兴致,嘴角上扬,露出自信的笑容:“就这事儿啊,包在我身上!” 说着,他便大步流星地朝着摊位走去,脸上堆满了热情的笑容,和老板攀谈起来。

一开始,老板还有些犹豫,毕竟炉子可是他做生意的重要工具。但苏墨安凭借着他那超强的社交能力,一边眉飞色舞地说着,一边不时比划几下,没一会儿,老板的表情就从犹豫变成了理解,最后笑着点了点头,同意把炉子借给他们用一会儿。苏墨安得意地朝张夜比了个 “oK” 的手势,张夜见状,也笑着快步走了过去,准备大展身手。

张夜系上围裙,站在借来的炉子前,眼神中满是专注与自信。他先将锅中的油加热,随着油温升高,原本平静的油面开始泛起微微涟漪。

张夜拿起一块臭豆腐,轻轻放入锅中,刹那间,热油发出“滋滋”的声响,臭豆腐的表面迅速泛起白色的泡沫,好似被一层轻柔的纱包裹。他手持长筷,不紧不慢地翻动着臭豆腐,动作娴熟又流畅,确保每一面都能均匀受热。

随着时间的推移,臭豆腐的颜色逐渐从灰白转为金黄,表面变得愈发酥脆,香味也在空气中弥漫开来。张夜时而凑近闻闻味道,时而观察臭豆腐的色泽,拿捏着炸制的火候与时间。

周围的食客们被这股香味吸引,纷纷投来好奇的目光,李欣和苏墨安在一旁目不转睛地看着,时不时发出几声赞叹。艾瑞克也好奇地凑上前,眼睛紧紧盯着锅中的臭豆腐,期待着这场特别的美食制作。

等到臭豆腐被炸至恰到好处,张夜精准地将它们捞出,控油后整齐地码放在盘中,随后拿起勺子,浇上精心调制的卤汁,再撒上翠绿的葱花、金黄的榨菜丁和些许红彤彤的辣椒油。一盘色香味俱全的臭豆腐便新鲜出炉,引得周围的人垂涎欲滴。

艾瑞克接过张夜递来的臭豆腐,眼中满是好奇与期待。他用竹签小心翼翼地挑起一块,轻轻咬下一口,刹那间,外酥里嫩的口感在口中散开,浓郁而独特的香味瞬间在口腔中弥漫开来。

艾瑞克的眼睛猛地瞪大,脸上露出惊喜的神情,他顾不上口中还在咀嚼的食物,连忙竖起大拇指,操着不太流利但充满真诚的中文说道:“太好吃啦!这和我刚才吃的完全不一样,你炸的这个,味道太绝啦!”

紧接着,他又用英语补充道:“这是我吃过最惊艳的臭豆腐!味道和口感完美平衡。你简直是个天才大厨。”说着,他又迫不及待地咬了一大口,一边吃一边点头,脸上洋溢着满足的笑容,含糊不清地说道,“我一定会永远记住这个味道。这绝对是一次真正的美食大发现。”

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