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第61章 熬糖浆

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宋遥对稻田的管理一直不太上心,起初是因为水稻生长初期不需要太多干预,再加上他对农活并不精通。

但经过深思熟虑,他决定不能让稻田自生自灭。

毕竟,水田是人工挖掘的,若不精心照料,可能连野生的都比不上。

首要任务就是清除稻田里的杂草,有些草甚至长得比水稻还旺盛,严重影响了水稻吸收养分。

没有除草剂,只能依靠人力,幸好现在的水稻和杂草辨识度较高,不至于拔错。

为了今天的除草工作,宋遥特意留下了孩子们。

孩子们脚小体轻,可以尽可能减少对稻田的压迫。

毕竟,这些稻田只是用简单工具挖出来的,没有经过深耕,能减少破坏还是尽量减少。

保持稻田的完整对水稻后期的生长也是有好处的。

“这片地,这些孩子,管理的确不容易。”

宋遥说,“所以我答应了他们,干得好就做糖果给大家吃。你们知道,糖果在部落里是很受欢迎的,谁有了糖果,谁就能成为中心人物,其他人都会围着他转。”

宋遥早就有提取果糖的想法了,今年果园的收成正好,有很多果子吃不完。

晒干也不是办法,不如提取点糖分,有些果子的糖分很高的。

“而且,部落周围的山里有很多蜂蜜。”宋遥继续说,“只是没有合适的工具,我们一直没敢去采。只能干看着。”

孩子们听了宋遥的话,都兴奋起来。

在糖果的诱惑下,他们干劲十足,一人分一小块地,弯腰开始劳作。

宋遥则在旁边照看着,手里拿着铲子,处理着附近的田埂。他还要把进出水口留出来,没有布袋子装土,他就用大块的兽皮来装。

虽然有点浪费,但效果非常好,水一点都不会外漏。

而且,部落里的兽皮也不缺,这一点还是能负担得起的。

早晨的气温刚刚好,但随着太阳升高,气温也逐渐攀升。

幸好孩子们都在河里,还能继续忙活一阵子。毕竟他们都还小,得多加照顾。

人多了效率就是高,没到中午,河边的杂草就已经被清除得差不多。

宋遥带着他们洗了个澡,又让他们在水中嬉戏了一会儿才回去。

孩子们都喜欢玩水,平时总有活儿要干,而且没有大人陪同,他们是不准靠近河边的。

今天他们确实帮了大忙,加上在烈日下晒了整个上午,确实够热的。

宋遥自己也有点受不了,这和在森林里打猎或在果园摘果子不一样,那里至少有树荫遮挡,尤其是森林里,凉爽得很。

回到部落,虽然没有冷饮,但吃上几口泡在凉水里的水果,感觉也挺好的。

甜蜜的汁液在口中爆发,一个字——爽!

天气越来越热,得想法子弄点喝的。

西瓜虽然弄不到,但这么多果子,做果汁应该没问题,甚至果酒也不是不可以尝试。

真是吃到什么就想到什么,要怪就怪这里资源有限,只能自己动脑筋,慢慢摸索。

为了早点实现自己的承诺,宋遥下午就开始研究如何充分利用部落里的水果资源了。

无论是制作果汁还是熬制糖浆,都需要将果实压榨成汁液,在这里,只能依靠手工操作。

部落四周盛产一种类似桃子的水果,个头如拳头般大小,味道酸甜适中。

此外,还有梨子,甜度较高,比桃子更耐存放。

尽管也有一些其他的果实,如柿子和枣子,但数量都相对较少,尤其是枣子树,今年才被发现,据说枣树很容易成活,只要给它一点空间,几年后就能长成一片枣林。

在制作糖浆时,主要使用的是桃子和梨子,因为这两种水果含水量高,易于榨汁。

为了提高工作效率,宋遥想到了利用工具,部落里烧制了一种类似石臼的器具,原本宋遥只是想试着研磨一些东西,但土烧的器具终究不如石头坚硬,所以一直没派上用场。

有些石臼旁边设有专门的出口,方便榨汁,这样能保证果实的鲜嫩和口感。

将果实用刀切开,然后放入水中浸泡,等会儿一起榨汁,如果放在外面,果实很快就会变黑,严重影响口感。

在部落中,只有宋遥手上的这把匕首能够熟练地削切东西,因此这项工作就由他一个人负责。

而孩子们则被交给狼巫来教导,虽然现在不需要每天学习,但以前学过的内容不能忘得太多,就当是复习旧知识。

耳边传来孩子们整齐的读书声,给人一种沉浸其中的感觉。

梨子和桃子各自摘了一堆熟透的果子,挑的是那种甜度最高的。

他们将果子铺在洗净的石臼底部,再用木头用力压榨,果汁就顺着木头流淌出来。

这木头是现找的,比石臼的孔洞稍小一些,临时决定做果汁,否则还能设计得更合理些,至少不必每次榨汁都把木头拿进拿出。

除了这一点,其他都还顺利。最麻烦的就是每次榨完都要清洗一遍,这是石臼的局限性,本来就是为了榨汁,只能算是个兼职的。

篮子也派上了用场,宋遥选了一个最细密的来过滤果汁,大部分果肉都被挡住了,剩下的那点也不影响口感,如果直接喝的话,反而更美味。

果汁全部榨好后,宋遥盛了两碗给大家品尝,没想到最爱的还是部落里的老人——狼烟。

狼烟的牙齿已经掉了几颗,平时吃东西都挑煮得最烂的,至于硬果,即使熟透了他也咬不动。

榨成果汁后,他就不用担心了。见狼烟喜欢,宋遥特意又给他盛了一碗。

虽然七十岁的人已经很少见,但狼烟也不记得自己到底过了多少个冬天。

从他的状态来看,年纪确实不小了,但宋遥还是尽量满足他的这个小喜好。

两大盆果子榨出来的果汁只有多半盆,大概十来斤。

接下来,宋遥开始熬糖,要把果汁里的水分蒸发掉,留下糖浆。

熬糖和熬盐不一样,得用文火慢慢熬,还得不停地搅拌,防止糊底。稍微有点糊味,整锅糖浆的味道就会受影响。

水分越来越少,搅拌起来也越来越费劲,果汁变得越来越稠,到最后几乎搅不动了。

宋遥知道,糖浆已经熬得差不多了,最后只剩下一小锅。

幸亏他及时换了个小锅,不然肯定糊了。

宋遥想到,这时候要是加点干果进去,搅拌均匀,就能做出切糕。一想到切糕,他就想起那个大叔,用一口“地道普通话”说:“建玲那么有钱,流什么泪呢……”

虽然切糕做不出来,但部落里有山楂树,以后可以试着用山楂裹上糖浆做糖葫芦,这可是老少皆宜的小吃。

去年摘的山楂都用来冬天吃了,因为山楂偏酸,大人不太喜欢吃,只有小孩才吃。要不是宋遥一直强调大家吃饭时要吃点山楂,很多人都不愿意碰它。

宋遥相信,糖葫芦一定能改变大家对山楂的看法。

糖浆煮好后,便得耐心等待它慢慢冷却,遗憾的是没有模具,只能待它冷却后,一点一点地敲碎。

这情形让宋遥想起了小时候货郎叫卖麦芽糖的情景,那货郎挑着两筐糖,穿街过巷,孩子们拿着零钱或小物件换取几块糖。

宋遥那时能上学已属不易,哪有闲钱买糖,只能眼巴巴地看着别人吃,自己偷偷地咽口水。

…………

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