七零:结婚5年未见肥妞带娃找爹

海上风云

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第120章 来自妈妈的投喂

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姜钰原本想着海边会没有什么人,没想到,到了海边一看傻眼了!

怎么这么多人啊,只见海滩上站着几十口子人,有男有女,他们挽着裤腿,手里提着桶,正在海边捡海货。

早上第一波潮水已经褪去了,海滩上留下了密密麻麻的海货,尤其是海肠子,太多了,简直就是随手抓就行了,一会儿就装了大半桶。

有人说这海肠子是从北方某个海边城市吹过来的,正好遇到潮水上涨,然后都给送到海滩边上来了。

“哎,韩三石,你看,那不是周主任媳妇吗?她也来赶海了!”

姜钰看这边沙滩人太多,她不想去凑热闹,然后就去旁边有点 偏僻的地方。

军区医院食堂司务长李长贵眼尖,抬眼就看见了往西边走的姜钰。

韩磊也来了,就是他给李长贵说的,周主任的媳妇做海鲜可好吃了,他们吃过后都馋得很,所以,怂恿着李长贵到海边来赶海了,

李长贵在食堂见过姜钰一次,他正好想问问姜钰那些海鲜美食是怎么做出来的,没想到,正好在这边遇到了。

“嫂子,我是韩磊啊,你自己过来的吗?周主任呢?”

韩磊冲着姜钰大声喊,海边风比较大,他生怕姜钰听不见。

姜钰本来想躲着他们,现在看来,躲也躲不开。

“周坤去上班了呀,他忙得很,我想捡点海货晒干了,给爹妈那边寄过去,尝尝鲜,”

姜钰也没有隐瞒,她就是这么打算的,

“嫂子真是贤惠的媳妇,人长得漂亮,心眼也善良,”

韩磊听了后,连声夸赞,说得姜钰都有些脸红了。

“嫂子,我来介绍一下,这是李司务长,咱们食堂的一把手,他正好想问问你,这些海货怎么吃呢,原来俺们食堂也吃过海鲜,弄的不好吃,有沙子,牙碜,还腥气,从那以后就不爱吃了,这不,上次吃你做的海鲜那么好吃,俺们就过来了,弄点海货,回头想找你请教问问,”

李司务长连忙笑着上前打招呼,看他面相憨厚,是个老实人,姜钰也不想隐瞒自己做海鲜的手艺。

“做海鲜之前,要先用清水,洗干净,最好浸泡个一两个小时,让海鲜把里面的沙子吐干净,”

“比如说,做这个海肠捞饭,首先要把海肠的内脏都掏出来,处理干净,然后再清洗,洗干净后,切成这么长的小段,然后把锅里放进葱姜蒜,料酒等水中,烧开水,焯水备用,焯水的时候,要大火,5-8秒的时间,不要煮的太过了,太过了的话,就煮老了,口感没有那么新鲜好吃了,随后迅速捞出来备用。”

姜钰看他们捡了满桶的海肠,今晚做这个海肠捞饭,再合适没有了。

李长贵和韩磊都很认真地听着,李长贵还随身带了一支笔,生怕记不住,重要的节点都用笔记下来。

“接下来咋办?”李长贵觉着自己真是遇到做海鲜美食的师傅了,接着问。

“然后就是炒米饭啊,把米饭用蛋炒饭的方法去炒出来,少放一点盐,因为海肠也是咸的,”

蛋炒饭都会做,李长贵点点头,这个简单。

“最后一步就是烹饪海肠了,起热锅烧油,加入肉沫翻炒,再加入碎姜末和花椒粉,均匀翻炒后,再加入切碎的韭菜和盐,”

“这样就行了是吧?”李长贵有些疑惑地说,“俺以前也这样做过,但是不好吃,总觉着缺了点什么,”

“勾芡呀,还有一步很重要,”姜钰笑着说,“再烧开后加入水淀粉,汤汁要浓一点,随后加入焯水处理好的海肠,翻炒几下,香喷喷,鲜美可口,营养丰富的海肠捞饭就做好了,”

姜钰说完这些,韩磊的口水就要流下来了。

“行,嫂子,俺们先走了,今天就做海肠捞饭,要是做好吃了,让周主任给您捎一份回去尝尝鲜,”

李长贵激动地说,他正苦于海岛上食材缺乏,蔬菜水果都很少,每天能做的几道菜,翻来覆去就是那么几样,军区的人都吃腻了,成天嚷嚷着让他想办法改善伙食,有的人都告到军区首长哪里去了。

可是,巧妇难为无米之炊,没有好食材,他也做不出来好吃的饭菜,以前不会做,守着大海边都不知道怎么吃海鲜,这下子学会了,以后可以好好改善伙食了。

“不用客气,俺们今天回去也做海肠捞饭,”

姜钰婉拒了李长贵和韩磊的谢意,和他们挥手告别,赶紧去捡海鲜了,

李长贵和韩磊开车走出一段路,李长贵猛然想起来一件事,后悔地一拍大腿,“坏了,韩三石,咱们还是忘了一件事,卤猪大肠怎么做的,忘记问了吧?”

韩磊安慰他,“没事,周主任只要在海岛一天,嫂子就不会走,咱们以后有的是机会,慢慢地把她会做的美食都给套出来,嘿嘿,”

因为赶海的人多了,他们又起得早,姜钰在偏远点的角落里捡了一些退潮后遗留下来的小虾,琵琶虾,八爪鱼,小螃蟹。

这些做好了也很好吃的,尤其是油炸小螃蟹,炸得酥酥脆脆的,撒上孜然调料,吃起来可香了。

姜钰正打算回去,忽然看见旁边石头缝里,竟然有一条活蹦乱跳的海鱼,正好卡在了石头缝里,任凭它怎么蹦跶折腾,就是出不来。

“哎呦,今晚有口福了!”

姜钰喜滋滋地上前查看,她手疾眼快,上前一把就抓住了海鱼的尾巴,把它从石头缝里拎了出来。

这条鱼,少说也有5-6斤,晚上正好给周坤补补,这阵子,他体力消耗太大了。

想到这里,姜钰脸色微微有些红,她仔细看了这条鱼,这是一条海鲈鱼,吃起来肉质鲜美,营养高的很。

姜钰开开心心地往家走,今天真是收获颇丰。

刚走到家门口,邓小慧恰好从她家里走出来,对她喊,

“姜钰,你回来的正好,你家里来信了,还寄来了一个大包裹!”

姜钰加快脚步往家走,心想肯定是妈妈李晴寄来的东西。

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