重生之我在古代做厨子的那些日子

划圈的圈圈

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第125章 腊肉炒笋子

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天还蒙蒙亮,李翠儿就招呼着大伙儿起床了,该下地就下地,该喂鸡就喂鸡!

乔伟睡眼朦胧的吃着早食,一个面饼,一碗粥!

今天要去城里了,城里的小饭馆已经休业了好几天了,李翠儿算了一下,划不来,实在划不来,关门下去不像个样子,现在可不是自己和乔伟两个人过日子,还有一堆人呢!

为什么要喝粥,乔伟好怀念以前的大片牛肉米粉啊,特别是回民牛肉粉,量大口味重,吃起来好过瘾的。

愉快的婚假结束了,乔伟赶着马车,车上带着一堆的吃的,还有精神抖擞的李翠儿和充满期待的乔容,马车后面一头老驴背着一个包袱还驮着一个半大的小子,李忠今天也起的很早。

昨天自己的奶奶和自己说了好一大通话,意思就是现在自己的师父就是姑父了,这个饭馆以后说不定就是自己的了。

看着父亲和爷爷都没有什么反对的意思,李忠激动啊,这就算是人生巅峰了吧?全村第一人啊。

于是,未来的饭馆馆主,在各种耍泼打滚中,骑上了这头老驴,也算是有车一族了啊。

至于什么时候让自己做掌柜,李忠倒是没想过,姑父这么大的家业,反正得自己帮衬了呗!再说了,还有好多菜自己是不会做的,就比如姑父的那个啥卤菜,对,姑父说的就是卤菜!那叫一个香啊!

李翠儿看着后面骑着驴子的侄儿,心情也很复杂。

小小的李忠从小就听自己的话,自己说啥比他爸说的都管用,但是,娘要把饭馆给他,那是不可能的。

乔伟赶着马车,心里想的是也是卤菜,以前早上买包子面点,那是乔喜做这个做的好,昨晚上吃饭的时候,自己就问了乔容,她不太会做这个。

那就得换个早食了,自己也不会包点,再说了,起的太早,乔伟不习惯!

做馄饨?馄饨皮子难得折腾,现在可没有馄饨皮子卖,都是店家自己揉面,自己擀皮子。这个不能做!

卖水饺?这个也不行,理由同上!

不过这两个的确是可以考虑卖,得要乔容学学,就算不是早食,平时也是可以的!

店里吃饭的倒是不多,小商小贩的就讲究一个吃饱,实惠,快捷。

店里吃饭的基本都是武馆的两顿,这个是稳定的客源,这些都交给李忠就可以了。至于李忠,乔伟倒是觉得,可以让他学着管管店子,但是得和梅子商量一下,至少得领自己的情。

现在乔伟是看出来了,家里除了李父以外,做主的都是女子,大哥家里是大嫂做主,自己家里,嗯,小事都是翠儿做主,所以,说事儿的对象得看准。

自己的卤菜还有一些菜系,在这个小小的饭馆里推广的没有多大的意义。

就比如卤菜,这个自己是不会传给李忠的,不是狭隘,而是这个菜可以独成一派,吃好几辈子的。

心里就有点想整个卤菜店了,只是,这个店开在哪里呢?做一个酒楼,要有关系,还要费心思,来来往往的客人,都是各有各的背景,一不小心牵扯了,说不定就得吃挂落。

自己在这里无权无势,还是不要树大招风了,要是真的能生个儿子,一定让他读书,做官去。

越想越美着,也就没空理李翠儿了,也不想理,这女子精力太好,白天晚上都嗷嗷叫,自己这小身板,有点吃不消了!也许只是刚成婚新鲜,过两天就好了,得安排着李翠儿做点什么!精神这么好的一大媳妇,得干活,不能惯着!

腰真酸啊,今日就对李忠委以重任吧!

一大早路上倒是人挺多的,都是背着篓子去城里买卖东西的,看见几个背着笋子的村民,乔伟直接就花钱买下了,这个配上腊肉炒一炒,放上点蒜苗,干辣椒,那是香的很呢!

今日开门,肯定得给武馆的兄弟们整点硬菜,就这个腊肉炒笋子了!

村民把一背篓子的竹笋卖了后,开心的直接就回家了,今日运气真好,不受累,半路就卖了,自己现在还可以进山再挖点,这玩意不稀罕,除了难得挖一点,这对于村民来说,和白捡的钱没区别!

再说了,这乔老爷说了,等挖到了,直接送去他的饭馆,他都收!那还等什么,直接喊上儿子还有老子上山挖笋子去。

李翠儿倒是不觉得好吃,这个笋子它费油,自己娘每次都舍不得油,拿水煮着,吃起来还有一股子苦味,不知道乔伟买这么多干什么!不过,做吃的,这个肯定自家男人厉害,人家是厨子呢!据说还是很厉害的那种。

进了城,开了店门,李忠把马车和驴都拴好,明日爹回来城里接娘,这驴就得骑回去,也好,省的自己喂草食了,喂不好,得挨揍。

打扫店内卫生,乔容先去厨房生火,烧水,李翠儿则是把东西先去整理,她做饭可不好吃,能吃饱就不错,厨房的事儿就不要去掺和了,整理好了东西,李翠儿还得去后院给老夫人们送点山货。

自己家里娶了郑家的丫鬟,可是占了大便宜了,郑家虽然不是什么大户人家,不过,人很大气,有什么山货,肉蛋啊,都收,给的价格总比外面卖的实在,这些年,可没少关照自己李家。

自己这门婚事,也是郑家给自己做了面子,要不然,能这么顺顺利利的?李翠儿看起来泼辣,但是,对她好的人,她也真是实心实意的对着!看着用油纸包着的腊肉,心里又有点痛了,明年,一定熏肉要切小块,要切薄的!这,太让人心疼了!

有时候厨子的话也不能太听,这熏肉啊,还是自己把关吧!

大伙儿各做各的事儿,乔伟直接把腊肉都挂在灶前,这熏制的腊肉不能离火,就得挂在灶前,离了火不仅仅是怕肉变味,而且缺了那个火熏味,就不正宗了!

拿下一块又肥又大的,要乔容烧开水,仔仔细细的擦洗干净,再切成一片一片的,嗯,这一下,乔伟可是认真嘱咐了一下,要切的薄一点,就是那种,看起来又薄又大的样子。

店门一开,就有过路的熟客来打招呼,听说了今日没有卖早食得包点,只能遗憾的走了!

这早食卖什么呢?得要好好想一想!

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