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第131章 卤料包

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萧宥之拿起桌上的东西看了一眼,那纸包里放着一个布包,闻着是各种香料的味道,纸张上记录的是料包的使用方法。

古代的富人和贵族们觉得猪肉腥臊难闻,再加上猪通常生长在较为脏乱的环境之中,所以对猪肉极为不喜,甚至觉得是下等人才吃的食物,相反,对于生长在野外的鹿肉却备受他们的青睐。

虽然孟昭自己不吃鹿肉,但既然来到这了,还是要尊重一下目前的习俗的,当听说凤仙婶子丈夫猎到一头鹿,孟昭便让他给自己留了条鹿腿,试验了许多次后才确定了料包的配料。

鹿肉的价格昂贵,她卤肉铺子里的食客消费不起,但像春风楼这样的大酒楼,肯定是能用得上的。

原本她是想等淀粉作坊的事聊完,再说料包的事,但萧宥之上来就给她一个下马威,她自然也要证明一下自己的重要性。

萧宥之伸出修长的手指,撑开料包看了一眼,里面的各种香料基本都被磨成了碎屑,有些还被磨成了粉末,根本辨认不出来,即便他找精通香料的大师过来辨认,能猜到里面的构成,也不一定能清楚每种调料的比例。

放下手中的料包,萧宥之开口,“这料包孟娘子是准备怎么卖?”

看话题顺利从淀粉移到了料包,孟昭微微一笑,“听闻春风楼的鹿肉能卖到半两银子一斤,这料包乃是我精心研制,一个料包就能卤出十斤的熟鹿肉,如此算来,我收个半两银子,应该不过分吧。”

萧宥之听到孟昭的报价,轻轻笑了一声,“过不过分,可不能仅凭孟娘子一言而定,终究还是要我尝过之后,才知道是不是值得。”

说罢,便将手中的料包和方子一起递给身后的陈小武,“去后厨找人试了。”

方子里从什么时候放水、放多少水量,到什么时候放鹿肉,放料包后需要注意什么,以及其他常见的盐、糖等各种调料的精确用量都标注的清清楚楚。

哪怕是厨艺平平的一个厨子,只要能够严格按照这个方子的步骤操作,就必定能够做出味道一模一样的卤鹿肉。

在等待卤肉的这段时间里,雅间里的气氛略微有些沉闷,孟昭为了打破这略显尴尬的寂静,拿起那水分偏多的淀粉盒子,好奇问道:

“既然这淀粉是那厨子的独门绝技,那萧公子是怎么拿到的?”

萧宥之冷笑一声,“那厨子赚了钱,性情大变,对买来的姨娘动辄打骂,那姨娘心生怨念,我给了点银子,她就帮我带了出来,这会儿,恐怕已经拿了银子跟情夫私奔了。”

听了萧宥之的讲述,孟昭不禁啧啧两声,“性情如此恶劣,赚了点钱就施展暴行,萧公子没去跟他谈而是见我,真是慧眼识英,将来萧家在您的带领下,必定能更上一层楼。”

萧宥之用余光瞥了孟昭一眼,心中暗自腹诽,夸人都不忘捎带自己两句的,想起自己在萧家的处境,也不愿多说,话锋一转,将话题引向了孟昭的作坊,

“孟娘子的作坊现如今产量如何。”

虽说有了烘干房生产速度提高了许多,但还是解决不了原材料运输成本的问题,土豆不够多,她能生产出来的淀粉就是有限的。

“只要萧公子需要,每月供货万斤,完全没有问题。”

萧宥之冷冷说道:“这还远远不够。”

孟昭笑的谄媚,“所以我这不是来寻萧公子了么,若是萧公子肯帮忙,助我建设新作坊,那产出来的淀粉,我定会优先供给萧家。”

说罢指了指门口,“我可是很有诚意,您看,我来的时候都给您带了礼物。”指的自然是煮着的卤料包。

萧宥之无奈笑了一声,眼里带着戏谑,“需要我自己花钱买的礼物是么?”

孟昭讪讪一笑,识趣地闭上了嘴巴,看她不说话,萧宥之继续问道:

“你的新作坊想要建在哪?”

“我想要在东阳郡的弘农县与汝南郡的滑州县各建立一个新作坊。”

沈家村收购了许多土豆,淀粉的原材料不难猜,所以这作坊设在弘农县萧宥之能猜到原因,但这汝南郡的滑州县距离颇远,且没听说那里盛产土豆,于是便将心中的疑惑直接问了出来,

“为何要设在滑州县?”

孟昭打了个哈哈蒙混过去,“这作坊自然要分散开来,若是都集中在东阳郡,一旦遇到什么突发状况,比如道路受阻或者运输工具短缺,供货就会极为困难,这滑州县处于汝南郡的中央,朝周边运输会更方便一些。”

其实孟昭之所以选在那里是那里它盛产木薯,之前她翻阅各种县志的时候,就看到了那里出现过许多生食木薯中毒的事件。

当地的木薯即便经过多次去除,依旧无法被清除干净,可见其生长速度极快,于是只能转而提醒民众尽量避开,不要食用。

这些足以说明那里的气候环境土壤适合木薯生长,木薯号称淀粉之王,不做木薯淀粉,属实是浪费资源。

而后二人又开始闲聊了些其他的内容,孟昭发现不谈生意的时候,萧宥之这个人说话的态度倒是十分友善,没有了之前那种商场上的犀利与压迫感。

“听闻京城春风楼里的一品香乃是全天下最好的酒,其酿造工艺独特,口感醇厚绵长,在外面可是轻易买不着,不知道萧公子能不能帮帮忙。”孟昭微微欠身,语气中带着一丝期待。

萧宥之微微挑眉,上下打量了一番孟昭。“看不出来,孟娘子也爱小酌一杯。”

“不是,是我爹娘喜欢喝酒,我帮他们要的。”

萧宥之还没答应,屋外就传来了脚步声,陈小武端着卤好的卤肉走了进来。

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