穿越后,我成了后妈

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第36章 双皮奶

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“父亲,母亲去做好吃的,可好吃了!”小包子献宝似的对着顾流年说着,嘴角还有可疑的晶莹浮现。

顾流年看着儿子这一副小馋猫的样子,面容软了几分 。“你吃过吗?就说好吃。”他刚刚看得清楚,林好是思考了一会儿才说出的吃食名,而顾煜对那个什么“双皮奶”的名字并没有什么反应,显然,他并不知道那是什么!

“吃过,母亲做的,好吃的。”小包子明显不高兴顾流对自己的质疑 ,非常肯定地说,还跺了跺脚。

顾流年觉得,自己的儿子是不是太傻了点,将来有人拿点吃的就能把他哄走吧!

花开两枝,各表一头,林好到了厨房后,就受到了众人的热情欢迎,实在是每一次夫人过来的时候,都会做出一些他们从未见过的吃食来,还都色香味俱全,勾得人食指大动!现在他们就盼着夫人能多做一点儿,这样还能叫他们尝尝味道。就比如上次那个火锅,真是太好吃了,他们还从未吃过那么好吃的火锅呢!虽然真的很辣,但是就是叫人欲罢不能,根本停不下来。而且,夫人人好,待人和善,从不苛责下人,他们可是听绮园的人说了,在夫人院子里做事,实在是轻松得很,还赏罚分明,现在这府里的下人谁不想往绮园去呢?

林好询问厨房管事的人,“厨房可还有牛奶?”

“有呢,有呢!每日都备着呢!为着这,小人命人就在这后面养了一头牛,保管主子们能用上新鲜的奶。”管事的一路应和,脸上的纹路都深了几分。

对于他这样的态度林好已经习以为常,只是再一次感叹,这做下人的也少不了会来事儿,瞧着管事的办的事儿,就是叫人满意!倒是其余人的反应叫她微微有些惊讶,往常除了管事的和李桃夫妻两个,旁的人可没这么关注过她。看出她的疑惑。管事的在一旁解释,“夫人,您上次做的那个火锅实在是太好吃了,小人长到这么大,还从没吃过这么好吃的东西呢,到现在大家还念念不忘呢!”

听了管事的话,林好算是了解大家的目光为什么如此火热了,但是,很遗憾,她今天并不准备再做火锅了,火锅虽好,但在这样的夏季还是不宜吃得太过频繁!

她在一片期待的眼神中走向灶台,李桃早已把新鲜的牛奶准备好,满满一大盆,看得人眼晕。林好只取了一些备用,剩下的,她嘱咐李桃,“你看清我怎么做的,一会儿,剩下的你也试着做做,大家吃着玩吧!”

众人闻言欣喜不已,李桃更是连连作揖,“多谢夫人!我一定好好学,认真记!”

其余人看得也是眼热不已,这李桃的运气也太好了,不过是凭着力气大,帮着夫人打了一次下手,就入了夫人的眼了,平素总是叫她帮忙也就算了,如今更是连这种方子都传给她了,她老李家真是祖坟冒青烟了 。

林好可不知众人心中所想,她将备好的牛奶倒入锅中,微微加热,不等煮沸,就停止加热。将加热好的牛奶取出倒入分别四只小碗中,静置放凉,等到表面结一层奶皮时,用筷子在奶皮边扎出一个小口,顺着这个小口,将碗里的牛奶缓慢倒回盆里。这时表面形成的奶皮依然留在碗底。

然后,让李桃准备好鸡蛋,并将蛋白和蛋黄分离,将蛋黄放置一边,把蛋清搅散。

接着,林好在牛奶里加入白砂糖,再把蛋清过筛网倒入牛奶里,把气泡过滤掉。等牛奶和蛋清搅拌均匀后,将它们过筛网,慢慢倒入碗中,使第一次形成的奶皮浮到表面,这样双皮奶的雏形就做好啦!

最后,将雏形放上蒸锅,开始点火,等水烧开后,再坚持蒸煮一刻钟,然后稍微焖一会儿就好。

等到做好的双皮奶从锅内端出来时,所有人都看到了那莹莹白玉般的光泽,晶莹剔透!林好让人把四碗双皮奶放入食盒中,再将食盒中放入冰块,冷藏保存,这样会让双皮奶的口感好。再将提前准备好的蜜豆、红豆、莲子和草莓一并放入食盒。

“可学会了?”她笑着问李桃。

“步骤都记住了,就是不知道上手如何!”李桃谨慎回答。林好微微颔首,“记住就好,可以小份先尝试,掌握火候后,再大量做。这东西也没多难,你肯定能学会的。”

听到夫人如此看重自己,李桃顿感身负重任,不能辜负夫人的信赖,“嗯,我一定会好好做的。”

林好被她这一副即将要赴汤蹈火的壮烈样子镇住,语气都弱了几分,“倒也不必如此,学不会也没什关系。呵呵!”

“不,夫人交给我的任务我一定会做好的。夫人放心,我肯定能做好。”李桃神情认真,就差对天发誓了。

林好不由扯扯嘴角,“你高兴就好!”

然后,便带着浮翠溜之大吉,再不走,她感觉自己好像一不小心就成了什么传销组织的头目了一样,不行,不能再往下想了,太可怕了。临走前,还不忘叮嘱李桃,若做好了,可别忘了给浮翠流丹她们几个送上一些尝尝,李桃自然笑着应好,连说她们几个有福气。

路上林好让浮翠将其中一份送到老太太那里去,其余的她则让小丫鬟拎着带回了绮园。明明林好没有发出任何声响,但小包子好像装有自动识别她的雷达,第一时间就小跑出来迎接她,晃晃悠悠的步伐看得人心惊胆颤。

林好连忙快走几步,接住了他疾冲而来的小身子。“宝贝,你跑这么快干嘛呀?”

“要迎接母亲,想母亲了。”小包子搂紧了林好的脖颈,将小脸埋进去,声音都微微有些失真。

林好闻言哭笑不得,小孩子真是没什么时间观念啊!他们明明才分开没有多久,这就开始想念了?

“好,我的小宝贝想我了,那我们进去,一起吃东西好不好?”林好亲亲他软乎乎的小脸蛋,口感真是不错!

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