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第37章 小莉的菜

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下一道是烤鸡店老板的料理。

评委们要品尝时,烤鸡店老板也脱口介绍道:“我的也需要搭配面包,只是搭配与她不同,是烤天然酵母酸面包。”

这两种面包的风格截然不同。

精灵艾莉安娜的乡村面包,更倾向于江团子印象里的面包,疏松多孔,软嫩。而烤天然酵母酸面包,反而类似于馍片,是一种烤制的水分很少很干的面包。

气味倒是有点像黑面包,有股发酵而出的天然酸味。

但是更多的是,小麦的香气和烘烤后的焦糖香和坚果香,还有一丝温和的乳制品香气。

质地酥脆,咬下去时会发出轻微的“咔嚓”声。

纤维结构较为紧实,咀嚼时会给人一种满足感、饱腹感。

味道是以鲜明的酸味为主导,面包中的盐分与酸味相结合,提供了平衡的咸酸味背景。

在酸味和咸味的衬托下,面包中的甜味又会显得非常细腻,只有在吞咽之后才能感受到这股后味出的甜。这一切使得面包唤起了人的食欲。

╔════{新}════╗

解锁图鉴:\"烤天然酵母酸面包\"

口味:7分(鲜美)

营养:1.81

将面粉、水、天然酵母种、盐均匀混合,柔为湿润的面团。(天然酵母种:是纳卡通过将面粉和水混合,让其自然发酵形成的酵母种)

将面团进行三次发酵,将面团放入预热好的烤箱中,直到面包表面呈现出金黄色。最后将面包切成约1厘米厚的片,轻刷上一层橄榄油,放入预热好的烤箱中,烤制边缘金黄且外皮酥脆。

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而老板做的蔬菜汤,有一种所有人都没有的香辛辣味。

烤过的面包片,干巴酥脆的口感和微酸的味道,刚好搭配这份香辛辣。

最重要的是,江团子喜欢吃辣,他突然发现老板好像很懂他。

被拿捏了。

最令人意外的是,这竟然算是一道新料理,并算在黄沙风味蔬菜汤这张图鉴上。

╔════{新}════╗

解锁图鉴:\"纳卡辛辣风味蔬菜汤\"

口味:8分(香馥)

营养:2.403

将土豆油炸备用,红衣圆葱头、韭葱、芹菜、红萝卜、辣椒、南瓜切丁加橄榄油,依次加入锅中炒出香味,加蒜泥、魔兽肉粉、去皮红茄子、红茄子膏与酸辣酱炒香。

锅众有大气泡沸腾后,加角瓜、菜球再略微搅拌,加水、黑椒粉、白椒粉、干芥末、干辣椒、迷迭香枝条与盐尝咸淡。

当煮开后,将事先打好的白豆泥与白豆加入其中,起到增稠、勾芡的效果,煮二十分钟后挑出锅中干辣椒,加入新鲜的罗勒叶、油炸土豆,再煮十分钟后盛出。

最后加入新鲜的嫩罗勒嫩叶与奶酪碎,起到提味与装饰的作用。

纳卡建议蔬菜汤与烤面包一同食用。

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大致菜的用料一样,只是加了香辛辣,让他的味道更加贴近江团子的喜好。

尽管营养没有精灵艾莉安娜的高,但是这道菜成为了全场最佳!

江团子不禁感叹道,美食比赛果然还是完全客观的呢,虽然系统给老板的蔬菜汤营养更低,但是明显自己与裁判们都更加喜欢他的蔬菜汤。

这并不是黑幕嗷。

嗯。

不是黑幕。

江团子正准备宣布大家可以休息一天,后天在继续进行比赛时,小莉忽然涨红着脸,高举起手大声喊道:

“我的菜还没尝呢!我的菜还没尝呢!这里还有选手呢!!”

正要离去的裁判们这才注意到,在所有一模一样的黄沙风味汤之后,有一道非常普通、平平无奇的料理。

看起来像是什么饼子。

只是这个饼子的卖相不太好看。

以为是那位参赛选手做失败的配菜。

江团子假装咳嗽了几声,说道:“那这位选手,把你的菜端上来吧。”

这个饼子闻起来并没有什么复合的香味,香味很淡很淡,就是油炸面饼的味道。

推测应该是面糊裹着什么东西,油炸了炸。

一口吞下一大个。

新图鉴+1

╔════{新}════╗

解锁图鉴:\"茄盒土豆泥\"

口味:6分(平淡)

营养:1.66

土豆削皮,切成块,放入锅中煮至软熟,用叉子将熟土豆压成泥状,加入适量的橄榄油、盐、黑椒和切碎的大蒜,搅拌均匀,调整咸淡味。

茄子洗净,不必去皮,切成厚片,将厚茄子片中间滑一刀切成茄盒,将土豆泥装入茄盒内,整体裹上一层稀面糊,在油锅中炸至两面金黄。即可食用。

世界没有新鲜事,某人苦思冥想的创新,可能是异地的一种特色美食。

╚══════════╝

怎么说呢。

面糊没有调味,只有土豆泥有咸淡口,导致整体偏淡。

不是很香。

创意很好,想做成外焦里嫩那种感觉,只是厨师的厨艺水平差点意思,江团子老实说,最差的黄沙风味蔬菜汤,都比这道茄盒土豆泥要好吃。

有两位裁判,随便尝了一口,打了个2分,是今天的全场最低分。

江团子注视着那位小厨师,她的眼中闪烁着泪花,似乎梦想正在摇摇欲坠。不知怎么得,忽然不自觉地想到了泥泥,于是不忍心将她淘汰,心头一软给她打了个8分。

同时,那两位已经打分的裁判,拿在手里的牌子一个没拿稳,都恰到好处的掉了下来。

裁判笑着致歉道:

“不好意思,不好意思,刚刚拿错了,是这张,我也打8分嗷。”

于是,小莉在如同过山车的心情下,就这么稀里糊涂的晋级下一轮了。

江团子承认,这是黑幕。

嗯。

自己都成为裁判了,怎么还不能有点黑幕?

话说回来,这也不能全算是黑幕!这算是对别人梦想的一种支持,毕竟梦想无价嘛!

……

只是现在的江团子还不知道。

他随手的怜悯,在遥远的未来给了他绝地翻盘的帮助,不过这都是后话了。

……

……

前一天黄昏,奥术学院门口,日之桥旁边那位奥术骑士,他看着天上不停下的雨,心情越来越烦躁。

最终来到了静海码头准备吹吹风,看看海。

然而刚刚到达码头的那一刻,他就看到了一个满身铠甲的人,从城墙上跳到了前面的船队上。

那是太阳国的船队。

什么人有如此之胆量,他不禁陷入了好奇。

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