谭清竹所制作的荠菜饺子可谓是一帆风顺，这其中的关键原因便是她新雇佣的人手非常得力。这些人每日都会按时且足量地将新鲜的荠荠菜供应给酒楼，从而确保了食材的充足与稳定。如此一来，无论是酒楼还是谭清竹自家的食铺，对于荠菜饺子的需求都能够得到充分满足。
由于味道鲜美、独具特色，谭清竹自家的食铺每天都门庭若市，众多食客纷至沓来，只为品尝这一口鲜香可口的荠菜饺子。然而好景不长，令人遗憾的是，荠荠菜作为一种时令蔬菜，其生长周期有限。随着时间的推移，仅仅过了半个多月，原本鲜嫩水灵的荠荠菜逐渐变老，失去了往日的脆嫩口感和清新香气。
尽管谭清竹依旧坚持用荠荠菜来包饺子，但此时包出的饺子口感已大不如从前。曾经那入口即化、满口留香的美妙滋味不复存在，取而代之的是略显粗糙的口感和不够浓郁的味道。不少食客在品尝过后纷纷表示失望，并对这一变化感到惋惜。面对这种情况，谭清竹陷入了沉思，开始思考如何解决这个难题，以继续保持自家荠菜饺子的美味声誉。
谭清竹深知坐以待毙绝非良策，于是当机立断采取行动。她迅速召集起那些一直负责供应荠荠菜的雇工们，面色凝重地向众人问道：“如今荠荠菜出现短缺状况，诸位可知道还有没有其他类似口感或者能够替代荠荠菜的野菜呢？”然而面对这突如其来的问题，雇工们不禁面面相觑，一时间都陷入沉思之中，谁也未能想出有效的解决办法来。
但谭清竹并没有因此而轻言放弃，她心中暗自思忖着：“既然从他人那里得不到答案，那我就自己去探寻一番！”想到这里，她毫不犹豫地亲自带领着几个机灵能干的伙计，一头扎进了山林与田野之间开始苦苦寻觅。
一路上，他们披荆斩棘、翻山越岭，不放过任何一个可能存在希望的角落。汗水湿透了衣衫，但谭清竹和伙计们的脚步却始终未曾停歇。就在大家都感到有些疲惫不堪的时候，突然有人惊喜地喊道：“快看呐！那边好像有我们要找的东西！”顺着声音望去，只见一片郁郁葱葱的草丛中，生长着一种陌生的野菜。
这种野菜长得颇为独特，它那翠绿的叶片边缘略带锯齿状，与常见的荠荠菜相比，形状上存在明显差异。然而，当微风拂过，那股若有似无的清香却和荠荠菜如出一辙，让人闻之心旷神怡。
经过仔细辨认，谭清竹兴奋地发现这种野菜竟然就是传说中的马兰头！它那嫩绿的叶片散发着阵阵清香，看起来十分诱人。“真是皇天不负有心人啊！”谭清竹激动得差点叫出声来，连忙招呼伙计们一起动手采摘。就这样，经过一番努力，他们终于收获了满满一筐新鲜的马兰头，成功解决了燃眉之急。