岭安县百姓习惯吃羊肉，谈不上什么喜欢不喜欢，主要是养羊比养其他东西方便管理一些，吃草就能长，不需用粮食，成本也低一些。
担心菜品不合这里人的胃口，所以也要选一些羊肉制作的菜肴。
另外几道菜，则用到了猪肉，岭安县养猪的人家极少，好在覃明月之前不习惯顿顿羊肉，便养了一批，如今刚好派上用场。
当然，肉菜选了，自然也要有素菜，红烧茄子、酸辣土豆丝……
想起来这些菜她都有种，这下倒是方便。
烧菜的厨师倒是熟手，覃明月说的菜他虽然没怎么试过，但到底炒了多年的菜，只要准备好食材，将做法说一遍便能复刻出来。
一时间酒楼后厨弥漫了各种香味，引得外头等着的人不自觉地开始咽口水。
这些年来他们个个都忙着躲战事，就算能吃上羊肉，也只是简单煮熟加点盐，哪里吃得上这么香的菜。
“这料可没少放，这……县里的百姓吃得起吗？”曹叔也馋得很，只是很快便看出了问题。
“配料是我们自己做的，采用的大部分是当地的各种香料磨粉配成的，不用担心成本太高，”覃明月当初也考虑过，所以原先从京城带来的香料很多都在当地找了其他的平替，减少成本。
这下曹叔也无话可说了，跟其他人一样，个个都伸长脖子等着厨房的菜肴端出来。
好不容易菜齐了，没等覃明月发话，他们便自发围着桌子坐下，自觉地摆好了碗筷，这模样到不想是来谈事情的反倒像是来吃席的。
成吧，只要事情能谈妥，这顿就算是请他们吃合伙饭了，覃明月大度想道。
一时间酒楼只剩下吃饭夹菜碟碗碰撞声，根本没人讲话。
覃明月这时候也不急，看这架势，想不答应都难，干脆等他们把菜都吃完再商量。
“怎么样，如果酒楼推出这几道菜，你们觉得有人愿意掏铜板吗？”
“要是我们，肯定愿意，但赵夫人若是定价太高，大家怕是有心无力啊！”
“说得对，这几道菜已是难得的美味，但为了这一顿，后面估计都要饿肚子可不值当！”
“你们之前没听到吗？赵夫人说那几道菜用的配料，咱这也能配，定价应该不会太高！”
一群人吃饱喝足之后开始发表意见。
“你们说得没错，硬菜是关键，但也要咱们县里的百姓消费得起，我不会把菜价顶太贵，当然，我也需要你们的帮忙，毕竟我在这里的时日要比你们短得多，还有许多事情要想你们请教，还望各位能够与我一同合作。”
覃明月的话十分有诚意。
“这……也不是不行，我看赵夫人手里怕是还有不少菜谱，曹叔你可要把握机会！”
“是啊，曹叔，你这酒楼，都多少年喽，那菜式我都吃腻了。”
“放屁！你这卖破草鞋的还好意思说我！还有你，你家那铺子都多久没客人了，好歹我这还有人买酒呢！”曹叔可容不得别人说他的酒楼，毫不客气地喷了他们。
“哎！别这么大气性，都注意点！赵夫人还在这里呢，咱这是在谈正事！”
这下，总算又安静了下来。
覃明月倒是觉得他们其实还挺淳朴，当然，这也有岭安县的商业不发达的原因，大家都很穷，自然也没啥大的利益纠纷。
“看来大家都愿意改变，这样，你们谁愿意的，就先来这里签字按手印，都别怕，我们这是和官府合作的活动，要是不放心，可以去问问！”
“放心！我们那算什么铺子，一天到晚没格局进项，没啥好图的，我报名！”
“我也是，大不了把那几双草鞋都赔了！”
“去你的，你那几双草鞋，送人家，人家都嫌寒颤！”
“好你个李大嘴，你以后别来我这补鞋底了！”
一群人吵吵闹闹地签了字，覃明月今天的目的也达到了。
“放心，后面的进度我会和大家汇报，不会落下你们任何一个人！”覃明月打包票道。
接下来这段时间里，覃明月先给曹叔的酒楼修补了一番，正式推出新菜式，想让其他人看到她真的会带着他们赚钱，而不是空口说大话。
除了酒楼，其他的小摊贩也可以准备起来了，格式各样的小吃摊子，但是覃明月雇人干活。
没办法，都是普通人，养家糊口太重要了，容不得他们闪失，所以敢尝试自己开摊子的人不多，毕竟吃的东西在他们眼里都很珍贵，卖不出去岂不是浪费了。
所以覃明月只能先出钱雇他们干活，等真卖出去了，他们看到利益了，自然愿意自己干了。
餐饮方面解决了之后，便要对其他行业下手了。
县里卖布匹的店铺也少得可怜，而且大多是普通粗糙的粗布，这里的人极其会揉制羊皮，各种野兽的皮毛，如野兔、灰狼，都能揉制，很少会买成衣和布匹，覃明月就利用这一点，打算收集揉制得好的皮毛，让商队带出去卖。
这里家家户户都存有，覃明月跟他们收购，他们手里自然也有了银钱。
覃明月感觉自己这段时间错过太多了，她如今才知道岭安县还藏着这么多值钱的东西，看着成色极好的皮毛，要是早些倒卖这些，高低也能大赚一笔。
想到京中贵人，冬日里哪个不是披着这些揉制好的毛茸茸的裘皮披风出行，已经件成色好的，上百两也不是问题，不过他们不能直接这么卖。
想好要将这些揉制好的裘皮往京城卖，也要下一番功夫，样式也不能太简陋，不然不好卖高价。
覃明月又招了一批妇人，让她们将这批皮草都制成格式各样的披风、手套，然后再统一打包销往京城。
县里卖布匹的铺子也成了收购毛皮的地方，这几日可谓是生意红火，不过店铺里慢慢也转向收羊毛、羊皮等，覃明月虽然知道这里不是她当初那个时代，但难免有人为了利益挺而走险进山里猎野兽，这样不仅危险，也不利于长远发展。
反正这里养羊的人不少，羊毛能做的东西多了去了。
这样一来，这些卖布料的铺子也可以卖些羊毛制品，不怕卖不出去，到时候还可以销往其他地区。