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第19章 人生喜忧参半,快乐全在干饭

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粘米粉做的糕点,软糯可口,而且非常细腻,这是其它面粉无法比拟的。

糖就不说了,如今最好的就是蔗糖,麦芽糖也不错,都属于高档货,普通百姓也就能尝尝味道,想甜食就吃两颗大枣。

两道小吃让人吃得停不了嘴,尤其是小丫头,接连吃了四个。

“不能再吃了!我给你放着,明天再吃。”薛玖挡住了小家伙再次伸出的小手。

“大兄!我要吃!”小丫头撒娇道。

“等会再吃,现在吃饱了,等会吃不了锅里的。”薛玖指着灶台说道。

看着灶台,小丫头马上不抓糖了,喜新厌旧表现得淋漓尽致。

烤出来的蛋糕比蒸出来的更香,上面虽然只点缀了一些红枣,却让人胃口大开。

“火候没掌握好,烤得有些过了,掌握好火候会更松软一些。”薛玖说道。

没办法,现代有烤箱,设定好温度时间,根本不用操心,现在可没有那条件,陶罐里面烤出来的就有些硬,好在只有外壳硬,吃着别有一番风味。

御厨点点头,火候对他来说很简单,多试几次就行。

初一十五可不会嫌弃外壳硬,这东西比饼子可好吃多了,嘴里忙不停。

薛玖把剩下的糕点一分为二,一部分装进罐子里,一部分装进食盒。

龙须糖是不能叫,所以薛玖改叫银丝糖,白色又细如发丝,叫银丝糖也很合适。

驴打滚因为是裹起来的,每一层都有糖,又软糯细腻,受到所有人的好评。

御厨十分高兴,别的不说,今天学到这三样糕点,就能让他在宫里受宠,虽然说他主要负责薛婕妤的伙食,但是御厨里面的工作也是要做的。

“大兄!你怎么懂得这么多啊?”十五一脸好奇的问道。

“吃着还堵不上你的嘴!”薛玖眉头一皱,嫌弃的呵斥道。

想了想,还是要说一个理由,笑着对其他人说道:“我这都是书上学的,平时也没机会练手。”

听到书上学的,初一眼睛一亮,用力的点点头。

御厨很相信薛玖的话,因为他火候掌握不好,手法也生疏,一看就是新手。

“这些东西不复杂,多练练就好,明天我带一些材料过来,做几种宫里的糕点,郎君你尝尝。”御厨说道。

明白他这是投桃报李,想教自己做其它糕点,笑着点点头,接受了他的好意。

宫中御厨的手段,学下来以后也能当做传家宝,说不定后人还能用来开个连锁店啥的。

“郎君懂得真多,不愧是读书人!”内侍恭维道。

“一般的读书人可不会下厨,还是我家郎君好,没有那些人那般高傲。”薛婕妤的丫鬟,自豪的说道。虽然是丫鬟,她也是薛家长大的,那是自家人。

“我这是不务正业,没少挨揍!”薛玖摆摆手道。

对于薛玖说挨揍,没人在意,谁家孩子没挨揍,他们小时候也是一样。

卤料已经在高汤里面熬了好一会,香味顺着蒸汽飘出来,那肉香让人忍不住吞咽口水。

甜味只能说好吃,但要说诱人,还得是肉食。

“好像啊!”御厨眼睛一亮,惊喜的看向灶台。

如今的灶台比较矮小,这是为了便于操作。

“还得重新修一口灶。”薛玖心里想着。

“这卤料比宫里的好!”御厨说道。

“不是卤料好,只是料更多,放的东西你都看到了,回头自己试一试就行。”薛玖说道。

“多谢郎君!”御厨整理了一下衣服,恭敬的行礼道。

“不必在意。”薛玖扶起御厨道。

授业之恩如同父母,御厨笑了笑记在了心里。

薛玖起身,把鹿肉和羊肉放进卤料里面,等肉煮熟就可以捞起来。

锅里煮着的鸭子捞起来,清洗一遍之后抹上盐和酱油,然后再刷上一层麦芽糖。

“大兄!肉!肉!”小丫头跑过来,抱住薛玖大腿喊道。

“还没熟,等一会!”薛玖笑着道。

烤蛋糕的罐子不小,放一只鸭子还是没有问题。

“这样烤鸭有什么说法吗?”御厨好奇的问道,他也是看出来,薛玖没有藏私的意思,所以没有忍着。

“我也不知道原因,只是说这样做出来好吃。”薛玖耸耸肩笑着道。

盖上盖子不去管,要说这年月的东西就是结实耐操,烘烤了这么久都没有坏。

不过想想也正常,陶罐本就是烧制出来的,干烧也没问题。

盖上盖子也无法掩盖香味,那是烤肉的味道,还有糖的香味。

外面闲聊的薛道真等人也闻着味道而来,薛收笑着问道:“在做什么菜啊,味道如此之香?”

“卤肉,还有啥?”薛道真问道。

“鸭!鸭!”小丫头兴奋的说道。

“还有一会才能吃!你们不觉得挤吗?没事的出去等吧!”薛玖看着转身都困难的厨房,笑着说道。

“嘿嘿!”薛收等人有些不好意思,不过并没有走远,就在厨房外面蹲着侃大山。

卤肉好得快,肉熟就能捞起来,然后让御厨切片。

“香!真香!”御厨深吸一口气赞叹道。

“大兄!”小丫头喊了一声,大眼睛期待的望着薛玖。

“吃吧!”薛玖拿起两片肉,塞进小丫头嘴里。

“大兄!”烧火的十五吸溜着口水喊道。

“等着!还没上桌就想吃,像什么话!”薛玖冷着脸呵斥道,又不是可爱的妹妹,怎么可能惯着。

暗自庆幸没有来得及开口,初一幸灾乐祸的笑了。

锅里的骨头捞起来,已经熬煮了快两个时辰,骨头上的肉已经稀烂,八十岁的老头都能吃得动。

骨头捞起来,薛玖又把烤鸭拉出来,再次刷上一层麦芽糖,又放进罐子里继续烤着。

“哎呀!今天全吃好的!这日子真是美得很呢!”薛勇高兴的说道。

薛诚没好气的说道:“中午吃的都没消化你又吃,就是一个吃货。”

“能吃是福!喜欢就多吃点。”薛道真笑着道。

“还是大爷爷对我好。”

“人生喜忧参半,快乐全在干饭!”薛玖懒洋洋的走出厨房,今天虽然不累,但是却很忙碌,这会终于闲下来了。

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