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有被无患

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第170章 制作肉干

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李世民满意的点点头道:“嗯,你是玄龄的学生,我相信你会好好对待双双的。”

跟在李世民身后的房玄龄满头黑线。

“呵呵!”杜如晦等人顿时笑了起来。

“殿下,你这样说真的好吗?我老师还在呢。”

“孽徒!”房玄龄黑着脸骂道。

“老师你骂我做甚?殿下不是夸你疼爱师娘吗?”薛玖一脸迷茫的问道。

“噗呲!”

“嘿嘿!”

“对,对!你说得很对,我就是说你老师疼爱婆姨,你要学着点。”李世民笑得合不拢嘴。

薛玖暗自瘪瘪嘴,他心里很清楚,这些家伙都觉得房玄龄怕老婆,其实这只是敬重,而且带着愧疚,卢氏因为他而瞽一目,这是他心里永远的痛。

房玄龄微微一笑,对其他人的笑声并不在意,觉得这个学生还是了解自己。

“走了!尽快安排!”李世民摆摆手道。

“嗯嗯!”薛玖有些敷衍的点点头。

“你就个是不见兔子不撒鹰的家伙。”李世民笑骂道,随后向酒楼外走去。

“进山小心一点。”房玄龄叮嘱道。

“多谢老师关心,我会的。”

“兄长,城里太热,我想把婶子和小震他们都带回村里,你觉得如何?”薛玖问道。

“也行!我说不定很快就会出征,家里也没人照顾。”薛收略微沉吟就点点头同意了。

“进山的时候,看着点你阿翁,老头子犟得很。”薛道真叮嘱道。

“我知道了。”薛玖无奈的点点头,薛家人多少都有点死脑筋,他爷爷面对猛兽的时候,往往站在第一线,劝得动才怪,只能想办法把他拖住。

薛收等人也急冲冲的离开,这让薛玖心里感叹不已,这就是身在局中而不自知,或者说他们也知道,李建成的反击会很强烈,但争斗就是这样,不是东风压倒西风,就是西风压倒东风,只有进没有退。

得势不饶人,这个时候可不是谦让的时候,既然占据了优势,那就要痛打落水狗。

十二卫重置,李世民需要对人手进行调整,难怪今天只有段志玄一个人护着。

要进山打猎,薛玖通知了一下小伙伴,愿意去的就一起进山,他们有亲卫跟着,能帮不少忙。

采购的人用常家的,他们熟门熟路,知道那些村子富裕。

“哈哈哈!还是山里凉快!”尉迟宝琳大笑道。

为了防止走失,每个人都带了水和干粮,加上武器,走山路并不轻松,幸好大家身体素质都很好,到也没人喊累。

这次进山有四百二十人,狗子也不少,为了尽可能的多猎杀一些,这次还是围猎。

“某些人可别又吓傻了!”程处默讥笑道。

“呸!你才吓傻了,某怎么可能害怕。”

“程大郎又没有说你,你急着接话做甚?”李崇义笑着道。

“哈哈哈!”众人都笑了起来,上次的事情大家都知道了,虽然当时大家都有些后怕,不过吓得满头大汗的只有距离最近的尉迟宝琳。

“大家加快速度,天黑以前要到野猪岭!”薛孝礼大声喊道。

野猪岭以前有很多野猪,不过现在都被清理干净了。

秦岭里面的大山,九成九都没有名字,这都是薛家人自己取的,外人听到也不知道是哪。

第一天进山赶速度,这是为了节省粮食,毕竟第一天能碰到的猎物很少,得吃自己带的干粮。

路上猎犬也抓到一些野兔,不过根本不够吃,只能晚上炖一锅。

第三天队伍分开,这次需要围猎的范围更大,需要的时间也更长,单单驱赶就要用两天时间。

不止是猎犬,人也得吆喝,工作并不轻松,好在都习惯了大吼,嗓子还是受得了的。

围猎很顺利,各种野兽都成了刀下亡魂。

猎杀之后马上处理,肉都分割出来,抹上盐烘烤,等到第二天再抹花椒面,酱油,然后烟熏。

本来烟熏是最好的,不过时间紧迫,直接用明火烘烤也行。

有人看着的时候烘烤,休息的时候就烟熏,香肠也是现场制作,这次进山工具可都是带着的,缺少的工具也可以现场制作。

单单是追杀包围圈的猎物,就用了三天时间,堆积的猎物已经超过了万斤。

野猪就有三十多头,野羊二十多头,野鹿十多头,大虫,狼,狐狸,野牛也都有。

不得不说,这年月的自然环境真是好,野生动物很多,基本上大点的山头就有猛兽,像秦岭这种山脉,更是不知凡几。

想想也正常,后世建国之后,那么多火器,每年还有猛虎伤人,这年月只可能更多,毕竟普通百姓根本对付不了猛兽。

别说普通百姓,小的县城都不容易对付,猎人猎杀一头猛虎,官府是要给奖励的,而且还会被写进县志。

也就薛家有这个能力,武器锋利,经验丰富,个人能力又强,还有猎犬协助。

别的猎人进山,就算带着猎犬,也只敢依靠陷阱对付猛兽,薛家人只要三五个,就能和猛虎正面硬刚。

经过三天的烟熏火燎,然后裹上草木灰,熏肉第一阶段就完成了,后续可以直接埋进火堆里面,不需要烤熟,只要表皮有些焦化就行。

其实夏天就不适合做腊肉,熏肉也不行,如果不放科技与狠活,味道都会有些怪异,不过还是可以食用,不算变质,只是口感不怎么好。

所有的肉都加了重盐,还有花椒面,除了比较咸,没有其它缺点。

这是给军队用的,咸一些就不是缺点了,咸一些更下饭。

制作好的肉干也不用去掉草木灰,这是一种保护层,没有这一层护着,肯定会变质,夏天肉食腐坏速度太快了,不能有丝毫耽误。

秦岭里面升起了大量烟雾,如果不是烟雾不浓,简直就像狼烟一般。

大量的肉挂着在烟熏火燎,最先的则堆在火堆下面,制作好之后,就向山外背。一切都是忙中有序。

猎杀三天就开始休息,应该说是休整,主要是肉太多了,先得处理好,不然再猎杀下去,就没人处理这些肉了。

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