小新的奇妙日记

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美味的酸奶舒芙蕾

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在春日部一个阳光明媚的周末,野原家的客厅被金色的阳光填满。美伢在一本时尚的美食杂志上看到了酸奶舒芙蕾的介绍,那蓬松柔软的模样和丰富的口感,瞬间激发了她的厨艺热情,决定为家人制作这份甜蜜的惊喜。

“酸奶舒芙蕾?听起来超梦幻,妈妈,我要帮忙!”小新像个小炮弹一样冲进厨房,眼睛里闪烁着好奇与期待的光芒。

“好呀,小新,你去把鸡蛋拿过来,记得小心别打碎咯。”美伢一边说着,一边从冰箱里拿出酸奶、低筋面粉和细砂糖,还翻找出打蛋器和模具,准备大显身手。

小新小心翼翼地从冰箱里捧出鸡蛋,轻轻放在案板上,像完成了一项重大使命。“妈妈,鸡蛋安全送达!接下来要做什么呢?”

美伢微笑着把鸡蛋打进碗里,蛋清和蛋黄瞬间分离。“小新,看,蛋清和蛋黄像两个好朋友暂时分开啦,它们等会儿要各自发挥重要作用。”

她先在蛋黄中加入一些细砂糖,用打蛋器轻轻搅拌,细砂糖慢慢融化,蛋黄变得更加浓稠,泛着淡淡的光泽。“小新,你来搅一搅,让它们变得更亲密。”美伢把打蛋器递给小新。

小新兴奋地接过打蛋器,用力地搅拌起来,虽然动作有些凌乱,但热情满满。“妈妈,这样可以了吗?”

“很棒哦,小新。接着我们加入酸奶,继续搅拌。”美伢说道。

小新依言加入酸奶,再次搅拌。酸奶与蛋黄液完美融合,散发出浓郁的奶香。“哇,妈妈,闻起来好香,像冰淇淋的味道。”

美伢把低筋面粉筛入蛋黄酸奶糊中,轻轻搅拌成细腻的面糊。面糊如同丝滑的绸缎,缓缓流动。

“现在轮到蛋清啦。”美伢拿起打蛋器,开始打发蛋清。随着打蛋器的快速转动,蛋清逐渐变成白色的泡沫,体积不断膨胀。

“妈妈,蛋清好像云朵一样在变大。”小新惊讶地看着碗里的变化。

美伢一边打发蛋清,一边加入细砂糖,蛋清变得更加浓稠,挺立的蛋白霜宛如雪山般洁白细腻。“小新,看,这就是蛋白霜,它会让舒芙蕾变得蓬松起来。”

美伢将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中,用刮刀轻柔地翻拌均匀。“小新,要像这样轻轻翻拌,不能搅拌哦,不然蛋白霜的气泡会消失的。”

小新认真地看着美伢的动作,然后接过刮刀,小心翼翼地帮忙翻拌。“妈妈,我觉得自己像个小厨师。”

最后,美伢把翻拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中,继续轻柔地翻拌均匀。细腻的面糊准备好了,美伢将它倒入模具中,轻轻震出气泡。

“小新,现在舒芙蕾要进烤箱啦,等会儿它会像变魔术一样膨胀起来。”美伢把模具放入预热好的烤箱。

小新趴在烤箱前,眼睛一眨不眨地盯着里面的模具。“妈妈,它什么时候才能好呀,我已经等不及要吃啦。”

在烤箱的热力作用下,酸奶舒芙蕾逐渐膨胀,表面变成诱人的金黄色,浓郁的香味弥漫了整个厨房。

终于,“叮”的一声,烤箱提示舒芙蕾烤好啦。美伢打开烤箱,一股带着酸奶香、蛋香和面粉香的热气扑面而来。她把蓬松的酸奶舒芙蕾从烤箱中取出。

“哇,妈妈,它好像一朵金色的云朵,好漂亮!”小新兴奋地跳起来。

美伢在舒芙蕾上淋上一些酸奶做装饰,然后递给小新。小新迫不及待地挖了一大勺,放入口中。舒芙蕾入口即化,酸奶的酸甜、蛋香的浓郁和面粉的细腻在口中散开。“嗯,妈妈,太好吃啦!像在吃云朵一样,又软又香,我好喜欢。”小新一边吃,一边含糊不清地夸赞着。

这时,广志和小葵也被香味吸引到了厨房。广志尝了一口,竖起大拇指:“美伢,你做的酸奶舒芙蕾简直绝了,这口感和味道,完全可以媲美甜品店的水准。”

小葵坐在婴儿椅里,咿咿呀呀地叫着。美伢喂了小葵一小口,小葵开心地笑了起来,挥舞着小手。

这个阳光明媚的周末,野原家因为这份美味的酸奶舒芙蕾,充满了温馨与甜蜜,成为家人心中一段美好的回忆。

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