婉月也适时开声说：“主子，这些天攒的鸭蛋，我都按照你教的方法泡到缸里面了。鸭蛋的量多了些，一共做十来缸了，每缸都有八十个鸭蛋。现在仓房里面总共有二十缸鸭蛋了，到时候要再打一排架子，才能放得下了。”
听了婉月说的量，叶云华也有些惊讶，这段时间居然做了这么多松花蛋了，看来这鸭蛋到冬天销量也不咋地。
农户人家的鸡鸭就算下蛋，也是第一时间先选择拿去卖钱再换成其他物资，基本都是攒着卖居多，能够用鸡蛋鸭蛋改善伙食的人，还是极少的。
叶云华听了点头说：“架子我明天就让人帮忙多打几排，至于每天来多少鸭蛋，你就按照我给的配方来做就行，还有几天就是冬至了，到时候我们开一缸来尝尝味道。”
婉月欣喜地问：“主子，真的吗？我们都能吃吗？我们都还没吃过这种做法的鸭蛋呢？好吃吗？”说着忍不住按了按自己的嘴角，怕自己会流口水，自家主子做什么吃食都很好吃，她很期待。
见婉月这么欢喜，叶云华叶被她欢快的语气感染到了，语气轻快地回答婉月：“当然了，有好吃的我们自家人先分享。”
在一旁的几人听到都笑了，全丰这时也提出：“主子，那北崖村的黑芋，用什么方式去收？”说完众人齐齐看向叶云华。
叶云华想了想说：“你们今天说北崖村位置偏僻，都是山沟，可以用粮食去换。全安，你对这县里米粮的价格比较了解，你觉得用哪种粮食去换更合适？”
全安想了想县里各类粮食的价格，这才说：“主子，如今县里稻谷和粟米的价格较为便宜，稻谷粟米都是六文一斤，黑芋在北崖村里的产量很高，山沟里遍地都是。量大的话我能压价到五文半一斤，这样咱用稻谷和粟米去换，不会亏太多。稻谷和粟米更耐储存，这两种可以各换一半，这也能让北崖村村民乐意交换。”
叶云华微微点头，“稻谷和粟米确实是个不错的选择，既然能压价，那就每样你都订上一千斤，这样就算用不完，店里也能用上。不过，这黑芋产量高，我们交换的量也不能压得太低，这样既能保证我们得到足够的黑芋，也能让村民感受到诚意。而且，我们还得和北崖村的村民签订协议，来年也得让他们在山沟里种上着黑芋，这样才能保证明年有更多的黑芋供应。”
众人纷纷称是。全丰接着说：“主子，那具体的兑换比例怎么定呢？”
叶云华沉思片刻后道：“就按照一斤稻谷或一斤粟米换六斤黑芋吧，折算下来每斤黑芋一文钱。黑芋普遍一颗就有五六斤重，这样村民勤快一点挖，一天下来也能挖上七八十斤，一天能换不少粮食。但长远来看，这黑芋还是让村民自己主动种，这样我们才持续有更多黑芋加工售卖，利润最大化。”
大家听了都觉得有理，安氏笑着说：“主子考虑得真是周全，这一来二去，不仅我们能得利，北崖村的村民也能过上更好的日子啦。”
商定好这些，全安继续说：“定做的菜牌和牌匾明天都能取回来，店里要搞些仪式吗？”说到这个，大家都来了兴致。
孙奶奶笑眯眯地说：“那换上新招牌，我得去看看，咱也得挂个红绸，搞几挂鞭炮热闹热闹。”
安氏也附和道：“是的呀，咱也学县里那些食肆，烧几挂鞭炮，给食客送点小吃，这凉拌的魔芋豆腐可以搞成一小碟子，每桌送一份，这样客人也欢喜。”
笑的开心的婉月也说：“到时候我点鞭炮，这个我最在行了。”
全安和全丰两个也连连点头，叶云华见状也同意大家的建议：“那就按照你们说的办，明晚也给大家加几个菜，全安你到时候多买几只鸡鸭和猪圆蹄回来，我给你们做几个新菜，我们好好庆祝一下。”
听了叶云华说的话，大家都欢呼起来。这些都定下后，全安和全丰去记账。
因珍味楼增加魔芋豆腐的量，大家今晚齐齐动手帮忙做。最后全安和全丰记完账后，也加入磨魔芋的队列，有两人的加入，这样速度快了很多。
等最后忙活完后，也到了深夜，叶云华拖着疲惫的身体洗漱后就直接躺下睡觉了。心想着还是要继续请人帮忙做魔芋豆腐才行，不然每天都是他们几个磨，手估计得废了。
第二天，全安和全丰早早地去茅草屋那边搭鸡舍，安置好红腹锦鸡和它的一窝幼崽，匆匆吃过早饭就拉着珍味楼要的魔芋豆腐到县里。
另外的二百斤魔芋豆腐，隔壁县东阳县的珍味楼掌柜早早就派人赶车过来运回去。
叶云华想到今日要忙活的事，也匆匆吃完饭之后，到房间写好和北崖村的合作协议，准备好买山的银票。
与此同时赶车到县里的全丰和全安，两人则是分开行动，一人去取菜牌和牌匾，一人去珍味楼送魔芋豆腐。
忙完的两人马不停蹄地去采买粮食，因采买的量大，每斤价格也压到了五文半，掌柜还派车将稻谷和粟米送到张家村。
等两人回到张家村，将东西都归置好后，这才拉着部分稻谷、粟米和牌匾菜牌到店里。
今天一早备好食材后，叶云华找到莫氏说：“婶子，您能帮忙再找两个力气大、爱干净、嘴巴严实的妇人来帮忙做魔芋豆腐吗？这个活需要签订保密协议，要是泄漏需要赔付巨额违约金。”
莫氏想了想，这才应下：“人选倒是有，但她们不识字，按手印可以吗？都是老实人，不该自己惦记的，她们不敢。但婶子也多说一句，人多嘴杂，这魔芋豆腐的关窍你得把握在自己手里，千万别让她们知道。不然要是有人眼红你，愿意高价撬人，赔钱给你，这样就得不偿失了。”
叶云华知道这些，点头应是：“行，按手印就可以，婶子，你说的这些我知道，这其中关窍我会自己调制，不会泄漏的，麻烦您帮忙找人，工钱和傅氏她们一样。”