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第85章 四喜丸子

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“陈公子,这是我刚煮出来的甘蔗水,甜的。”

陈伯礼还维持着刚才的那幅样子,下巴昂的老高,只用眼皮看人,“放哪儿吧。”

大概是刚才跳脚实在丢脸,苏禾也不敢跟他说话,怕这人再破防。

倒是几个小孩,齐齐的凑过来,仰着小脑袋,三双圆眼睛滴溜溜乱转,跟鱼缸里的小金鱼一样,可爱死了。

苏禾抿唇,忍住蠢蠢欲动的手,声音软的不行:“你们要不要喝呀?姐姐给你们倒一杯出来凉着。”

“要!”

“要!”

“要!”

三人齐齐出声,粉嘟嘟的小嘴儿一张一闭,真跟金鱼没什么区别。

陈伯礼冷笑,心想小魔头装装可爱就把人迷住了,怕是还没经历过魔头的威力吧。

“这壶是我的。”陈伯礼眼看着魔头盯上他那一壶了,眼疾手快揽在手里,避开魔头的视线。

“哼,我跟甜甜和满崽喝一壶。”陈鸢别开脑袋,看着自己眼前那一小杯。

热气氤氲,还能闻到一股好闻的甜味儿。

“好了,一定要等凉了再喝知不知道?”

“知道!”见仨小孩齐齐点头,苏禾放心的走回灶屋。

圆子已经搓的差不多了,菜也都收拾了,只剩下盆里的活鱼,和鸡了。

“我让你爹和大哥去把鱼和鸡杀了,咱们娘俩儿今日就在灶屋大展身手,让他们好好瞧瞧。”

苏禾被李春花这一番话逗笑了,挺起胸脯跟着道:“得嘞!”

“哈哈哈你这丫头,说吧,今日需要我做什么?”

苏禾在心底快速列出年夜饭的菜单,辣子鸡丁,四喜丸子,炖猪蹄,这些是必做的,排骨汤,酸菜鱼,油焖茄子,干锅土豆这些小炒菜也得做,最后再来点甜的,哦对了,酸菜饺子也是必须有的。

“剁肉!”

“剁肉?是剁成包子馅儿那样吗?鱼用不用剁?”

“用的用的,就剁成包子馅儿那样,辛苦娘了。”

“这有啥辛苦的。”李春花不以为意,转身朵肉馅去了。

这边的苏禾看着案板上搓的大小均匀的圆子,心里暖暖的。

酒酿圆子她做过好多次了,已经手熟了,炖奶也做过一次,基本上都是手到擒来,出锅后她怕立刻端过去,几个小孩会急哄哄的围上来吃,她专门放凉了才端过去的,果不其然,刚走到门口呢几个小孩就围上来了。

“慢着点吃,都有份儿,不够吃锅里还有。”

苏禾把多出来的那一碗往陈伯礼面前推了推,“你也有份儿。”

“谢谢。”陈伯礼特矜持,拿着勺子不紧不慢的往嘴里塞,其实背地里一直在偷看几个小孩的动向,生怕陈鸢窜过来抢他的碗。

其实苏禾长的挺好看的,因最近营养补上了,身高也窜了一点儿,虽然还是在他面前不够看的。

吸引他的其实是苏禾那双眼睛,很圆,和那两个小孩如出一辙的圆,像在乡下溪水里泡过一样,特别水,有不同于那些女子的清透感,好像她一看你,你就没办法拒绝她。

陈伯礼一边吃,一边透过窗户偷看。

腰也细。

“你偷看啥呢?”陈鸢凑过来,顺着他哥的视线往外看。

眼皮还没来得及睁开呢,就被他哥捂住了,“小孩子懂个屁,你圆子吃完了?”

“吃完了。”陈鸢眼巴巴的瞅着他——碗里的圆子。

“想的美,我一口都不给你留。”说完牛饮一口,本来就剩个碗底子了,这一下别说圆子了,就连汤都没了。

“你好小气!”陈鸢控诉他,“回头告诉娘,让她揍你屁股。”

“切。”

他才不吃小屁孩的威胁,躺下都没他鞋底子大,脾气倒是不小。

那边的苏禾还不知道屋里发生了什么事儿,见小孩一溜烟端着碗跑过来,她笑着给舀了两小勺:“不能多吃,这一碗吃完了就没有了。”

“啊~那禾禾姐姐,我走的时候你也能做几碗给我带走吗?我想拿去给娘尝尝。”

苏禾扭头看了一眼锅,没拒绝,“可以,锅里还剩下几碗,我都给你留着,走时再给你。”

现在是不能了,她要做四喜丸子了。

小孩得到回答后,也不走了,站在灶屋外面眼巴巴看着。

很新奇,在府里的时候她也偷溜进小厨房过,可远没有现在这么让她兴奋。

尤其是看到李春花拿着双刀,噼里啪啦的剁案板上的肉,小小的胖孩子兴奋的脸都红了。

“禾禾姐姐,你们在做什么呀?”

“四喜丸子。”

小胖孩儿深吸一口气,“那这个我能不能吃?”

“能呀,那等你走时和酒酿圆子一起装着吧。”

“芜湖!!禾禾姐姐最好啦!”

苏甜苏满倒是也不吃醋,毕竟她只能拿一点儿回家,他们可是有阿姐整个人呢!想啥时候吃就啥时候吃。

这么一想,陈鸢的身影愈发可怜起来。

做四喜丸子的肉馅要三肥七瘦,剁成大米粒状就差不多了,再细些就不好吃了,葱姜切沫,放在碗里用手抓出粘液来,倒入小半碗清水,做成葱姜水备用。

再取一个馒头,把表皮揭掉,留馒头芯儿泡水,等馒头吸饱水分,攥出多余的水,整体捏进肉馅里,期间倒入葱姜水,加两个鸡蛋和适量干粉,调味料来来回回也就那么一些,花椒面,酱油,盐。

先搅后摔,让所有食材充分混合,你里有我,我里有你,直到抓起肉馅不掉,就算成功了。

四喜丸子要先炸后炖,至少炖一个时辰,等肉充分吸饱汤汁,入口即化,肉烂自然香。

炖的期间,鸡和鱼也都杀好了,鸡被剁成小块,鱼剁一个留一个,剁的做成鱼丸,留的那个做酸菜鱼。

乡下村子里只有在过年时候才会大鱼大肉的吃,平常虽然也吃,但远没有今日这般丰盛,又是鸡又是鱼的,还有大肉和甜汤。

虽然食材都差不多,可苏禾做出来的味道就是和别人的不一样,李春花背地里也钻研过,就是普通手法,可做出来的就是不同,她也搞不太明白。

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