因为昨天晚上酒喝多了，喉咙痛。
后半夜几乎没睡，要天亮了又睡了两个小时，何雨柱坐的这张老板椅可是在香港卖的外国货，坐在上面很舒服。
所以在上面说眯一会儿，就眯到了中午。
醒了一看时间，都中午了。
何雨柱连忙在自己办公室里洗了个脸，然后走到窗子处朝下面看去。
不是不想出办公室了解，昨天就知道有朋友今天订了酒局。
这时候何雨柱出去都不用说，那肯定是被抓去喝酒。
倒不如直接不出现，就在办公室看看就好。
只看楼下的人流量都知道今天的生意爆火。
有认识的朋友三三两两的进了酒楼，但是更多的还是不认识的真正的顾客。
一家人或者几个人进了酒楼，不用说这些人都是来吃饭的。
看到这，何雨柱就放心了。
站了大概有十来分钟，何雨柱留意到，酒楼门口三三两两的就有人在等。
何雨柱打开办公室的门，走到隔壁小办公室，这里是胡家兄弟的办公室。
他俩一个人管钱，一个人管账，所以正式营业后不需要在外面。
看见何雨柱进来，两兄弟连忙站起来喊着：“何总！”
何雨柱点点头，然后说道。
“你俩拿个人下去问一下于莉，怎么酒楼门口那么多人闲站着。”
胡建军连忙答应道。
“哦好，那我去。”
何雨柱转身回到自己办公室。
没一会儿胡建军就敲响办公室的门走了进来，一脸的笑意。
“何总，一楼大厅和二楼包间都坐满了，外面那些人是等着翻台的。”
这样一说何雨柱来了兴趣，和胡建军又走到了窗前。
“建军，你下午和于莉还有马华商量一下。
去买几把大伞回来，如果晚饭还是这种情况，就在外面插上大伞，然后放点凳子。
像这种坐满了都还在这里等着的，就安排人送上茶水。
这种情况，可比什么宣传都有效果，一杯茶水，也能体现我们的服务理念。”
胡建军点点头。
“嗯，等忙完了中午，我和于经理还有马经理说一下。
何总，中午了您还没吃饭吧，要不我叫后厨给您炒个菜送上来？”
何雨柱摇摇头。
“做餐饮这一行，生意忙完了，自己人再吃饭已经是一个规矩了。
你们都饿着肚子呢，我一个人吃算怎么回事？
别去麻烦后厨了，今天这种情况，后厨肯定压力大得很，毕竟这可是真正的战场。
等下大家吃饭的时候给我带一份上来就行，别特意去炒菜，你们吃什么我就吃什么。”
胡建军听了连忙答应。
“我懂了，那我先去对账了。”
“嗯，你去忙吧。”
………………………………
这第一天生意实在是太火爆了，下午 2 点客人才走光。
然后大家吃了饭搞了卫生，下午五点多又上客了。
到了六点多，又有客人在外面等。
胡建国两兄弟还有吴京都出来帮忙，在酒楼外面支上大伞，摆好凳子和小桌子。
让那些等的客人们坐着，服务员端上茶水，他们可以一边等一边唠唠嗑。
站在办公室窗子前的何雨柱满意的点点头，个人觉得这主意不错。
这个年代没有什么宵夜的概念，忙到八点，客人差不多都走光了，何雨柱出了办公室。
此时在前台收钱的服务员一脸兴奋地拿着钱和一张张菜单上来，交给胡建国。
看到这，何雨柱也来了兴趣，跟着进了胡建国两兄弟的办公室。
因为跟着就要吃饭下班，这些钱和菜单是明天上午来核对入账，所以现在只需要把钱和菜单锁在箱子里就行。
何雨柱一进去就朝胡建国询问。
“建国，有没有一个大概的数目，今天的营业额有多少钱？”
胡建国一脸的喜气，那嘴都快咧到耳朵了，兴奋道。
“何总，详细数目明天才知道，不过我大概的数了一下。
今天差不多有七千五百块钱左右，这生意真的太好了！”
何雨柱也笑道。
“生意才开张是这样，走吧，下楼吃饭然后回家。”
在办公室窝了一天的何雨柱终于下楼了，此时大家都在收拾桌上的卫生，至于地上，大概扫一下就行，明天上午再仔细的拖一遍。
一个个此时看着都有点疲倦。
忙完了在一楼大厅坐了十桌，菜也简单，就一个肥肉和瘦肉和炒的荤菜，一个土豆，一个酸菜汤。
何雨柱走着和何大清于莉他们坐了一桌。
此时何大清倒了 2 两酒正在一个人喝着。
“柱子，要不要陪我喝点儿？”
何雨柱越来越头，自己盛了一碗饭。
“算了，今天不想喝酒。今天大家对自己的工作有没有什么总结的？
或者是有没有什么难处，需要改进的可以说说。”
看见大家都不说话，何雨柱也开始吃饭。
马华此时倒是提出一个问题。
“师父，照今天这个客流量来看，我们后厨压力很大。
今天我和师公都上灶了，可以说都没闲着。
和师公商量了一下，这半个月我们都兼着上灶，如果十天过后生意还是这样火爆的话，后厨就得招人了。”
何雨柱想了想，点点头。
“行，就照你说的办。”
然后又转头看向于莉和刘岚。
“你们呢？你们有没有什么需要解决的问题？”
于莉和刘岚都摇了摇头。
“我们这边都没问题。”
何雨柱：“那就几下吃完饭，让大家下班，辛苦了一天，让大家回去早点休息。”
李拥军笑道。
“就冲这火爆的生意，再辛苦一点都不怕，干着有劲！”
李拥军一句话就把大家的情绪点燃了，一个个打开了话匣子。
情绪是能感染的，现在一个个兴奋得很。
何雨柱连忙高声说道。
“好了，大家几下吃了下班，姑娘们吃了就回家，桌子上的东西男同志们辛苦一下。
大家住得近的，最好结伴一起，安全第一。”
何雨柱吃完了还说叫上何大清一起，结果何大清于莉刘岚三人一起回 95 号大院。
何雨柱在心里给何大清喊了一个六，一个人回家。
一到家，胡美红就兴奋地迎了上来。
“当家的，今天酒楼生意咋样？”
何雨柱：“还行，中午和晚上都是爆满，还有翻台的。
如果能保持下去，不说一直有这个生意，哪怕能坐满，那这酒楼就支棱起来了。”
何雨柱这话不是乱说的，今天的营业额就算 7000。
以后平稳了，就按平均一天 5000 计算，一个月下来就是 15 万。
工资水电加上人工也才一万，餐饮菜的本钱只有一半，加上酒水。
一个月下来利润就是 7 万多，算上过年的旺季，一年下来就是百万利润。
拿去买荒地可以买多少？买四合院又可以买多少？
虽然说一年干下来还不如半趟走私赚的多。
但是这是合法的，细水长流的钱。
走私在何雨柱的计划里最多搞两年，再隔两三年开始严打了，小心驶得万年船，还是本本分分做人好一些。
…………………………
蜀香楼的好生意大出何雨柱的所料，按照他的想法。
开业经过大量宣传，又是国庆节，所以那天的生意火爆只是特殊现象。
结果没想到半个月过去了生意依旧火爆，天天翻台把后厨的人累的够呛。
由何大清牵头，又招了三个大厨，还招了几个帮工才让后厨轻松一些。
这半个月何雨柱没有天天去酒楼，他计划着这几天去一次香港。
李怀德和尤凤霞催了他两次了，电视机洗衣机都要。
就在何雨柱准备让英子去给自己买机票的时候，胡建国骑自行车慌慌张张得回来。
“姑父，吴叔让你去一下酒楼，他说我们酒楼被人盯上了！”
何雨柱一听，知道自己担心的事情终于来了。
也不废话，让吴英守好家，何雨柱开车直接朝酒楼而去。
来到酒楼，大家刚吃了午饭，在休息。
何雨柱直接叫上吴京到了自己办公室，两人坐下，何雨柱直接说道。
“说说吧。到底怎么回事？”
酒楼的安保现在由吴京和两个以前许大茂的手下在负责。
吴京白天在酒楼，那两个人晚上过来在酒楼过夜。
听到何雨柱发问，吴京把中午的事情告诉了他。
原来这两三天，都有三个人中午过来吃饭，吃饭的时候很是嚣张，高声划拳，有时候还影响别人用餐。
昨天于莉把这事儿告诉了吴京，吴京在他们又来吃饭的时候过去警告了一下。
这三个人也不装了，直接和吴京摊牌。
说他们是城里新成立的菜刀帮的人，让蜀香楼每个月交一万块钱保护费。
吴京哪会惯着他们，当场就让他们滚。
三人也没生气，笑嘻嘻的就走了。
结果今天三人来吃饭，就在菜里吃出来一只蟑螂。
于莉也是一个狠人，一听三个人闹起来，就让服务员去找吴京，然后她走到三人吃饭的桌子旁边。
“三位同志，我们蜀香楼的卫生可以说是整个北京城最好的，不可能菜里有蟑螂这种事情发生！”
结果三人指着菜，很是嚣张。
“没蟑螂？你自己看！”
于莉拿出自己随身携带的筷子，假意的翻找了一下。
“哪里有蟑螂？没有啊？”
那个人指着那个蟑螂，大声道。
“你瞎啊，这不是！”
于莉夹着蟑螂，一下塞进自己嘴里，一脸疑惑的道。
“什么蟑螂？这明明就是里脊肉片，这位同志你看错了。”
三人一脸错愕地看着微笑的于莉。
此时吴京已经走了过来。
三人瞟了一眼吴京，为首的对着于莉比了一个大拇指，一脸的调笑表情。
“厉害，果然有一套。不过你可得做好每天吃一只蟑螂的准备！
我们走！”