周安听到这两个字，突然记起自己以前在动物世界里好像看到过。
狗鲨的学名叫做白斑角鲨，在近海或者深海域都有，一般在海底活动。
周安突然有点好奇，这些小伙子们究竟是怎么捉到这些狗鲨的？
狗鲨这东西用普通渔网来捕捞，是捞不上来的。
因为它们都是在海底活动，海底情况复杂，到处都是礁石，会将渔网给挂住。
下海潜水捕捞的话，也不太现实。
狗鲨虽然在近海区域也有，但至少是四五十米的水深处。
这个年代的海边渔村里，压根没有那种专业的潜水装备。
不用任何装备进行自由潜水，要潜到四五十米深的海底，进行捕鱼作业。
是非常难的一件事，对身体的伤害也很大。
而且这些狗鲨的身上干干净净的，没有用射鱼枪射中的伤口。
周安心里实在好奇，于是向虎子问道。
“虎子哥，这些狗鲨你们是怎么抓到的呀？”
虎子指着一个同伴，他手里抱着一大团渔网。
“我们是用这种流刺网来抓的，把这种网垂直挂在水里，狗鲨游过来的时候，就会被网缠住，而且越挣扎越紧！流刺网抓小鲨鱼还挺好使，不过也挺累人的，得一直守着！”
周安听完后点了点头，又接着问道。
“这狗鲨的肉好吃吗？我还从来没吃过呢！”
周安来到海边后，品尝过不少美味的鱼海鱼了，但还真没吃过鲨鱼肉。
这狗鲨长得奇奇怪怪的，不知道吃起来是啥味儿，真是让人好奇！
虎子见周安对这玩意儿十分上心，于是爽快地说道。
“小安，你要是想试试味道的话，直接把那条狗鲨拿回去吃就行！”
虎子说完这话后，话锋一转。
“不过说实话，鲨鱼的肉确实是不好吃，这玩意儿一股尿骚味，咱海边人不咋乐意吃的……”
虎子这话确实不假，鲨鱼这类生物和其他鱼类有所不同。
鲨鱼的生理特征不一样，它不是通过肾脏排尿，而是通过皮肤和身体组织进行排尿。
因为这个独特的生理特征，导致尿素会在体内积累。
因此鲨鱼的肉质会带有氨味，通俗点来讲，也就是尿骚味。
林水根听后，很贴心地对周安说道。
“小安，你等会儿拿回家后，不要直接做来吃！把这鲨鱼肉切成小块放进盐水里面泡着，要勤换水，能把那股尿骚味儿给泡出来！”
在60年代的海边渔民们，对于有尿骚味的鲨鱼肉，也是有处理办法的。
比较粗糙的处理办法就是，将鲨鱼肉块用绳子绑着放在海水里，利用流动的海水冲刷个两三天。
或者是把鲨鱼肉拿回家，切成肉块后在盐水里面泡着。
泡个一两天后，鲨鱼肉里面的尿骚味，就会淡上许多。
旁边的憨牛也热心地给出主意，说道。
“小安，你泡这鲨鱼肉的时候，可以用淘米水，或者在水里加几把锅炉灰，效果会更好一些！不过说实话，就算泡的再干净，那味道还是没有其他的海鱼好吃！”
周安听完后，对这鲨鱼肉就没啥特别的期待了。
鲨鱼肉带有尿骚味，而且处理起来还这么麻烦，要泡个一两天。
这玩意儿没有其他海鱼好吃，那虎子哥他们弄那么多小鲨鱼回来干啥？
虎子和他的那些同伴们，每个人的背篓里都装着满满的小鲨鱼，一个背篓里面就有一百多斤。
这么不讨喜的食物，费心费力弄那么多回来干啥？
“虎子哥，这鲨鱼肉既然不好吃，你们弄那么多回来干啥？”
虎子用手指着狗鲨身上的鱼鳍，说道。
“这鲨鱼肉虽然不好吃，但身上的鱼翅是好东西呀，我们主要是为了这玩意儿！”
虎子此话一出，周安立马就明白过来了。
鲨鱼翅周安虽然没有吃过，但这东西他从小就听说过。
小时候在电视上看过一则公益广告，讲的是没有买卖就没有伤害，呼吁大家拒绝吃鱼翅。
周安不是因为保护动物，选择不吃鱼翅，而是因为他压根吃不起呀。
鱼翅这玩意儿是典型的高端昂贵食材，有钱人才能吃得到，普通人可就别想了。
周安上一世在高级酒店里面当过服务员，不过也没有见到鱼翅这玩意儿。
因为在几十年后，很多鲨鱼都已经成为了濒危动物。
生产销售鱼翅的行为，已经被禁止了。
国内的高档餐厅，普遍都不会再提供鲨鱼翅的菜品。
周安原本以为这种有钱人爱吃的鲨鱼翅，他是没有机会再尝到了。
没想到重生后竟然有机会遇到，那他说啥都得试试！
手里的这条狗鲨，个头不大也就十来斤，身上的鱼鳍自然不会太大。
看着狗鲨身上的这几块鱼鳍，周安感觉都不够做一碗的。
“虎子哥，这狗鲨身上的鱼翅也太少了吧！你这背篓里的狗鲨，也弄不出多少鱼翅呀，能够吃吗？”
虎子听到这话，笑着摇了摇头。
“哈哈，我们弄这些鲨鱼翅，可不是为了自己吃的，这些都是拿来卖钱的！”
弄这些鲨鱼，说实话还挺费工夫，得到的鲨鱼翅就只有那些。
他们自然是舍不得自己吃的，弄这玩意儿主要是为了卖钱。
林水根指着狗鲨身上的鱼鳍，对周安说道。
“小安，你别看这鲨鱼身上的鱼翅不多，但这玩意儿值钱呀！他们弄这些鲨鱼翅，可比拿网捞鱼虾划算多了！”
旁边的大夯赞同点头，接着话头说道。
“对啊！鱼翅可以上调京市，用来接待外宾，而且这玩意儿还能出口赚外汇呢！”