日出江花红胜火

小麦菠萝西

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第五十七章 卖凉皮(一)

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凉皮得到一致肯定后,江花就召集现在在家里的人商量做买卖的事。

其他事都好商量,主要是定价,定太高了不好卖,定太低了自家又亏钱。

虽然面粉是家里出,但是不能因为这样就忽视面粉的成本,毕竟小麦需要大量人力和时间才能收获,自然面粉要按现在的市价来计算成本。

再加上七七八八的调料,最后江花定价九文一碗。

言氏担心价格有些贵,毕竟县里有肉馅儿的抄手八文一碗,面是六文一碗,这一碗凉皮就要卖九文。

江花:“九文已经不算贵了,我们这个可全是用的好料,细面,细盐,还有花生。而且这可是安来镇独一份的新奇吃食,自然值这个价。我还打算去打一壶香油回来,这样味道更香。这样算下来一碗能挣个三四文差不多了。”

这都还不算上人工费,反正做这小本生意嘛,也只能把人工当牛马。

一听到忙活大半天,最后一碗挣三四文,言氏也觉得这个价格不算贵了。看着花儿这副模样,好像一瞬间看到孩子长大后的场景,这孩子像个大人一样。

江大川看着孙女,心里也是说不出的滋味,既然孙女已经做出来了吃食,怎么着都要去卖一卖才知道行不行,不能辜负了孙女这一番心血。

“长青,明日你带着儿媳妇和花儿去镇上试一试。”

江长青点点头,看了看花儿脸上露出笑意。

爷爷发了话,江花趁热打铁说道:“爷爷,这门生意可不可以先交给我来安排。”必须要自己拿到主导权啊,不然不好进行下去。

江大川正对孙女为家里的付出愧疚着呢,这会儿听到花儿的需求,自然是满口答应。

“好,你说怎么做就怎么做,我们全都听你安排。”

江花:“好嘞,谢谢爷爷,那听我的,我们开始行动起来吧。”

江花拍了拍手开始按照做凉皮的步骤安排:“爷爷,你负责筛面,奶奶,你负责做油酥花生溅辣椒油。娘,你准备黄瓜丝,葱姜蒜,爹,你还是负责揉面细面,蒸面筋。大哥二哥,弟弟妹妹,你们就帮忙打打下手。”

江大川第一个响应:“好嘞。”

言氏随后问道:“花儿,不然明日一早再起来切黄瓜丝儿,不然今日切了明天就不新鲜了。”

江花:“对对对,娘你想的周到,我光想着要把东西准备好了。还有什么我没想到的问题大家一定要说出来噢。”

江大川:“好嘞。”

爷爷现在是江花的头号支持者。

江长青:“花儿,这个面今晚就要洗出来吗?”

江花想了想,今晚洗出来现在这个天气吧说不准会放酸。

“明日起来洗吧。”

江长青:“那要早一些起来了。”

江花:“不必太早,我们这个不作为早食卖,所以不用着急赶早,但是我们要在家里把面皮都蒸出来才行。”

“是啊,要是去外面蒸面皮不就被别人学去了。”言氏说道。

江花:“这是一个原因,还有就是在家准备好去卖的时候才方便一些。”

“对,还是花儿想的周到。”江大川附和着江花的话,遭到了邱氏飞来的白眼,这老头子臭得瑟。

“爹,你今日去借一下村长家的板车吧。娘,要把碗洗出来带上,家里的桌子条凳也要装上。”江花安排完去了放豆芽的屋子里,这个豆芽应该还要等个两日。

翌日一早,江花起床的时候江长青已经把面洗出来在静置了。邱氏在厨房做酥花生和油辣子,春明带着弟弟妹妹在后院子摘黄瓜,摘下来洗干净后就拿给言氏切丝儿。江长青和江大川在装车。

“花儿,你村长伯伯说,昨日给他们送去的凉皮很好吃,他说祝你开张大吉。”江长青给闺女传达这个消息,也是在给家里所有人鼓劲儿。

江花被家里忙碌的一幕给感动到,这会儿又听到喜庆话心里一阵酸涩。回想在现代的自己,第一天出去摆摊遇到的各种糟心事,再一对比今日的情景,突然觉得现在好幸福。

“好,那就祝我们江记小吃开张大吉。”

江大川听到这个名字摇摇头:“这个东西是你学来的,我们商量好了叫小花凉皮。”

江花嘴角抽动:“这,爷爷,一点也不好听,而且这是家里的生意。”

“好听,好听。”

江花:“万一以后我还能鼓捣一些其他东西出来呢?单叫个凉皮一点也不好,而且我不想让自己的名字响遍大江南北,我想要闷声发大财。”

江大川:“好,好志气。不愧是我们江家的子孙,那就听你的叫江记小吃。”

江花让言氏找了一块浅色的布来,在上面写上江记小吃四个大字,又在四个大字旁边写上两个字‘凉皮’。言氏再缝制在竹竿上,做成一个招牌幡。

一切准备就绪,“出发。”江花一声号令,江长青拉起板车往外走。

“好羡慕花儿!”江夏勤看着远去的背影,不由得发出感叹。

春明:“我看你就是不想去念书了。”

江夏勤的小心思被戳穿了,却还是硬着头皮说道:“我是怕大伯,大伯娘忙不过来。难道哥你不想去镇上帮忙吗?”

江春明看了弟弟一眼没有答话,换了双鞋子就去山脚下。

谁不想去镇上看看啊,这可是家里第一次做生意,当然想要去凑凑热闹咯。

太阳已经升起,一家三口拉着板车进了集市。安来镇摆摊没什么要求,只要是不占用过路的空地都可以摆,当然有的人在镇上摆了很多年的摊子,一直占着一个摊位,也就默认了那个位置是有人的。

所以江花要找一个好的摊位还是不容易,三口人拉着板车在镇子上走了一圈,最后才选定了位置。在东市靠北边的位置,但是位置离水井太远了,洗个碗要跑很远。

江花选这个位置是考量着东市这边小摊贩不多,靠镇北这边富裕的人家要多一些,对于自己这个九文钱的凉皮来说更容易接受一些。

三口人把东西一一摆好,江长青负责搬桌子凳子,把板车搭好放案板,言氏就负责案板上的活儿,而江花直接开始招揽生意。

今日刚好是赶集的日子,所以镇上来了很多人。

江花的脆甜嗓音一开口:“凉皮儿,好吃的凉皮儿,现吃现切现拌嘞,保证客官们吃了还想吃。”

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