美食:高中对面开饭馆

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第13章 凉拌鱼皮

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姚以纪重新坐回去,把已经不像是刚出锅那么烫的午饭吃好。

“等下你们记得洗碗哦!”

先去把刚刚客人吃过的碗端回厨房的洗碗池中,洗完后放回放碗的箱子中。

“姚小子!”

姚以纪听声音感觉是隔壁的林叔。

“姚小子,本来想看你有没有什么要帮忙的,结果已经开始营业了吗?”林有逢走进店内。

“嗯,本来就差不多收拾好了,昨天突然有人进来,就也没调时间了。”姚以纪刚想去收拾枇杷,又折回来了。

林有逢推了推眼镜看了看店内挂着的小黑板。

“嗯......帮我下两份鱼丸,一份鱼皮,等下我家我家的小子来拿,不用你的碗了,不然还要送来送去。”

“对了,在哪付账啊?”林有逢看了看没有看到二维码,有些疑惑。

“......我这两天没有注意,下午,下午就送来了,维桢把我手机打开调一下收款码。”姚以纪在厨房里面双手合十,微微躬了躬,声音带着点不好意思。

林有逢扫好码就笑着摆了摆手,“我家的那个小子,说是什么放假,今天突然回来,正想着要吃什么呢,我想着直接过来支持支持你。”

“谢谢林叔。”手中数出鱼丸放进一直小火的锅中,“对了,林叔,那个陈爷爷呢,我回来那一天看灯光没有亮起来,以为是休息了,但是今天也没有看到。”

“我想想啊,你陈爷爷他好想去外地一趟,那我先走了。”姚以纪闻言用空出来的手摆了摆手。

然后找出一个铁盆,戴上一个手套,伸手去盆中的鱼皮,隔着手套都可以感受到冰凉。

抓出两把鱼皮放到案板上,起刀切成丝,放入盆中,一只手倾斜,另一只手按住里面的鱼皮,避了避水。

在其中加入适量的盐、白砂糖、香油、香醋、配菜,用手拌匀。

“那个?诶,我爸让我来拿午饭。”林霖拿着一个小奶锅进了门。

“马上好。”姚以纪透过玻璃看了过来,“把小奶锅拿过来吧。”示意对方把小锅放到出餐口。

林霖把小锅放上去,姚以纪就用另一只没有拌的手拿了进来,“你们吃辣吗?如果需要我直接给你拌好。”

“可以放一点的。”听罢,姚以纪在铁盆中放了一些花椒油拌匀。

摘掉手,把锅中的鱼汤鱼丸带汤盛进小锅中,又盛出来一些萝卜,拿起香油滴了进去,最后撒上一点葱花。

把小奶锅端回出餐口,“这个好了,但是......算了我和你一起去,这还有一份鱼皮。”姚以纪端起盆中拌好的鱼皮。

二人走出店门,就碰到了林有逢。

“哎呀,我就说忘了什么。”说着接过姚以纪手中的铁盆,“我等下让林霖送过去,你先回去忙吧。”

“好,那你们先吃吧。”姚以纪目送父子两人回到小卖铺中。

转身回店里时,俩兄弟已经洗碗了。

林霖端着小奶锅和父亲回到店后面,放到里面的桌子上,外面是琳琅满目的小卡、本子、水笔之类的东西,吃饭就到后面。

林霖沉默的去拿盘子,把父亲放到桌子上的铁盆拿起,用筷子拨出来,最后把汤汁倒上去。

站起身就又出去把铁盆送回姚记小饭馆,“那个,我先放到这里了。”说着放到了出餐口的位置。

姚以纪正在前台看着陆维桢留下来的书,闻言抬起头,刚要说什么就看到对方摆了摆手。

看到陆维宁拿铁盆拿进去“舅舅这个我一并洗,你继续看书吧。”

林霖回到自家店中,林有逢已经把小锅中的鱼丸和鱼汤分出来了。

“回来啦,来来来,你好不容易回来一趟,快先吃饭。”林有逢上前拉住自己的儿子。

林霖被自己父亲拉着坐到凳子上,看着碗中冒着袅袅热气,汤色奶白,通过嗅觉可以闻到浓郁的香味,手指不自觉的抽动了一下。

舀起一口,送入口中,汤水顺着喉咙滑下去。

本来不想说明自己为什么回来的林霖开口道:“爸,我不是什么公司放假,是感觉太疲倦,然后请假回来的。”

林有逢听出自家儿子口中的哽咽,“请假,放假都可以,想回来就回来,爸爸还想着哪天去看看,先吃饭?”

他能不懂吗孩子怎么了吗?自家就是开小卖铺的,对面也是高中,他对自己的儿子也有什么可以直接的帮助。

但是太累了,孩子可以回家!

林霖收了收情绪后,点了点头,舀起碗中的鱼丸,口感细腻滑嫩,但又有嚼劲,还有就是说不上来的美味,

夹起鱼皮,在灯光下,折射出诱人的光泽,送入口中林霖的眼睛不禁睁大,入口有冰凉的口感,经过聚焦,可以感受酸辣的味道走口腔中蔓延开,又有清新的感觉,酸辣交织在一起,冲刷下本来疲倦的心态。

林霖很是中意这个鱼丸和鱼皮。

父子二人吃完饭,林有逢刚要起来去把碗筷收拾了,林霖就拉住他的手。

“我没什么事,这两天想在家里陪陪你和妈,”林霖站起来从后面抱住了,坐在凳子上的父亲,就像小时候。

“顺便想......一起和你和妈妈去拍个照。”

“行,都行,你妈妈早早就吃完饭去小公园遛弯了,今天也是周日,晚上那些孩子们才会来,等下咱爷俩就回去,等会下午你在家好好地休息。”

姚以纪看书看了好一会了,抬头发现兄弟两个洗完碗,不在屋内,不知道是不是去小后院。

“维桢,维宁?你们两个在干什么?”

“舅舅,我们两个在后面晒太阳,暖暖的。”维桢的声音传来。

“好,知道了。”放下手中的书,走到后院“你们两个就好好晒太阳吧。”

“有人吗?”姚以纪又一次折返回店内,“来了来了。”

看着眼前熟悉的衣着。

对方抬了抬手中的箱子,“这次可能要你打开查看一下,我再走。”

姚以纪接过箱子放到桌子上面,小哥递过来拆封刀。

打开箱子里面是两个大罐子,一个是透明的空罐子,另一个颜色像是秋日丰收时节稻谷在其中浓缩出的蜜色。

“嗯,没什么事了,麻烦你了。”闻言,小哥挥了挥手走出店门。

姚以纪从外面拿一小摞的打包盒,把中午放到盆中的鱼丸捞出沥干水分,放入盒子中打包好,送进冰箱中的速冻区。

折出去把两个罐子放进里间厨房的木架子上面。

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