首辅娘子的美食养家日常

金银小馒头

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第38章 猪油渣

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沈娇娇在温热的被窝里翻了个身,迷迷糊糊间,一缕浓郁醇厚的猪油香,顺着门缝,钻进了她的鼻腔。

这股香气,瞬间驱散了她的困意,她揉了揉惺忪的睡眼,缓缓朝着灶房走去。

刚推开门,一阵热气裹挟着猪油香扑面而来。只见陆母系着一块洗得发白、打着补丁的围裙,稳稳地站在灶台前。

铁锅里,白花花的肥肉在热油中欢快地滋滋作响,不断上下翻滚,逐渐变得金黄酥脆,渗出透亮的油脂。

陆母手持一把木铲,动作轻柔而娴熟,时不时将锅底的肥肉翻起,确保每一块都受热均匀。

陆母听到脚步声,转过头,瞧见沈娇娇,原本满是专注的脸上,立刻露出和蔼的笑容,眼角的皱纹都舒展开来:“娇娇,你起来了。”

沈娇娇快步走到陆母身旁,深吸一口气,由衷地赞叹道:“娘,你这猪油熬得可真香啊。”

她的目光落在铁锅里,只见清澈透亮的猪油正不断冒着泡泡,热气腾腾,香气愈发浓郁,弥漫在整个灶房。

陆母脸上浮现出慈祥的笑容,眼角的皱纹里满是温情:“还是你买回来的板油好,熬出来油多。等再熬一会儿,就给你吃猪油渣。”

沈娇娇看着陆母忙碌的身影,挽起袖子,主动说道:“娘,我来帮您吧。”

陆母连忙摆手,手上的动作停下,转过头看着沈娇娇:“不用不用,你刚起,还没吃早饭呢,去歇着。这点活儿,娘一个人能行。”

沈娇娇拗不过陆母,只好站在一旁,静静地看着她熟练地翻炒板油。

不多时,锅里的板油在陆母的悉心翻炒下,渐渐褪去原本的雪白,披上一层金黄酥脆的外衣。

与此同时,清亮的猪油咕嘟咕嘟地往外冒,浓郁的香气愈发醇厚,萦绕在灶房的每一个角落。

陆母见状,放下锅铲,转身拿起一旁的漏勺。

这漏勺的木柄被磨得光滑发亮,网眼细密均匀,看得出用了好些年头。

她微微倾身,将漏勺缓缓伸进锅里,动作轻柔而熟练,轻轻一捞,油渣便乖乖地躺在了漏勺上。

陆母轻轻抖动漏勺,沥干多余的油脂,随后将油渣盛放在一旁的木盆里。

紧接着,陆母双手捧起陶罐,她缓缓倾斜陶罐,滚烫的猪油如金色的溪流,源源不断地流入罐中。

“娇娇,来尝尝这热乎的猪油渣。”陆母用筷子夹起一块油渣,递到沈娇娇嘴边。

沈娇娇微微倾身,樱桃小口轻启,接过猪油渣,轻轻咬上一口。

刹那间,“嘎吱”一声清脆的声响在耳边响起,猪油渣外酥里嫩,温热的油脂在齿间爆开,瞬间在舌尖上散开,刺激着每一处味蕾。

沈娇娇眼睛猛地一亮,宛如夜空中闪烁的星辰,脸上不由自主地洋溢起满足的笑容,由衷地赞叹道:“嗯,娘,真好吃!”

陆母看着沈娇娇吃得开心,脸上的笑容愈发灿烂,眼角的皱纹像绽放的菊花,每一道纹路里都藏着慈爱。

她温柔地说道:“好吃就多吃点。记得谨言小时候,也跟你一样,最爱吃这猪油渣,每次都抢着吃。”

“有一回啊,我刚把油渣捞出来,他就迫不及待地伸手去抓,结果被烫得直跳脚,可即便如此,还是舍不得放手呢。”

沈娇娇听着陆母的话,脑海里浮现出一个调皮的男孩。

想不到陆谨言小时候还有这么活泼的一面啊。

说着,陆母转身拿起一旁的蓝边粗瓷碗,盛了满满一碗猪油渣,又从一个古朴的陶罐里捏起一小撮毛毛盐,均匀地撒在油渣上。

她将碗递给沈娇娇,嘴里念叨着:“来,娇娇,你端着吃吧。”

沈娇娇双手接过碗,鼻尖萦绕着猪油渣与毛毛盐混合的香气,心中涌起一股暖流,满含感激地说道:“谢谢娘。”

沈娇娇夹了一块猪油渣送到自己嘴里,油榨的很干净,一点都不腻,要是再撒点辣椒面,就更好了。

“娘,嫂嫂,好香啊,你们在吃什么呀?”

伴随着软糯的童声,陆萱顶着一头凌乱的头发,像只慵懒的小猫,慢悠悠地站在灶房门口。

她揉着惺忪的睡眼,粉嫩的脸蛋还带着被窝里的余温,身上的碎花棉袄扣子系得歪歪斜斜,衣角皱巴巴的。

沈娇娇转头望向陆萱,脸上瞬间绽放出一抹温柔的笑容,宛如春日盛开的花朵。

她夹起一块色泽金黄、还冒着腾腾热气的猪油渣,轻轻递到陆萱嘴边,和声细语地说道:“是刚炸好的猪油渣,萱儿尝尝。”

陆萱眼睛一下子瞪得溜圆,像两颗黑宝石,闪烁着兴奋的光芒。

她迫不及待地张开小嘴,一口咬住猪油渣,“嘎吱”一声,猪油渣在齿间碎裂,咸香的味道瞬间在口腔中弥漫开来,温热的油脂滑过舌尖。

陆萱一边咀嚼,一边含糊不清地嘟囔着:“嫂嫂,太好吃啦!”

陆母在一旁看着,忍不住笑出了声,脸上的皱纹如同一朵盛开的菊花,满是宠溺。

她伸手轻轻理了理陆萱耳边的碎发,温柔地嗔怪道:“瞧你这小馋猫,连头发都没梳好,就被香味勾来了。”

沈娇娇拉着陆萱,轻轻坐在一旁的小板凳上,指尖传来小女孩手心里的温热。

“来,萱儿跟嫂嫂一起吃。”

“谢谢嫂嫂。”

随后两人你一口我一口,有说有笑。

不一会儿,碗底朝天,陆萱意犹未尽地伸出舌头,仔细舔了舔嘴唇,连嘴角残留的油渣碎屑也不放过,眼睛直勾勾地盯着空碗,一副还想再吃的模样。

沈娇娇见状,唇角微微上扬,伸出手指,轻轻点了点陆萱的鼻尖,指腹触碰到那冰凉又柔软的肌肤:“不能再吃了,小心积食难受。”

陆萱眨了眨长长的睫毛,乖巧地点点头:“我听嫂嫂的。”

虽嘴上这么说,她的目光还是时不时地飘向灶台,眼神里藏着一丝难以掩饰的眷恋。

沈娇娇看穿了陆萱的心思,揉了揉她的头,“萱儿真乖。”

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