首辅娘子的美食养家日常

金银小馒头

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第72章 肉酱

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清晨,第一缕阳光透过斑驳的窗棂,悄然洒在沈娇娇的脸上。

她悠悠转醒,伸了个懒腰,只觉神清气爽。

待她起身走出房间,陆母他们已经出门摆摊了,家里就只留下了沈娇娇和陆萱两人。

沈娇娇一眼便瞧见蹲在鸡舍前的陆萱,小姑娘正专注地看着小鸡啄食,时不时还伸出小手比划着。

沈娇娇轻手轻脚地走过去,看着陆萱可爱的模样,嘴角不自觉地上扬,轻声问道:“萱儿,今日你怎么没跟着去镇上啊?”

自从上次陆萱跟着去过之后,就时不时地嚷着要跟着去。陆母见陆萱乖巧,既不乱跑也不添乱,便由着她了,毕竟总把她一个人放在家里或是托付给别人,总归不是长久之计。

陆萱听到沈娇娇的声音,连忙起身,小脸上洋溢着笑容,脆生生地说道:“嫂嫂今日在家,我就不想跟着娘他们去了,我在家陪嫂嫂。”

说着,还亲昵地挽住沈娇娇,脑袋靠在她身上。

沈娇娇心里一暖,抬手摸了摸陆萱的头,笑着说:“我家萱儿真是嫂嫂的贴心小棉袄呢。”

“那当然啦!”陆萱仰起头,一脸自豪,眼睛亮晶晶的,她拉着沈娇娇的手,轻轻晃了晃,催促道:“嫂嫂快去吃早饭吧,娘在锅里留了粥,还热乎着呢,再不吃可就凉啦。”

吃过早饭,沈娇娇走到门口,望向天空,只见晴空万里,阳光明媚,是个晾晒的好天气。

于是她转身回到屋内,手脚麻利地将床上的床单被罩一股脑抱出来,准备拿到井边清洗。

到了井边,沈娇娇将衣物放在一旁,熟练地摇起辘轳打水。不一会儿,木桶里就装满了清澈的井水。她把床单浸泡在水中,撒上皂角粉,便开始用力揉搓起来,每一个褶皱、每一处污渍都不放过。

她已经不再是刚开始连水都打不上来的沈娇娇了,现在的她是钮祜禄.娇。

陆萱蹲在沈娇娇身旁自己玩自己的,也不吵闹。

沈娇娇一边清洗着床单被罩,一边时不时抬头看看陆萱,见她玩得专注,嘴角便会不自觉地上扬。

沈娇娇将被单晾好,拍了拍手,抬头望了望高悬的日头,估算着时间,也到了差不多该准备做午饭的时刻。

她微微俯身,目光温柔落在正蹲在地上、专注摆弄小石子的陆萱身上。

沈娇娇嘴角噙着一抹柔和的笑意,轻声问道:“萱儿,今天中午想吃什么呀?”

陆萱闻声,迅速仰起头,眼中闪烁着明亮的光,脆生生地回应:“什么都可以,只要是嫂嫂做的都好吃。”

沈娇娇抬手,轻轻摸了摸陆萱的头,指尖触碰到她柔软的发丝,脑海里开始仔细思索起午饭的食材。

突然,她想起昨日陆母他们从镇上回来时,带回的那块肉。

当时大家忙碌了一天,身体疲惫不堪,实在没精力做饭,便将肉妥善放好。

忆起那块肉,沈娇娇灵机一动,便想做些肉酱出来。

做好肉酱后,往后要是碰上忙碌或是偷懒不想做饭的日子,煮上一锅面条,或是蒸上几个馒头,挖上一勺肉酱拌进去,简单便捷又美味可口。

而且,陆谨言在书院读书清苦,带上些肉酱,也能改善他的伙食。

这般思索一番后,沈娇娇脸上露出笃定的神情,开口说道:“那我们今天中午吃面条吧。”

“好!我给嫂嫂烧火。”陆萱一听,兴奋得双脚离地,一蹦三尺高。

她立刻丢下手中的小石子,像一只欢快的小兔子,蹦蹦跳跳地朝灶房飞奔而去。

沈娇娇嘴角挂着笑意,脚步轻快地跟在陆萱身后走进灶房。

她先伸手取来面盆,拿起勺子,从面袋里舀出一些面粉,紧接着,沈娇娇缓缓倒入清水,同时用筷子不停搅拌,面粉逐渐变成絮状,而后她放下筷子,挽起袖子,双手用力揉搓起来。

不一会儿,原本松散的面粉在她掌心化为一个光滑的面团。

沈娇娇轻轻拍了拍面团,将其放在一旁醒发,还用一块湿布仔细盖好。

做完这些,沈娇娇这才转身走向橱柜,取出昨日买的肉。

沈娇娇将肉放在案板上,拿起菜刀,刀刃与案板碰撞,发出“哒哒”的声响,在安静的灶房里格外清脆。

材料都备好后,她这才看向坐在灶膛前的陆萱,脸上挂着温柔笑意,轻声说道:“萱儿可以加柴了。

“好勒!”陆萱脆生生地应道。

待锅热后,沈娇娇拿起油壶,缓缓倾斜,金黄的菜油如丝般滑落进锅里。

紧接着,她将剁得细碎的肉末倒入锅中,“滋滋”声瞬间拔高,浓郁的肉香迅速弥漫开来,钻进鼻腔,勾得人馋虫直冒。

沈娇娇手持锅铲,快速而有节奏地翻炒着肉末,随着翻炒,肉末逐渐变色,由粉嫩转为金黄。

她适时加入葱姜蒜,刹那间,辛辣与鲜香相互交融,香味愈发浓郁醇厚。她又依次倒入酱油、花椒粉、八角粉等调料,

肉酱在锅里咕嘟咕嘟地翻滚着,浓郁醇厚的香气弥漫在整个灶房,每一丝香味都勾着人的馋虫。

沈娇娇将肉酱分装进两个小巧的陶罐,罐口还浮着一层金黄透亮的油,这层油是天然的“防腐剂”,能让肉酱存放更久。

沈娇娇手脚麻利地洗净锅具,洗好后,她往锅里添满清水。

趁着烧水的间隙,沈娇娇将醒发好的面团拿出来,面团比之前大了一倍,表面布满蜂窝状的小孔,透着一股发酵后的香甜。

她在案板上撒了一层薄薄的面粉,将面团放在上面,轻轻揉压,揉好后,沈娇娇拿起擀面杖,将面团擀成厚薄均匀的面饼,接着,她手持菜刀,“哒哒哒”地将面饼切成宽窄一致的面条,每一根面条都粗细均匀,根根分明。

不一会儿,锅里的水沸腾了,热气腾腾地往上冒。

沈娇娇抓起一把面条,轻轻放入锅中,面条在沸水中翻滚,她用筷子轻轻搅拌,防止面条粘连。

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