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第一百八十五章 先泡个两分半吧!

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见状,江若雪连忙关火。

然后将面前的香辣牛肉面和海鲜肉香面的封膜撕掉,掀开盖子,取出里面的调料包叉子什么的放在旁边。

“看好了,想跟我学泡面的话现在可就要看好了,我只演示一遍!”

“还有屏幕前的网友们,要是有喜欢吃泡面的,也可以按照我的办法试一试。”

“到时候,你们就知道好不好吃了!”

江若雪说着,就拿起水壶开始往其中的一桶泡面里倒入热水。

“记住,这个时候,千万不要放蔬菜包和调料包进去!”

“只用开始去泡里面这个面饼就可以了,而且泡面饼的时间也是有要求的。”

“根据我多年泡泡面的经验来看,十秒是最合适的!”

“现在水我已经倒好了,不需要太多,只要水位线能把面饼淹没就可以了。”

“下面就可以进行倒数了......”

倒完水之后,江若雪急忙把水壶放到一边盖上盖子,并且顺手就抄起旁边的板砖压在了盖子上。

“这个压盖子也是很有讲究的,千万不要漏缝,不要让里面的蒸汽跑出来。”

“板砖就很适合盖泡面,当然,家里面没有板砖的可以去路边捡一块回来。”

“四、三、二、一!”

江若雪说话的时候,时间已经到了,她立刻把板砖拿开掀起来盖子。

“你们看,这个时候泡出来的面,面饼溃而不散,还保持着原来的形状。”

“但由于刚才和热水有了短暂的接触,它的每一根面条又多出了些弹性和韧劲儿!”

江若雪一边说着,一边端着碗走到了洗碗池旁边。

把里面的热水都给倒了出去,只留下面饼还在桶里。

“这个时候就需要进行第二步了,那就是放入蔬菜包,还有调料包。”

“放入之后用筷子轻轻的搅拌,记住,是轻轻的!”

“一定不要用力,也不要心急,千万别把面饼给弄碎了!”

“......”

江若雪如同一个泡面大师,在这里严格的把控每一道程序。

只见她拿起筷子轻轻的搅拌了起来,动作十分轻柔。

由于面饼之前只泡了十秒的缘故,所以还是有点硬的,搅拌起来不是很方便。

稍微一用力,整个面饼都会跟着筷子一起转圈。

但江若雪对此却是一点儿都不着急,就慢慢拨弄起来,顺便让调料均匀地沾在每一根面条上。

同时她又特别小心,尽量不去将面条弄断。

......

还真别说。

看到这一幕,旁边的摄像大哥还真有点好奇起来。

直播间的网友们也纷纷停止了哄笑,在弹幕上讨论了起来。

【唔......我怎么感觉小姨好像真的有点东西啊!】

【这样泡出来的泡面好不好吃暂且不提,这搅拌的手法看上去还挺像那么回事儿的。】

【这面饼才泡了十秒,看着就没泡开,还有点发硬的样子,就这样搅拌很容易把面饼给搅碎的。】

【该死,刚刚才被小姨坑过,现在居然又开始期待起来了......】

......

直播间的弹幕上,网友们纷纷议论起来。

不少人已经又开始期待,江若雪做的泡面究竟像不像她说的那样好吃。

画面中,江若雪依旧是不急不躁的进行着搅拌。

整个过程足足持续了几分钟,她才终于把发硬的面饼给彻底搅拌开了。

原本一整个的圆面饼,此时已经变成了一整团不规则的形状。

不过面依旧保持着脆和硬,一点也不瘫软。

猛地一看,就像是铁丝被掰弯后胡乱的缠绕在一起。

江若雪满意的点了点头,随后如法炮制的将另一桶泡面也进行了处理。

“呼......现在准备工作已经做完了。”

“下一步就要正式开始泡了,这个过程也依旧很重要。”

“对时间的把控尤为重要,根据个人口味的不同,时间也不一样。”

“如果是喜欢吃稍微硬一点、比较有嚼劲的面,我建议泡好之后焖个一分半左右就行了。”

“要是喜欢吃那种软乎乎的,就多焖一会儿,但最多不要超过两分半!”

“当然,前提是必须用这种刚烧开的沸水。”

“水温不够也是不行的。”

“......”

江若雪一五一十的分享着自己多年的泡面经验。

每一个步骤都讲解的十分仔细,对于每一道工序的要求也都特别严格。

有一说一,在看完江若雪的这一顿操作之后,所有人都被她唬住了。

虽然大家还不确定这样泡出来的面,味道究竟好不好吃......

但光是她这严格的操作,就让人有一种不明觉厉的感觉。

说白了,就是让人有一种。

虽然我不理解,但是心灵上却大感震撼的感觉!

江若雪说完,就已经往面桶里倒入了热水。

两桶泡面分别加入热水之后,她又用板砖盖在了上面。

“我和小希都喜欢吃软乎乎的,所以就先泡个两分半吧!”

江若雪说着用手机开始计时。

时间一点一滴的过去,剩下三秒中的时候赶紧把板砖拿开。

不等她打开泡面上的盖子,蒸汽形成的热量轰的一下就掀开了。

到了这里,本以为江若雪的这两份泡面已经做好了。

可没想到她左右手同时拿起筷子,分别在两桶面里进行上挑下压起来。

“泡是泡好了,但是面的韧性和弹性还是有些不足。”

“这个时候,就需要一点技巧来解决这个问题。”

江若雪说着,手中的筷子如同两条鱼儿一样在面桶里上下翻滚。

时而钻到桶底,将面从下往上翻起来。

时而又在中间转起圈圈,将面条晃散,变得层次分明。

“终于好啦!”

江若雪把筷子放下,心满意足的拍了拍手:“小希,准备开饭了!”

“你的海鲜面小姨已经给你做好了,赶紧过来吃饭!”

“不然一会儿放凉了,口感就变差了!”

说完她就把小希的那碗海鲜肉香面端了出去,放在客厅的餐桌上。

小希闻言立刻放下手里的玩具,嘟嘟嘟的跑了过来。

以前妈妈在家的时候要是喊小希吃饭,她或许会嘴上先答应。

但不着急过来,等把手里正在做的事情给完成之后才会吃饭。

可是如果是江若雪泡面喊她过来吃的话,小希从来都不会犹豫一下。

绝对是立刻停下所有活动,放下手里的东西,先吃饭再说。

仿佛慢上一秒钟,就是对小姨泡面的不尊重。

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