余青青也把这个话说出口了，“呀，你们家菜还挺多了，牛肉羊肉我见过，这牛杂和羊杂是什么呀，还有这鸡杂，鸡杂颜色深深地味道闻起来很香。”余青青边说边用筷子夹起来看了看。
如果是经常接触的这些东西的人，肯定就知道这多些东西就是鸡的内脏，羊杂牛杂也是内脏，小姑娘就怕说出来，把客官给吓着了。
脑子可能都开始想怎么回答了，脸上还是笑盈盈的说道：“小姐这个东西可好吃了，来我们家10个顾客，8个顾客必点这食物，这肉也是牛肉的一种。
这食材也是我们掌柜好不容易才发现的，你可以先尝一尝，要是觉得味道不行，我这边给你换成其他肉也可以。”这话又让余青青给小姑娘的印象+1
变通能力太强了，小姑娘此时被余青青看的有点发麻，自己介绍应该没啥问题吧。
余青青周围也有两桌坐人了，看着余青青是个新食客，也给人说道“姑娘这家饭菜确实不错，我们第一次来也跟你差不多，什么都不懂。
这家店铺的小二为我解释了一番，这样的小二在化龙城很难找到。他们家的食材也很新鲜，我给你说这红汤子的味道真的一绝。
一两天不吃就感觉香得很。”另外一桌也是点头表示同意。
“小姑娘120文绝对让你吃的饱饱的，120文套餐三四个人吃都吃的饱。”余青青看桌子的菜，这菜分量明显不多，之前她也在厨房装过盘，交代过一定要把分量给足。
口碑一定要做好，之前自己在店铺里面都没发现什么猫腻，这离开一天就分量就少了这么多，不对劲很不对劲，这必须的查出来，这蛀虫一定要抓典型。
想到这里脸上的笑容有了一点收敛，“那挺好的呀，我这人最爱吃肉，直接把肉下到锅里，还是....”余青青有点茫然，不知道接下来该怎么操作。
小姑娘看着锅这个时候正好也开了，就给余青青讲解说道：“小姐这个牛肉也是有讲究的，这牛肉煮的太老就不好吃，这个牛肉烫煮10秒，差不多就可以吃了。
这有专门的一个蘸料区域，这个小蝶就是用来大蘸料的。”说完还把余青青带到了蘸水区域，也就是一些简单的佐料。
余青青按照自己得喜欢就简单的弄了一个，小姑娘看着客官很随意的弄了一点，本来想推荐掌柜给推荐的蘸水配比的，只是客官都走了，自己也不好...
弄完余青青就端正的坐下位置上，用筷子把牛肉羊肉放进锅里，红汤和白汤都放的有肉，余青青把鸡杂全部放到红汤里面。
小姑娘看着客官已经很熟练的操作，“小姐你这边要是有什么问题，就直接按手边的铃铛，我们这边有专门的人过来指导，这边我就先下去了。”说完小姑娘还给人行告退。
余青青点头表示同意，慢慢悠悠的吃着锅里的肉，随时注意着店铺的小二的动向，不知道是不是错觉，她总觉得她店铺的男小二好像很怠慢食客。
几个店铺的小二聚在一起闹家常，忙里忙外全是几个小姑娘，有个小姑娘怯生生的去上前找男子帮忙端锅子，那人嘴里说着“你们女人都是没用的，这点小事还要来找我。”
男子嘴上说着话，手上还是给把锅子放到顾客的座位上，小姑娘看不惯几个男子在哪里吹牛聊天，平日掌柜对他们极好，掌柜在店铺就表现很积极，只要人走了以后。
那就是他们几个姑娘的活计，此刻游顺利还没有出来，不知道去里来了。
余青青这边吃的很慢，掌柜收银的位置是一个不认识的男人收的，但是店铺的人对此人一点都不惊讶。
人走的差不多了，余青青这边还在吃，那个收银的男子有点等不及，直接给一个店铺小二交代后直接拿着银钱就离开。，
被叫住的小二直接坐到了掌柜的位置，其他人也没有说什么，直到剩下最后一个人，那个小二也出现了不耐烦，这小姑娘咋回事，都吃了一晚上。
在不善的目光中，余青青付了银钱，最后小二收了130文，余青青很不解。
“我不是点的120文的套餐吗？为什么要收我130文。”坐在掌柜位置的男子说道“小姐你今晚上吃的有点久，我们家的炭也是需要钱的，所以需要多支付10文钱的炭火费。”
说话还算客气，余青青忍着怒火给了130文钱，这店小二收银钱的时候还摸了摸余青青的手。
余青青哪里受的了这窝囊气，直接一个巴掌把人扇到地上。男子直接倒在了地上。
“你这人收银子还动手是吧，真当我好欺负？”说完就坐在了临近的桌子前。
小姑娘们在一旁站着有点不敢靠近。“这王万里活该，平日作威作福，这还敢摸食客的手，主要是掌柜知道了肯定少不了一顿罚。”
“哎掌柜哪知道这些事情啊，今日游领班没来，他弟弟把今日收益全部拿走，这都好几次了。今日这么多钱，要是掌柜知道了得不得让我们全部走人啊。
我家还指指望月银过活呢，我们还是把嘴巴闭紧一点吧。”说话的是一个年纪稍微大一点的姑娘。
余青青仔细看了看，这好像叫什么月。看来干了几个月每个人都有自己的小心思了，这次也是因为她想看看自己店铺怎么样。
对于店铺里面的员工从来没有抱有什么偷奸耍滑的印象，不然过节也不会给那么多银钱，看来还是摊子大了什么人都有，游顺利也变得和之前不一样了？
人心果然是最难理解的，想到了这里余青青也不想在这里耽搁时间，明日在过来这边看看，换成男装，如果明日还是如今日所见。
那么店铺里面也要修改重新整理了，这几个姑娘好像还不错，男子还需要再看看，这是什么时候开始发生的事情啊，平日看着也不是这个样子。