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第295章 菜市场

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自悉元心真心实意,吾心畅悦甚矣,神思亦为之舒徐。渐能领略沼泽地之岁月静好。

曩昔,秽气弥空,街衢巷陌,杂物狼藉,肴馔寡淡,皆难下咽,吾实不堪其苦。然今者,竟皆可安受,仿若习以为常。

沼泽地果蔬鲜美,肉食珍馐,备受珍视。每至夜半丑时,四方之人咸集,乘火车而至。皆携箩筐,择货满志,而后欣然而归。越一日夜半丑时,此景复现,未尝稍改。

吾不禁喟然叹曰:“嗟乎!若有飞鸢(飞机)可乘,采购之事诚便多矣。”

元心浅笑,摇首而言:“飞鸢之设,暂非其实。吾意于他处亦建数市可好?可遣火车定时运货其间,当地农人得以于己站批发所需,无需远涉沼泽之地矣。”

吾略思之,对曰:“吾亦尝有此念。然恶鬼潭财匮力绌,中大型都城或有能力建市场,中小乡镇恐难猝行。”

元心洒然挥袖曰:“建得几处便罢,试之何妨。”

徐怀仁闻吾等之议,以为可行,乃积极联络数家中大型都城养殖大户,劝其出资营市。

沼泽地之综合菜市,功用颇巨。工者尽取往昔采买者之详录,行数据之统计、析究。其录详尽,采买者来血何处、所偏爱蔬果、采买频次、数量多寡、所能承受之价域,皆备焉。元心心思敏慧,不数周而整饬过去二岁之菜市场资料,井然有序。

养殖大户得采买录册,即了然于心,深知进货行策。旋即速于当地联络常来沼泽地采买之熟人,集而共商营市之事宜 。

经半岁之磋商,有三座中大型城镇始营建菜市。日有一车专运果蔬鸡鹜鱼鳖诸般物货往彼邑。其货既丰,火车满载而往,又承彼城订货单,返于沼泽之地。沼泽之地,亦可缮筑得愈益妍丽矣!

众咸将楼舍筑造得敞亮开阔。自他处运来之木材,首建者竟为一宏大庙宇。此庙宇内,无神仙佛菩萨之像,唯有一巨型青铜鼎,以敬天地,祈岁稔年丰、风调雨顺。

虽庙中无神像,然众皆言此庙近海,当称龙王庙。

庙中香火颇旺,凡来此营商之人,几无不来龙王庙敬奉三支香。庙内无功德箱,无法务流通处,一切与钱财相关之物皆无,唯有一庙祝、一司清洁之妪。整座庙宇,静谧非常。

时或有菜市场之老妇来庙前施粥,老妇乃信道者也。亦有李大叔来庙前炒白菜饭以施舍路人,李大叔乃信佛者也。

此庙者,乃众人共行善举、积德累功之所耳。

每有施粥、舍饭之事,庙中庙祝张大叔与清洁工吴老姨,辄往菜市场购青草药煮汤。或煮磨奇草,或煮蛇舌草。若菜市场有豪爽之人供一猪肺,是日便可享蛇舌草猪肺汤之美味焉 。

新鲜坚实之猪肺,濯洗之际务须精慎。先取猪肺支气管,套于水龙头,反复濯洗,必待内里莹白无血水乃止。次切块如卵,投诸冷水锅,佐姜片、葱段及少许料酒,文火焯水以除腥膻,捞出复以沸汤涤净。

另取蛇舌草净洗,径入釜中,与猪肺同大火烹之。少顷汤成,色若淡棕,投盐调味即可。

白花蛇舌草者,禀寒凉之性,具清解热毒之奇功。凡因热毒壅盛所致之喉痹咽肿、痈疽疮疡诸症,皆可藉此汤缓其势。沼泽之地湿热交蒸,此汤尤能祛除三焦郁火。猪肺本入肺经,与蛇舌草相须为用,可润燥止咳,于肺热咳嗽之疾颇有裨益。然需慎者:蛇舌草性寒,若素体虚寒、中阳衰微者过服,恐致寒邪内侵,腹痛泄泻迭作;孕期妇人食之,其性或扰胎气,慎之!

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