“服务员！把你们店里的招牌菜都给我拿出来！”张哥学着广播里面的人点菜的模样，叫来服务员。
男服务员刚刚把保安几个人给送走，根本不知道面前这是一个什么样的情况。以为只是把店里面收拾好了，来了两个新的客人而已。
云夏也没有注意到张哥张嫂的情况，现在正在楼上的单间和前台核对最近一段时间火锅店的收益。
“好的，先生女士！”
“这个是我们店里的菜单，您看看您有什么需要的？而且我们店里最近还有优惠活动，若是想要喝啤酒的话，就是买五赠一。”
“而且您还可以办理我们店里的会员，会员所有的菜品都是九折。若是我们店里的会员酒水喝不完是可以储存在账户里，下次来直接提取就可以。”
这是云夏在现代学习的一些做生意的方法，把这样的方法应用在80年代的火锅店里面也是可以实行的。
只不过就是人工成本有一些昂贵，每一笔会员的记录都需要人工单独的记在册子上。不过只要找到好的归纳统计方法还是可以实施的。
因为这个举措，也为火锅店里面吸引了不少的生意。
“那行吧，拿给我们看看！”张哥接过了服务员手里的菜单。
张嫂却被这个会员的打折给吸引了。
“那你们店里的这个会员怎么办理呀？”张嫂询问着。
“只需要留下您的个人身份信息，并且缴纳50元的会员费就可以了。”
在现代，毕竟还是需要人工统计会员信息的时代。云夏还是收取了一定的手续费用。
“50块钱？你们怎么不去抢劫呢？！”张嫂一听说要交钱立刻不愿意了，也不想再办理什么会员了。
想到这顿饭本来就不打算让自己来花钱的，所以打折与不打折也没有什么关系了。
云夏设计的菜单和之前的菜单的区别，就是新版的菜单菜品的照片也打印了。
所以点菜的人可以直观的看到自己点来的菜品究竟长什么样子，这也大大的吸引了客人来到这家火锅店的兴趣。
“给我来一份这个川香牛肉！看着这上面裹着的辣椒，就让人觉得非常的有食欲。”
张哥是个无辣不欢的人，看见辣椒就要走不动道的那种。
“给我来一份这个嫩滑鸡肉！”张嫂点着菜谱。
“看人家的这个鸡肉摆盘都非常的好看！想必味道也一定不错。”
张嫂是被菜单上的图片给吸引了。
不过云夏所开的火锅店鸡肉确实嫩滑好吃，和平时的那种柴柴的鸡胸肉味道口感可不一样。
这完全依赖于【空间】里面拿出来的嫩肉粉，这是一种在近现代才被发明出来的食品添加剂。云夏却把这种食品添加剂应用在80年代的鸡肉上，口感自然和别家火锅店的鸡肉口感不同了。
有了现代科技，大大的提高了食物的美味，火锅店现在也打算开一些加盟店，而不止只是在大学城这面发展了。
张哥张嫂看着菜品上的图片又多点了几盘肉。
“行了，就这些吧！”张哥把菜单还给了男服务员。
“先生，我再跟您确认一下菜单。”
“有川香牛肉、嫩滑鸡肉、高钙肥羊…”
服务员一个菜品一个菜品的对着，却发现这夫妻两个人没有点一个素菜全部都是肉菜。
“先生女士，其实我们店里的蔬菜也都是非常美味的。而且这边建议您荤素搭配着，会更加的有口感，有层次。不如来一个我们店里的蔬菜拼盘怎么样？”男服务员推销着。
毕竟业绩和推销的数额挂着直接的关系。
张嫂扫了一眼菜单上面蔬菜拼盘的价格，又看了一眼图片上面的蔬菜，直接皱起了眉头。
“你怎么不去抢劫呢？”
“就这么一点点蔬菜，居然也要快十块钱的价格。”
张嫂看着这都是农村随处可以找到的蔬菜，没想到搬到城里身价竟然上涨了好几倍。
这些蔬菜她早就在农村里面吃腻了，现在来到这样的高档火锅店当然是为了吃肉。
张哥还是想在服务员面前摆一摆谱。
张哥按住了张嫂没有素质的发言，开口说道，“谢谢你的建议，不过我们不需要蔬菜拼盘啦，按照我们之前点的这些上来就可以了。”
“好的！”既然人家不需要，服务员也没有必要一个劲儿的推销。不然很容易导致客人的厌烦，这样会影响店里面的口碑。
“锅底来了！”另一个服务员端着一个鸳鸯锅底就走了过来。
锅底用的都是牛油熬制的，锅底一端上来香味直接飘满了整个屋子。
由于云刚过来闹事，火锅店一个上午都没有好好的营业。所以这一上午火锅店都没有飘起牛油锅底的香气，这突然传出来的香气到让服务员也觉得非常的心旷神怡。
火锅的菜品是上的非常快的！不一会儿桌子上面就摆满了张哥张嫂点的菜品。
“开动了！”张哥摩拳擦掌的夹起了一块川香牛肉，扔到了一旁的辣锅里面。
云夏火锅店里面的牛肉都是纯手切的，非常的薄。扔在锅底只需要15秒就可以完全熟透。
张哥迫不及待地捞起了川香牛肉，也顾不得刚捞起来的牛肉特别的烫嘴。
直接把这块肉扔到了自己的嘴里，一边呼气一边说着非常的好吃。
旁边的女服务员被张哥这副没有见过世面的样子，直接逗笑了。
“你笑什么？！”张嫂质问着。
女人的直觉果然是最准的，张嫂明显感觉到这个女服务员的态度就是嘲笑。
“没什么的，顾客。我只是想提醒二位吃火锅一定要调配我们老板秘制的酱料，这个酱料会让肉品更加的美味。”女服务员收起脸上的笑容，指了指前台的调料区。
张哥张嫂顿时羞红了脸。
没有见过世面是真的，但是要脸也是真的。
不过张哥张嫂还是想尝尝这些火锅蘸酱料究竟是什么滋味，反应了两分钟后还是起身来到了蘸料区，按照上面的步骤为自己精心调配了一小碗的酱料。
“我来尝一尝这个鸡肉究竟有多么的嫩滑！”张嫂用筷子夹起了一块鸡肉，放到蘸料里面蘸了一下然后送进了嘴里。
“确实好吃！滑而不柴！这家店里面的菜品果然是绝了！”张嫂给予了很高的评价。
“确实确实和咱们家的那些小笨鸡口感果然不一样！”张哥也尝了一口评价着。