宴席单子的事落定，沈云姝心头担子便是一轻。
陈叔陈婶在新铺子适应了几日，如今已能独立完成最简单的喜馒头塔的单子，沈云姝这头只需每次派个人跟去主家安排和结账就行。
陆家嫂子动作很快，全部的花饽饽绣样已悉数完成，铺子里要添置的其他东西也基本准备好了，沈云姝和王氏看了下日子，打算选在十一月初二这天开业。
这两天又下了场雪，沈云姝心忧村子里的情况，然而每日两批的蛋挞让她脱不开身，只得先试着把梁珍儿教上手，自己才有空去。
廖源倒是隔几日就去跑一趟，但他也是个报喜不报忧的，问起来同田叔一个口风，沈云姝已经不打算从他嘴里听到真实情报了。
田叔依旧隔一两日就来送些菜蛋，但随着天越来越冷，雪越下越多，地里的菜就是再多铺些稻草也扛不过去。在最近这场雪后，沈云姝便让田叔把所有菜都起了送来，免得在地里冻烂了，到时候全都浪费。
这天田叔就带着村里人，背了地里挖出来的几箩筐菜，送到了铺子里。
“...不少都冻烂了，只能剁碎了给鸡鸭吃，你这能用上的，咱都给背来了。村子里还存了点大白菜萝卜和地薯，夏天晒得菜干还有不少，过个冬天应该够了。”
田叔捧着王氏沏的热糖水，小心地啜了口暖暖身子。
沈云姝看了眼竹筐里的菜。
菠菜，青菜，油菜，莴笋，青萝卜，大白菜，小白菜，青蒜，香菜，韭菜，血皮菜，凡是冬天能活的，田叔都给她种了一份，如今也统统送了来。这里头大部分是为了提取植物色素，如果断了来源，还真有些麻烦。
汴城冬季严寒，寻常人家这个季节多是吃腌的白菜萝卜和一些菜干，绿叶菜也是很少见的。市场上想买也得花点功夫，价格自然不会便宜。
这几筐应该够应付到开春了。
“这几日外头棉花一日贵过一日，听说比上个月都翻了几番了，村子里可还缺？要是不行，我先拿点垫上，可千万不能硬扛，会冻坏的。”王氏关切道。
田叔摆手：“入冬前就买了，虽是便宜的旧棉花，一人也能分到一件袄子，眼下还过得去。”
哑娘在一旁比了比手势。
“放心吧，小枣子好着呢，衣服捎回去了，整个村子他穿得肯定最暖和。”田叔笑道。
哑娘松了口气，笑着比划了感谢的手势。
沈云姝又问了些庄子上的安排，田叔一一道来。
新买的小鸡小鸭已经半大了，怕它们冻坏，搭了暖和的稻草棚子，给它们遮风避雨。湖里开始上冻，小鸭们也都赶回了鸭圈，每日提几缸子水给它们享用。
池塘里大鱼卖得差不多了，准备开春再买一批鱼苗。如今养鱼有些经验，来年定能收成更好。
豆腐作坊最是挣钱，就是活太辛苦，村子里也舍不得买牲畜，只得大家轮流拉磨。好在一日也有个二两左右进项，至少够负担村子里的粮食了。
沈云姝这般听下来，似乎情况还过得去，心下担忧稍减。
“等开了春，便寻摸些牛羊骡子养上，大家每日进城都要背不少东西，有个牲畜拉车，省力不说，还能多带点，再不济还能拉人赚点本钱。”沈云姝道。
田叔点头：“是这个打算，先把眼前这个冬天过了，好好再攒点银子，叔就去寻摸寻摸。”
屋里说了话，喝了糖水，田叔几人就准备回去了。王氏把最近的菜钱和鸡蛋钱拿给他，田叔却不肯要。
“...前头的确是咱拿钱买的蛋，可后头照料的活不都是你们做的？这一趟趟地送进来花的不也是力气？前头几个月就当我们厚脸皮，白吃白占了，今后该算钱算钱，不然咱们心里也过意不去。”王氏劝道。
“是啊，田叔，以后咱们合作的时间长着呢，总不能一直不收钱。就算您愿意，村子里也未必高兴，何况如今正需要钱呢？再说我们买别人家的也要花，您就收着吧！”沈云姝也道。
随行的几人似乎想说什么，但到底没开口。
如她所说，前头几个月村子里送了许多菜蔬鸡鸭蛋鱼，凡是有好东西好出息都是第一时间紧着她们，足够了。不可能永远不收钱的。
田叔想了想村里的情况，叹了口气，到底把钱收了。
“眼下村子里确实还有些难，待过一两年松快些了，这些钱肯定是不能收的。没有大嫂子的帮衬，咱们如今怕是都饿死了，这份恩情，我们都记在心里。”
“到时候再商量嘛，先拿着去添些要用的，我看那治风寒的草药也得多备些，保不齐也得涨价。”
“嗳，我这就去看看。”
田叔也觉得有道理，当下郑重应了。王氏抓了几个早上做的肉饼包上，送他们出了门。
沈云姝看着那堆成一座小山的各式菜蔬，深吸了一口气。
活又来了！
接下来几天，沈云姝就是不断地制作菜干。
切片，窑炉烘干，包一块木炭一起放入瓦罐保存。一小部分还要研磨成粉，近期备用。
烘干和磨粉两个步骤都很耗时，铺子里所有人手都把空闲时间投入到此项工作中，就连段修文放学过来，也是先帮着干会活再吃东西。
沈云姝物尽其用，连青萝卜皮都刮下来作了绿色染料，导致家里一连几顿吃炖萝卜烧萝卜酿萝卜凉拌萝卜丝，还腌了一大瓮的萝卜干。
四天后，总算收工了。沈云姝看着墙角新增的几瓮菜干，满满的安全感。这个储存量，撑过这个冬天应该不成问题。
这头忙完，李家弄的沈记分号也在一串爆竹声中正式开业了。
看到牌匾上“沈记喜点”字样，围观的人群立刻想到了青果巷那家卖花饽饽的同名店，当即询问起两者关系。待得知就是那家的分店后，皆是一阵兴奋和议论。
“咱这家小店专做喜字馒头，价格实惠，一个也能卖，百个也能卖，做的东西同我那家是一样的，还望乡亲们多捧捧场！”王氏笑呵呵地招呼。
“当真一个也能卖？”人群里有人高声问道。
“卖！咱们开这小店就是想着多做些，让大伙都能买着，一个两个都卖！”王氏爽朗回答。
“那敢情好啊，我听说那馍塔可贵了，要好几两银子，这一个两个的，咱总买得起了！”几个妇人拍手道。
人群迅速议论开来。花饽饽好看有面，谁家办事不想置办些？但二两起步的价格让不少平民之家望而却步，如今放低了门槛，大家心里顿时火热起来，都盘算起最近家里有什么场合能买些回去的。
如此，小小铺子的开业也热闹非凡，王氏又大方地把为开业专门做的招财馍塔分了出去，立时获得好评无数，消息传出了好远。
她这边新店开张喜气洋洋，那边福祥记却是前所未有的冷清。