火红年代:知青小医生,青梅陪我下乡

磐石开花

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第646章 腌肉

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李志国看着桌上的油纸包,摇了摇头,嘴角却忍不住微微上扬。

这小子,做事是真周全。

接着,周逸尘又去了三楼的院长办公室。

王德发的门倒是开着,他正在窗边打一套简化的太极拳。

看到周逸尘,他收了势。

“小周来了?”

“王院长,早上好。”

周逸尘把油纸包递过去。

“院长,昨天在山里弄的野味,给您尝个新鲜。”

王德发比李志国直接多了。

他接过来掂了掂,哈哈一笑。

“好家伙,不轻啊。”

他也没说要不要,直接放在了旁边的柜子上。

“你小子,不光医术好,打猎也是把好手啊。”

“运气好罢了。”

“行了,别谦虚了。”王德发摆摆手,“快去忙吧,我知道你事多。”

“那行,院长我先走了。”

从院长办公室出来,周逸尘才彻底放下心来。

人情往来,有时候比做一台手术还复杂。

他回到自己办公室的时候,江小满正跟康健民说着话。

康健民桌上放着江小满拿来的油纸包。

“逸尘,你可真行啊,这大手笔。”康健民看到他,打趣道。

“康老师,您就别笑我了。”周逸尘把自己的东西放好。

“这怎么好意思呢。”康健民嘴上客气着,手却把那包肉往自己抽屉里塞。

“下次可不许了啊。”

“知道了,康老师。”

江小满在旁边抿着嘴笑。

她把自己那个小点的油纸包拿起来。

“逸尘,康老师,那我……我去上班了。”

“去吧。”周逸尘朝她点了点头。

江小满应了一声,转身走出了办公室。

走廊里已经能闻到一股淡淡的来苏水味儿,护士站那边,李娟和黄霞已经换好了衣服,正在交接本上写着什么,准备着早上的晨会。

江小满抱着怀里的油纸包,心里有点小小的紧张。

她不像周逸尘,跟领导打交道总觉得有点发怵。

她探头往护士站里看了看,没见到护士长陈美丽。

正想着,旁边更衣室的门就开了。

陈美丽从里面走出来,一边走一边扣着白大褂的扣子。

她微胖的身材,走起路来风风火火的。

“护士长。”江小满赶紧迎了上去。

“小满啊,来这么早。”陈美丽看了她一眼,随口说道。

“护士长,我……我找您有点事。”

江小满说着,把她往旁边稍微没人的角落里拉了拉。

陈美丽有些奇怪,停下脚步看着她。

“怎么了?神神秘秘的。”

江小满有点不好意思,把一直抱在怀里的油纸包递了过去。

“护士长,这个给您。”

陈美丽的脸色一下就严肃了起来。

“你这孩子,干什么呢?”

她没接,反而把手背到了身后。

“快拿回去,搞这些乱七八糟的干什么,好好上班就行了。”

“不是的,护士长。”江小满急忙解释。

“这不是买的,是逸尘昨天上山弄的野味,一点狍子肉。”

她把声音压得很低。

“他知道您平时特别照顾我,就让我给您拿点过来尝尝鲜,真不是什么值钱东西。”

听到是周逸尘的意思,陈美丽的脸色缓和了一些。

她上下打量了一下江小满,这丫头脸都快红到脖子根了,眼神倒是很真诚。

陈美丽在医院里见得多了,知道什么人是真心,什么人是假意。

她心里叹了口气。

“你们年轻人,自己留着吃就行了,给我干什么。”

嘴上这么说,语气却松动了。

“我们俩也吃不完。”江小满见有戏,赶紧又说了一句。

“您就拿着吧,不然逸尘该说我连这点事都办不好了。”

她把周逸尘搬了出来。

陈美丽无奈地看了她一眼,伸手接了过来。

油纸包入手,沉甸甸的,估摸着得有三四斤肉。

“行了,下不为例啊。”她低声说道。

“听见没?”

“嗯嗯,听见了!”江小看用力点头,心里一块石头落了地。

“快去换衣服准备晨会吧。”

陈美丽拿着东西,转身又进了更衣室。

江小满看着她的背影,长长地舒了一口气,脸上露出了轻松的笑容。

她脚步轻快地走向护士站,准备开始一天的工作。

……

忙碌了一天,下班时间总算到了。

周逸尘和江小满一起走出内科,冬日的天黑得早,外面已经擦黑了。

寒风迎面吹来,江小满忍不住缩了缩脖子。

“走,回家。”周逸尘推着自行车,对她笑了笑。

两人骑着车,穿过县城傍晚的街道,回到了租住的小院。

一进屋,一股暖意扑面而来。

周逸尘把炉火捅旺,屋里很快就更暖和了。

脱掉厚重的棉袄,江小満感觉自己活了过来。

“咱们今天晚上就把肉给腌上?”她搓着手,有些兴奋地问。

“嗯,今天腌上,味儿能进得透一些。”

周逸尘说着,已经系上了围裙。

他把早上特意留出来,准备做肉干的两大块后腿肉和脊肉端了出来。

肉在屋里放了一天,已经不那么冰手了。

周逸尘拿起菜刀,在磨刀石上蹭了几下。

接着他拿起一块狍子肉,手里的刀仿佛有了生命,先是精准地剔掉了表面一层薄薄的筋膜。

然后,他顺着肉的纹理,开始下刀。

刀刃划过,一大块肉被轻松地分割成厚度均匀的肉片,接着,肉片又变成了粗细几乎一模一样的肉条。

整个过程,没有一丝多余的动作。

江小满在旁边看得有点呆。

她知道周逸尘做饭好吃,但每次看他处理食材,还是觉得像在看什么了不得的表演。

“我……我干点啥?”她回过神来,问道。

“你帮我把花椒在锅里焙一下。”周逸尘头也不抬地说道。

他从一个小布袋里倒出一些花椒粒。

“用小火,炒出香味就行,别炒糊了。”

“好嘞。”

江小满应了一声,学着他的样子,把铁锅烧干,倒进花椒,用锅铲慢慢翻炒。

很快,一股浓郁的麻香味儿就在厨房里飘散开来。

周逸尘这边,已经把所有的肉都切成了条,整整齐齐地码在一个大陶盆里。

他接过江小满炒好的花椒,倒在案板上,用擀面杖碾碎。

又拿来粗盐,还有一些干辣椒碎,一起倒进一个大碗里。

他凭着感觉,将这几样东西混合在一起,调配着腌料。

“好了,过来帮忙。”

周逸尘把调好的腌料分次撒进装满肉条的陶盆里。

“戴上这个。”他递给江小满一副干净的纱布手套。

江小满戴好手套,把手伸进盆里。

“就这样,抓匀,让每一根肉条都沾上料。”周逸尘示范了一下。

他的手掌宽大,手指修长,揉搓着肉条,动作有力而均匀。

江小满也学着他的样子,认真地给肉条做着按摩。

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