两勺子油,盐,味精,再加上五香粉和酱油,这么一搅拌,包子馅儿的香味儿就出来了。
“嗯,闻着味儿真香。”
这大半天的忙下来,她揭开锅盖看了看,面团已经发开了。这锅里头的温度热乎,面团子发的有两个大了。
炕上的被子卷起来往里一推,大面板子炕上一放,芳芳就开始准备包包子。
面团搓成长条,切成一个个的小剂子。
擀饼放馅儿,芳芳不想包那种麦穗儿包子,她要包那种圆包子。
皮儿有点薄,她也不敢使劲儿塞馅儿,就怕一整再漏了。
慢悠悠的包着,一盆馅和面,总算对付着包的差不多,就算是将将好。
“啧啧啧,看看我这手艺,居然一点儿馅儿都没剩下,这活儿干的也是没谁了。”
她数了数,二十四个包子,也不知道这个锅里,能不能放的下。
大锅添水,蒸篦子放上,芳芳就上西屋去找苞米皮。这是之前特意留出来的,就为了好蒸馒头蒸包子用的,蒸熟的馒头包子一揭就能下来,根本就不粘。
一个个的摆弄好了,她这才盖上锅盖,开始烧火。
今儿个烧的的玉米棒子。
苞米粒儿脱出来,这苞米棒子就分了,特意给她分了这些,烧火烧炕暖和着呢。
大锅蒸包子也快。开了锅二十分钟,这屋里头飘满了包子的香味儿。
停火闷着,差不离儿的时候行。
“呼呼,嗯嗯,呼呼。”
芳芳赶紧双手捏捏耳朵,这还挺烫手。
拿着大瓷碗盛着,她轻轻的咬着一口,嗯,真香。
她的手艺没丢。真不错。
“赵红芳啊赵红芳,你可真是太棒了,这么艰苦的环境你还能做出这个味道,真是太厉害了!”
芳芳一边吃着包子一边赞美自己。
以前帮着她妈干活儿,她就帮着调过馅儿,没想到 没有蚝油十三香的,这个味儿也不错。
她吃了两个,肚子就饱了。
上西屋拿了个大连盖,把包子放上面凉着,等明儿一早,就让李卫东帮她带给大妞。
想了想,芳芳又捡了六个包子送到李家。
她算过了,二十四个包子,送到李家六个,给大妞六个,自己还剩下十个,怎么能吃上两天。
李铁柱觉得今儿个这个包好吃。
“娘,你今儿个包包子?”
“豆腐馅儿的?”
“哪啊,这个包子是芳芳送来的。”李大娘稀饭端上来,一人舀了一碗。
“你吃着这包子好吃不?”
他们家从来没整过这个豆腐馅儿的包子。
她包包子,除了萝卜的就是白菜的,夏天就是扁豆的,要么就是韭菜的,她没那闲工夫这折腾。
“嗯,奶奶,这包子好吃。”
小包子不算大,也就她一个拳头大小吧。
陈红英掰开一个,一半递给自己男人,这包子儿子愿意吃,她尝尝玩儿就得了,剩下一个留着给儿子明早吃。
老太太咬了一口,“嗯,确实香,没想着豆腐馅儿的是这么个味儿。”
李卫东吃着也觉得不错,他不爱吃素了吧唧的包子饺子,总觉得没有肉不香。
以前家里穷,哪有什么包子饺子的,他娘做起来都是素的,吃的他眼珠子都是绿的。
“奶奶,你也包包子吃吧?”
“行包,我大孙子爱吃,咱就包。
想吃个包子还不简单。
明儿个我就去割肉去,咱也包包子。”
这两年大队里工分涨了,家里上班挣钱的也多,不缺粮不缺吃的,这段时间杀猪的也多了,买肉还是容易的。
“咱们村的猪啥时候杀啊?”
年年冬天杀猪,今年咋还没杀猪呢?
“说起这个,咋听说上面让咱们社员自己养猪了呢?”
陈红英吸溜着稀饭,问了一嘴。
陈卫国好奇的打听:“你搁哪听说的,我咋没听说?”
“就我们车间的人说的,他们说是十月份还是九月份的时候就有通知了,说是啥鼓励农村社员养猪,咱也不知道真假啊。”
这要是真叫社员自己养猪,那可是好事儿。
社员自己养猪,家里头就能攒分,到了冬天不管是卖了挣钱,还是杀了自己吃,都不错。
“是有这个事儿,队里头也在观望,这些日子,那政策一时一变的,也没个准话。咱屯子里商量了,再看看。”
这倒也是,你说这一年,今天这么办,明天那么办,也不知道是上面的人到底咋想的,开个会出政策,就不能商量好了再往外发?
一天天也不知道折腾啥。
第二天一早,李卫东上班前特意过来一趟,昨儿个晚上走的时候,赵红芳一个劲儿的念叨叫他记着走之前来找她。
念叨的他一耳朵,昨晚上做梦都是她念叨自己。
拍了门进了屋,赵红芳刚吃完饭。
“你吃了没?”
“吃了,你要我带啥,我这就得走了。”
芳芳赶紧上西屋把篮子提出来。
“这个带给大妞哈。”
李卫东看看手里的小篮子,不大点,里头放着包袱皮儿盖着。
“这什么?”
“包子啊,你昨晚上没吃吗?”
“就几个包子。”
他想说就几个包子,还用送了这家送那家,自己留着吃呗。
“还有我腌的咸鸭蛋。”
村里水池子那养的鸭子,她托人帮着买了鸭蛋,这腌了能有二十多天了,估计能吃了。
李卫东带着篮子骑着车上班,今儿个走的是大路,就没从家属院那边走。
到了办公室,宋边疆还没来。
早知道他直接给送家去啊。
他生了炉子烧上水,宋边疆才来。
“给。”
“什么东西?”
宋边疆接了篮子看了看,“什么东西?”
“给大妞的。”
宋边疆懂了,“她给的啊?”
谭明溜溜达达来串门,一进屋就听见这俩人打哑谜。
“谁啊?谁给的?”
“还能是谁,赵红芳呗。”
“哦,你家那个干亲戚给的啊。”
谭明好奇的很,“看看,给的啥啊?”
揭开一看,包子和鸭蛋?
“就送这个?”
老宋一看就笑了,“这俩人不愧是姐俩,想一块去了。我们家昨天也做的包子,还是豆腐包子。”