团宠囡囡是厨神:我的苹果通古今

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第230章 五岁初试手,温情暖新邻

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晨光渐盛,灵果树的异香愈发醇厚。果果依旧执着地坐在门边的小板凳上,怀里抱着一本未翻开的书,像一尊望归的小石雕。她看看院中正喧闹准备上山狩猎的哥哥们,又转头直直望向村口。

七岁的林秀茹默默陪在妹妹身边,时不时轻拍她的背脊。姐妹俩都在静静等待哥哥姐姐们归来。小马驹红枣回马厩用过早饭,也哒哒地跑回来,安静地立在小姐妹身旁,时而低下头轻蹭果果的发顶,仿佛在无声地安慰她……

张青樱送走那群热热闹闹的男娃,回到院中,看到女儿小小的背影,心中怜爱之余又觉有些好笑。林守业、林守英等长辈正坐在灵树下低声交谈,见张青樱回转,纷纷对她使眼色,示意她去劝劝。

她走到两个小姑娘身边,温柔地揽住她们的肩头。

“果果,哥哥姐姐们若是回来,定是又累又饿。与其在这里干等着,不如我们动手,为他们准备些好吃的接风,可好?”她轻声引导,“等他们一进家门,就能吃到果果亲手准备的食物,那该多高兴呀!”

果果闻言,大眼睛倏地亮了。对呀!她怎么忘了!当初种下金玉黍,就是想让走远路的哥哥们能吃得饱饱的。她立刻从小板凳上站起来,用力点头:“嗯!果果要做好吃的,等哥哥姐姐回来!”

她拉起林秀茹,想起自己小院里那片金灿灿的玉米。经过一夜灵气的催发,它们已完全成熟,苞衣微黄,露出饱满如金粒的籽实。“姐姐,走,咱们去摘玉米棒子!”果果小手一指,“哥哥们还没吃过呢!芝兰姐姐最爱喝玉米南瓜饮,我们多做些。”

林秀茹也兴致勃勃地站起身。两个小姑娘手牵手往小院走去,果果一边走,还一边对院里的大人们喊:“爹爹,伯伯,婶婶们,来帮果果摘玉米棒子!”

见小囡囡终于“雨过天晴”,林文松、林文柏和几位婶娘都笑着应和,纷纷起身帮忙。不多时,小院里的那片玉米地便被收拾得干干净净。

“文松,我发现果果这小院里的作物长得就是快些。”林文柏整理着竹篮里沉甸甸、散发着清甜气息的玉米棒子,对林文松感叹道,“村里公田的玉米是和这里一同种下的,还得四五天才能采呢。”

看着丰收的玉米,张青樱也对忙得小脸通红的果果说:“哥哥们看到果果准备的玉米棒子,肯定很高兴。想着他们一路啃硬饼子,回来就能吃到这甜甜的玉米,定要好好谢你。”

果果听了,红扑扑的小脸上漾开甜甜的笑涡,随即却泛起一丝疑惑:“哥哥们吃的饼子很硬吗?没有软软的饼子吗?”

她歪着小脑袋,识海中,那片由“亮亮姐姐”留下的光符悄然流转。“美食大全”里关于“面食”、“发酵”的篇章被无声触动。刹那间,如何利用现有“酒曲”来唤醒面团,使其变得蓬松柔软的步骤,清晰地浮现。

“娘亲,”果果扯了扯张青樱的衣角,眼神晶亮,“果果会做软软的饼子!用酒曲,就是孙婶婶做酒酿的那种,能让面团变得胖乎乎,做出来的饼子就是软乎乎的了!”

张青樱虽有些讶异,但对女儿在美食上时常迸发的“灵光”早已习惯。她立刻表示支持:“是吗?这法子娘亲还是头回听说。好,咱们今天就试试!还需要什么,娘亲帮你。”

家里擅长面食的郑秀娘和李文慧听闻,也赶紧凑过来。“小厨神”又有新点子,可得跟着学学!

于是,在果果稚嫩却清晰的“指挥”下,一场小小的面食革新在林家厨房开始了。孙嘉陵取来了之前做酒酿剩下的酒曲,仔细研磨成细粉;张青樱按照果果说的,用不烫手的温水化开酒曲,缓缓倒入面粉中揉成团;果果也踮着脚,伸出小手,像模像样地帮着揉按那逐渐光滑的面团。最后,将面团置于温热的灶台边,盖上湿润的麻布,静待它“睡醒”发酵。

约莫过了一个多时辰,麻布被揭开,围观的众人都发出低低的惊呼。那面团果然比之前膨大了一倍有余,内部充满了细密的气孔,散发出一股淡淡的、奇异的酒香与麦香。

“成了!面团胖乎乎了!”果果拍着小手,雀跃不已。

“哎呦,真成了!我做这么多年面食,从不知还有这般法子!”郑秀娘惊叹。

“果果,那这些蒸熟的南瓜和玉米粒又作何用?”李文慧和孙嘉陵异口同声地问,她们的好奇心已被全然勾起。

“做软软的南瓜饼子和玉米饼子呀!”小果果胸有成竹。

接下来,便是果果大展身手的时刻。她请大人们将发酵好的面团均分,把蒸熟的南瓜碾成金灿灿的泥,煮好的玉米粒略微压碎,分别揉进两份面团中,制成了橙黄诱人的南瓜面团与金黄饱满的玉米面团。

当第一笼南瓜“馒头”和玉米“馒头”出锅时,那暄软蓬松的质地与香甜的气息,立刻征服了所有人。李货郎迫不及待地掰开一个,瞧着里头绵密的气孔,咬上一口,惊呼:“天爷!这馒头咋这般软和,一点都不费牙!英子,快,你快尝尝!”

众人纷纷取食,一笼馒头转眼便分了个干净,个个吃得津津有味,赞不绝口。

“真好吃!依我看,这馒头即便放凉了也不会硬邦邦。果果这法子好,往后,咱们就做这种馒头吃了!”大家长林守业十分满意,轻抚着正小口吃馒头的小果果,对家人宣布。

小马驹红枣一直跟在果果身边,不停低头嗅闻她手中的馒头,闻一下,便轻嘶一声,逗得大伙儿直乐。“果果,红枣是不是也想吃?”林文松打趣道。

“嗯嗯,红枣说,它也想吃!”果果认真点头,将手中剩下的半个南瓜馒头递到红枣嘴边。小马驹一口衔住,津津有味地嚼起来,吃得高兴了,还仰头欢快地嘶鸣一声……

“这馒头暄软好克化,咱们多蒸些,给欧阳先生和邢先生家送点去,正好快到饭点儿了,让他们也尝尝鲜!”林守英看着大哥,提议道。

“英子说得在理。先生们初来乍到,还没尝过咱们的玉米,既然丰收了,每家送些去,让他们也尝尝这新鲜物。”林守业点头赞同。

“邢夫人昨日才到,舟车劳顿,身子本就欠安,此刻怕是没什么胃口。要不,咱们顺道熬点鱼粥送去?”细心的江依心补充道。

“对,除了鱼粥,把方才果果和秀茹做的玉米南瓜饮也装上一壶。这饮品暖胃,老少咸宜,冷热皆可,应当合适。”张青樱也随之附和。

众人皆觉妥当,于是再度忙碌起来……

温情送往,美食破冰

时近中午,林守英带着林文柏、郑秀娘,提上一篮子犹带晨露的新鲜玉米、几样时蔬,外加一壶温热的南瓜玉米饮和几个刚出锅的南瓜馒头、玉米馒头,来到了欧阳夫子暂居的小院。

欧阳华一家刚忙完上午的功课,正欲张罗午饭。见里正夫妇亲自送来这般新奇的食物,尤其是那金黄的玉米和颜色鲜亮的大馒头,欧阳华顿时兴致盎然,连忙将几人请进屋内,欲细问究竟。

林守英等人笑着婉拒:“正值饭时,不多打扰了。这玉米棒子既能当主食,也能入菜。整根水煮,或是剥下玉米粒炒鸡蛋、松仁、肉沫,都相宜。”

“这壶里是南瓜玉米饮,作汤羹或饮品都好,暖胃舒坦,您一家尝尝。”郑秀娘将陶壶递给欧阳夫人。

“还有这些是家里刚蒸的馒头,南瓜和玉米味的,寻常吃食,望欧阳先生莫要嫌弃。”林文柏也将一篮子盖着雪白棉布的馒头递上。

送走林家人,欧阳夫人先倒了一碗尚带温热的南瓜玉米饮,饮下只觉暖润香甜,周身舒畅;再小心咬一口那暄软的玉米馒头,眼中顿时满是惊喜:“这……这真是馒头?怎会如此松软可口!”

欧阳倩也小口品尝,眉眼弯弯。连平日胃口不大的欧阳明,也忍不住多吃了一个。欧阳华更是抚掌赞叹:“妙极!妙极!此物只应天上有!夫人,这饮品和馒头,我定要寻个机会向林里正讨教做法!平华村,果真是块宝地啊!”

与此同时,林守业带着林文松、张青樱,提着相似的礼盒,外加一小锅用厚布仔细包裹、保温的灵鱼粥,来到了邢东寅家的小院门外。

应门的是长子邢伯擎,小少年脸上带着超乎年龄的稳重,礼貌地将来人请进外院。

林守业并未要求入内,于院中站定,言辞恳切地对邢伯擎及闻声出来的邢东寅说道:“邢夫子,冒昧打扰。听闻夫人玉体欠安,需静心休养。家中今日恰收新玉米,做了些软和易克化的吃食。这鱼粥取自村中溪水特有的鲜鱼熬制,极为温补,且无腥气,或能助夫人开开胃。一点心意,万望勿辞。”

邢东寅见对方如此体恤周到,不仅馈赠食物,更谨守礼节不忍打扰,心中顿生暖意与感激,连忙拱手致谢:“林老族长太客气了!诸位深情厚意,东寅感激不尽!”他示意吴妈妈接过食盒。

林守业等人未再多留,心意送达后便礼貌告辞,行事干脆利落。

待外人离去,邢东寅才亲自提着食盒回到内院。他向躺在廊下软榻上、被家人精心照护着晒太阳的妻子转达了林家的心意。得益于昨日难得的安眠,温妙莺虽仍憔悴,眉宇间却舒缓了些许。

吴妈妈盛出那碗温热的灵鱼粥,异香扑鼻而无半分腥气。或许是这香气勾起了久违的食欲,又或是身体本能地渴求这蕴含灵气之物,温妙莺在丈夫鼓励的目光下,由吴妈妈小心喂食,小口尝了尝。

粥一入口便化开,一股暖意顺喉而下,抚慰了她冰凉许久的肠胃,连带着四肢都仿佛回暖了些。她竟未如往常那般反胃恶心,反而觉得腹内妥帖。不知不觉间,她慢慢饮下了小半碗。

邢东寅与吴妈妈看在眼里,眼眶微热。这已是夫人出事以来,进食最为顺利、用量最多的一次了!

“好,好……慢慢来,不急。”邢东寅声音微哽。

“你们也吃,别都顾着我……”温妙莺用了粥,似添了丝力气,话音虽轻,却较往日清晰了些。

邢家人遂在廊下支起小桌,围坐在温妙莺身旁共用午饭。邢仲达揭开小篮上的白棉布,露出几个金黄、橙红的大馒头,他拿起一个闻了闻,“好像是南瓜味的,奇怪,这么大个,拿着却不沉!”

他好奇地用手指轻按,眼见馒头凹陷后又缓缓回弹,不禁童言稚语地喊道:“阿娘快看!这馒头会呼吸!”最小的邢叔靖见状,也赶忙拿起一个,学着哥哥的样子捏玩,见馒头果然弹回,乐得咯咯直笑……

这充满生趣的一幕,让温妙莺苍白的脸上笑意加深了几分。长子邢伯擎也拿起一个暄软的馒头,小心掰开一半,自己先尝了一口,那小大人般沉静的脸上明显一亮,随即连忙将另一半递到母亲唇边:“阿娘,这馒头暄软甘香,极好入口,您尝尝看?”

温妙莺未忍拒绝孩儿孝心,就着他的手小小咬了一口。那松软香甜的滋味在口中化开,她微微颔首。“嗯,是软乎,还带着甜香。”

见妻子不仅用了粥,还愿尝试新食,且未见不适,邢东寅心中激动难言,连声吩咐吴妈妈:“快,将这些馒头和鱼粥都好生收着,温在灶上,待夫人想吃时再用……”这些食物,此刻于他,珍逾任何山珍海味。

温妙莺费力地抬起手,轻轻拉住丈夫的衣袖,“你们都吃,不必全留给我……”

邢东寅正欲劝解,聪慧早熟的长子已开口:“爹,听阿娘的吧。这鱼粥吴妈妈日后也能熬制。倒是这馒头前所未见,儿子明日想随吴妈妈一同,去向张夫子请教做法。若能学会,往后便可常做给阿娘吃了。”

邢东寅这才想起,方才来的那位女子亦是村学夫子,专司启蒙。抵达那日林里正引荐过,只是他当时心系夫人病体,未曾多加留意。

“你可知那张夫子家住何处?”邢东寅问长子。

“回父亲,儿子那日留意到,张夫子家就在那棵花开满树的院子!”邢伯擎从廊下伸手指向不远处那株华盖亭亭、异香弥漫的灵果树所在。

【小常识补充:宋朝时,没有我们现在常见的蓬松包子、馒头(如带气孔的麦包、肉包),当时的“馒头”和“包子”基本都是实心的,吃起来是扎实或硬实的。】

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