三家“晚星”分店步入正轨后，余晚星将管理权交到许兰、许伟手中——许兰心思细腻，擅长统筹调度，便主理客流最旺的东市与西市分店；许伟性格爽朗，善于与人打交道，负责对接军营、人脉复杂的北门店。兄妹二人凭借此前在县域打理店铺的经验，很快在京城商户圈站稳了脚跟，赢得“晚星掌柜”的美名。
许兰执掌东、西市分店时，始终恪守“诚信为本”。一次，西市分店的灵泉压缩干粮因工匠误判火候，出现少量口感偏硬的批次，她当即下令将这批干粮全部下架，不仅向已购买的顾客全额退款，还额外赠送一袋新制干粮作为补偿。“做生意和做人一样，不能让顾客吃一点亏。”她对伙计们说的这句话，很快在商户间传开，不少老商户都称赞“这姑娘实在，跟她打交道放心”。此外，她还推出“预订服务”，针对百姓婚嫁、节庆等需求，提前定制灵泉食材礼盒，贴心的服务让“晚星”的口碑更上一层。
许伟管理北门店时，则充分发挥“善交际”的优势。他每日清晨都会在店外摆上免费的灵泉凉茶，邀请附近的商户、巡逻的士兵歇脚聊天。一来二去，不少商户都愿意跟他交心——有粮商抱怨“石渊的人垄断了城郊粮道，我们进货要多交三成‘管理费’”；有布庄掌柜透露“上个月，石渊的党羽强征苛税，不交钱就砸店”。许伟将这些线索一一记录在案，每晚关店后，都会整理成书信，派人秘密送往张衍之与御史台。
一次，北门外的铁匠铺掌柜找到许伟，神色慌张地递上一张字条：“这是石渊的人让我打造的兵器图纸，说是要‘急用’，而且他们还在城郊的废弃厂房囤积了大量铁器，看样子是要做什么大事！”许伟立刻意识到这可能与石渊的阴谋有关，连夜将图纸与消息送往御史台。张衍之根据这条线索，迅速派人突袭废弃厂房，查获了大批未完工的兵器，挫败了石渊党羽试图武装私兵的计划。
随着线索越积越多，许兰、许伟也成了商户们心中“敢为大家说话的人”。不少曾被石渊党羽欺压却不敢声张的商户，都主动上门提供证据——有商户带来被强征苛税的账簿，有商户画出石渊党羽垄断经营的路线图，甚至有曾被迫为石渊做事的工匠，站出来指证其私藏兵器的罪行。这些证据，为张衍之与御史台彻底查清石渊案、揪出隐藏党羽提供了关键助力。
当张衍之拿着商户举报的证据，在朝堂上揭露石渊垄断经营、苛捐杂税的罪行时，皇上对许兰、许伟的举动赞不绝口：“‘晚星’不仅惠及百姓，还能助力查案，真是难得！”而此时的许兰、许伟，仍在店铺里忙碌着——他们知道，守护好“晚星”这块招牌，不仅是在经营生意，更是在为京城的安稳添一份力。