陆明桂是拦都拦不住。
宋小秋也提着镰刀就要跟着下地,还是被她娘拦住的。
“你就别去了,咱娘俩一起包包子。”
下地的人够了。
还是做好晌午饭,让大家伙吃的饱,吃的好吧!
沈菊叶正在给宋小冬做裤子。
原本宋小冬还有条裤子能穿,谁料在山上被划破了两条口子,加上最近个子蹿的高了,这裤子是不做不行了。
至于陆明桂的布鞋也破的不行,如今脚上穿的是菜市场里买的黑布鞋。
她特意用裤脚管遮掩,倒是不显眼。
见婆婆和小姑子忙活,她就起身要帮忙,又被陆明桂给制止了。
“你且安心做你的,肚子这么大,可别干这些了。”
“记得,仔细着眼睛!”
叮嘱一句,她开始准备包子馅。
先将猪油渣切一切,不需要太碎,再将大白菜洗净切碎,放盐杀水。
水一定要杀干净,这样口感才好。
再把白菜和猪油渣放一起,加些葱花,姜末,酱油,盐,还有香油等调味料搅拌均匀。
这馅料就算准备好了。
而宋小秋已经将面团按揉排气,再搓成长条,分成大小相当的面剂子。
就等着擀成包子皮。
宋小秋看着包子馅就赞道:“娘,油渣馅儿闻起来就是香!”
陆明桂心道,这里放了十三香,还有胡麻油,能不香吗?
“等蒸好了,还要香呐!”
“保管你一吃一个不吱声。”
宋小秋就笑起来,又凑过来小声说:“娘,这面我放了六成的黑面,四成的白面。”
陆明桂知道她的意思,抬头点了点她额头:“鬼丫头!”
“这样就对了。”
“看着不打眼,吃起来还暄软弹牙。”
娘俩说着话,包着包子。
宋小秋还擀了两个小的包子皮,给满满练手。
满满学着大人的样子,将包子皮摊在手心,拿筷子夹了些包子馅放上去。
有些多了,又拔出去一些。
感觉又少了,只好又夹一些。
如此反复几次,总是不得要领,包子馅不是多了就是少了。
她的小眉头皱得能夹死苍蝇。
宋小秋就偷偷捅捅她娘的胳膊,示意她看,娘俩都忍着笑,由着满满折腾去。
等到这一盆大白菜油渣馅儿的包子全部包完,一共是三十五个大包子。
面却还有的多。
宋小秋哎呀了一声:“娘,面粉揉多了。”
“那就蒸几个馒头吧。”
最后是十个馒头,三十五个大包子。
家里的大锅一次蒸不下,分了两次才蒸好。
锅里加上凉水,用干净的粗麻布当做屉布,铺在竹箅子上,再将包子一个个放上去。
锅盖不够密封,还需要拿布堵一下。
灶膛内添上柴,大火烧开,上汽之后,再添第二回柴火。
等着这把柴烧完,再焖上一会儿,就能将包子焖熟。
宋小秋一边往竹篮子里拾包子,一边问她娘:“咱再烧个汤汤水水的,给舅舅他们送去?”
“烧个稀饭还是菜汤?”
光吃包子有点干。
陆明桂就把上回摘的一把豌豆尖儿拿出来:“烧个菜汤吧。”
“等会盛在瓦罐里,咱抬过去。”
等豌豆尖儿汤烧好,家里几人先吃起晌午饭来。
等吃了再去田里送饭去。
陆明桂先拿起一个白菜油渣包子,还有些烫手。
第一口咬下去,就夸了宋小秋一句:“唔,这面发的真好!”
“松软又弹牙,还香。”
宋小秋也一口咬下去,反过来就夸她娘:“娘,您这个馅儿调的才叫好吃。”
“真香,都能开包子铺了!”
又招呼沈菊叶和满满:“嫂子,满满,快尝尝,好吃的很!”
几人都不说话,专心吃起包子来。
这一口下去,能吃到脆嫩的白菜,酥脆的猪油渣,鲜香的调料将两种食材混为一体,却又不抢风头,保留着各自原本的风味。
酥脆软香,各种口感交织在一起,
让人越吃越香,吃了一个还想吃第二个。
满满抱着和她的脸差不多大的包子,吃的不亦乐乎。
最后她吃完了一个,还意犹未尽,偏偏又吃不下第二个了。
沈菊叶原本是能吃得下,只是肚子大,顶着胃了,吃多了反而不舒服。
于是娘俩分吃了一个。
陆明桂倒是胃口好,吃了两个大包子,还能喝下一碗鲜甜的豌豆尖汤。
剩下的包子给宋小冬留了三个,其余都带到地里去。
一共是二十四个包子,十个馒头。
都拿竹篮子装好,麻布盖好,严严实实。
再将菜汤盛在瓦罐里,拿上碗筷,挑着往田里去。
中午天气很热,田里干活的人都在争分夺秒。
不少田里的小麦已经割完了,露出黑黝黝的土地,还有一个个捆好的,竖在田里的麦个儿。
有人推着独轮车或是平板车往村里运送,上面堆满了麦个儿。
宋家的田里,陆文礼几人都在忙活。
前头四个男人弯腰割麦子,后头两个媳妇用麦秸当绳子,一拧一捆,就捆出了一个个圆滚滚的麦个儿。
“大舅舅,二舅舅,吃饭了!”
宋小秋挨个儿喊着,将包子和汤挑到地头,特意找了个遮阴的地方。
陆文礼还想把这一溜麦子割完,陆明桂却已经走上去,接过了他手里的镰刀。
“大哥,二哥,永康,永文,都快去吃饭!”
“吃好了饭再干活。”
“我来把这一溜割完。”
陆文礼就问:“你吃了吗?可别饿着肚子!”
陆明桂觉得她大哥说话真有意思。
“吃了,我又不是三岁孩子,还不懂饱和饿?”
“你们快去吃吧!”
几人听了,这才直起腰来朝地头走去。
陆明桂就割起剩下的一小片麦子来。
一手拢住一把麦秆,另一手拿着镰刀,顺着麦秆的根部用力,唰一下,一把麦子就被整齐割下。
宋小秋安顿好几人,也走了过来,跟在她娘身后,捆麦子。
地头上,杏花吃着包子,就是一阵惊呼:“娘哎,油渣做的包子!”
“咋这么香嘞!我还没有吃过这么香的包子!”
“这面也软和,是掺了白面?”
“小姑家咋还有白菜嘞,这都五月份了!”
陆永康就说:“那有啥,放地窖里的呗。”
“你吃就吃,怎么咋咋呼呼的?”
“真是吃包子都堵不住你的嘴!”
杏花一想,自己多说一句话,可就少吃一个包子啊!
那真是得闷头吃!
几人都吃的狼吞虎咽。
忙活一上午,确实饿了。
就算给他们野菜团子,吃的都香,何况是这么好吃的白菜油渣包子!