秋高气爽,轧钢厂的机器轰鸣声一如既往地充斥着厂区。而在厂区一角的食堂后厨,此刻更是热火朝天。大铁锅颠得哐哐响,炒勺与锅沿碰撞出富有节奏的声响,蒸汽混合着菜肴的香气弥漫在整个空间。
何雨柱,也就是傻柱,正系着那条油渍麻花的围裙,站在主灶前,额头上沁出细密的汗珠。他眼神专注,手臂稳健地操控着大铁锅,里面是给厂领导小灶准备的回锅肉。火候、调味、颠勺,每一个步骤都带着他十几年厨师生涯积累下的自信与精准。
“柱子,动作麻利点,一会儿领导该来了!”食堂主任撩开布帘,探进头来催促了一句,语气却不像平时那般带着挑剔,反而有点督促的意思。
“放心吧您呐!误不了!”傻柱头也不回,声音洪亮,手上动作更快了几分。他心里有数,今天这顿饭,听说上面有领导来视察,食堂主任紧张得跟什么似的,前后叮嘱了好几遍。
就在这时,厨房外传来一阵脚步声和说话声。食堂主任脸色一紧,赶紧迎了出去。傻柱依旧专注于锅里的菜,只是耳朵微微动了动。
片刻后,布帘再次被掀开,食堂主任陪着几个人走了进来。为首的一人,穿着灰色的中山装,身材不高,但气度沉稳,目光扫过后厨,带着审视与和蔼。傻柱眼角余光瞥见,心里咯噔一下——哟,这不是后院林大爷吗?不对,现在得叫林局长了。
林大山在食堂主任和几位厂领导的陪同下,视察食堂工作。他仔细看了看卫生情况,询问了食材采购和供应,又走到大灶前,看着厨师们忙碌。
正好,傻柱那锅回锅肉出锅装盘。色泽红亮,肥瘦相间的肉片微微卷曲,散发着浓郁的酱香和辛辣气息,引人食指大动。
林大山停下脚步,目光落在傻柱身上,脸上露出一丝不易察觉的、属于老邻居的温和,但更多的是一种领导对职工的赞许。他指着那盘回锅肉,对身旁的厂领导说道:“何雨柱同志,可是我们院里的老邻居了。别看他年纪不大,这手艺,没得说!是咱们厂食堂的一块宝啊!”
这话声音不高,但在安静的后厨里却格外清晰。
食堂主任立刻接口,脸上堆满笑容:“是是是,林局长您说得太对了!何师傅可是我们食堂的技术骨干,手艺那是这个!”他也翘起了大拇指。
几位厂领导也纷纷点头附和。
傻柱被这突如其来的表扬弄得有点懵,黝黑的脸上泛起一丝不易察觉的红晕,他挠了挠头,有些局促地笑了笑:“林……林局长过奖了,我就是个厨子,炒好菜是本分。”
林大山点了点头,没再多说,在众人的簇拥下离开了后厨。
然而,林局长这随口一句的公开表扬,却像一块石头投入平静的湖面,在食堂,乃至在傻柱往后的小日子里,激起了层层涟漪。
最直接的变化,来自食堂主任。
以前,食堂主任对傻柱,那是又倚重又头疼。倚重他的手艺,头疼他那张臭嘴和混不吝的脾气,没少为他的事擦屁股,训斥也是家常便饭。可自打林局长视察之后,食堂主任对傻柱的态度,明显发生了微妙的变化。
训斥少了,商量多了。以前是命令式的“傻柱,这个菜怎么做!”,现在变成了“何师傅,你看今天这肉,怎么做好?”。遇到上面有接待任务,需要傻柱拿出看家本领时,食堂主任的话也更好听了:“柱子,这回可得露一手,给咱们食堂长长脸!”
不仅如此,一些隐性的福利待遇,也悄然向傻柱倾斜。
月底分福利,傻柱领到的那份猪肉,肉眼可见地比旁边几位厨师傅的厚实了那么一点点;夏天发白糖、茶叶,他那份似乎也总是足斤足两,品相最好;甚至有一次厂里处理一批内部价的劳保手套,食堂主任都特意给他留了一双质量最好的。
这些变化,傻柱自己感受最深。他虽浑,但不傻。他知道,这绝不是食堂主任突然转了性,变得慈悲为怀了。这一切,都源于林局长那句“是咱们厂食堂的一块宝”。
林大山没有直接给傻柱任何实质性的东西,甚至可能过后就把这件小事忘了。但他身处的位置,他的一句话,就足以改变下面人对傻柱的看法和态度。这是一种无形的权力辐射,一种不显山不露水的关照。
傻柱心里门儿清。他嘴上不说,但每次从食堂主任那里得到点小实惠,或者听到几句顺耳的话,心里都会念叨一句:嘿,林大爷……不,林局长,这人情,咱记下了!
他依旧是他,该怼人的时候绝不嘴软,该犯浑的时候也照样上头。但在食堂这一亩三分地里,他的日子确实比以前舒心了不少,腰杆也更硬了。因为他知道,自己这手吃饭的本事,如今上面是有人认得,并且肯说句公道话的。
这份来自林家的“实惠”,没有轰轰烈烈的形式,却如春雨般润物细无声,实实在在地改善着傻柱的工作处境。这也让傻柱更加认定,林家跟院里那些只会算计、耍嘴皮子的家伙不一样,是真正有能耐、也讲情分的实在人家。