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北冥的座头鲸

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第152章 蒸土豆泥

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“有什么地方不明白吗?”乔云屹将土豆丝出锅,问到两人。“暂时没有,看的很清楚,就是盐的用量这个要怎么确定?”梦都觉得他们兽人真的是白活这么多年,竟然一点也不会做美食。他们能源锅基本都是摆设。“盐需要你多次少放,尝一尝,觉得合适就可以了。口味不同,自然咸淡也不一样。这东西多数都是凭感觉。”乔云屹也没办法解释适量和少许到底是多少。

“下面我教你们做蒸土豆泥。

蒸土豆泥口感绵密软滑,做法简单且可灵活搭配调味,是基础又经典的家常吃法。

首先依旧是准备土豆2-3个。

在准备哞哞兽奶2-3勺,如果没有兽奶就准备温水。”

本来还应该准备黄油和黑胡椒,但是星际都没有,只能放弃了。

“还需要准备食盐1小撮、白糖少许。

接下来土豆洗净后去皮,切成2-3厘米见方的小块,切块越小,蒸熟速度越快,避免大块中间夹生。

将土豆块放入蒸锅的蒸屉上,隔水蒸,水开后转中火,蒸15分钟,直至用筷子能轻松扎透土豆块,且内部无硬芯。

把蒸熟的土豆块倒入大碗中,趁热用勺子背或土豆泥压泥器反复按压,直至土豆块变成无颗粒的细腻泥状,若有细小颗粒,可过一遍筛,口感更丝滑。

分多次加入牛奶或温水,边加边搅拌,将土豆泥调至软硬适中的状态,避免一次加太多,导致泥体过稀;

最后加入食盐、少许白糖用勺子充分拌匀,确保调料均匀融入土豆泥中。

可直接将土豆泥盛入盘中,表面撒少许葱花或淋一勺番茄酱、提升风味和颜值;

还可以做蓝莓果酱放到上面,也很好吃。

也可装入裱花袋,挤成花形,更显精致。”

乔云屹做完蒸土豆泥后,让两人尝了口,入口细腻让人欲罢不能。

乔云屹将最后一勺调味粉撒在做好的土豆上,指尖轻轻敲了敲操作台边缘,目光落在对面认真记笔记的梦都身上,

语气里带着几分担忧:“刚才教你的蒸土豆泥和清炒土豆,都是最基础的做法,步骤不复杂,你们应该都能学会吧?”

他这话并非多余,兰斯那群人就算当场学不会,回了别墅他还能再手把手教几遍,可梦都是兽人,两人下次见面的机会渺茫。

兽人平日里只在随机刷新的采集区活动,除此之外,就只剩在凶险的异族战场上才有可能相遇。

乔云屹暗自思忖,采集区的刷新规律毫无章法,自己未必有这样的好运,能再次碰到赤和梦都他们。

“乔先生放心,我都学会了!”梦都立刻举起手腕,露出腕间闪烁着微光的光脑,语气带着雀跃,

“我把您操作的每一步都录下来了,回去之后要是有看不懂的地方,我多试几次肯定能掌握。”说着,他像是突然想起了什么,

眼神亮了亮,又带着几分期待追问,“对了乔先生,除了这两种土豆的吃法,您还能教我些别的吗?比如……肉类的做法?”

提到肉类,梦都的语气不自觉加重了几分,兽人部落最不缺的就是兽肉,可他们常年吃的都是生肉,

偶尔尝试把肉弄熟,也总带着一股挥之不去的腥味,难以下咽,久而久之,部落里便很少有人再吃熟肉。

若是能学会把兽肉做得好吃,部落里的族人肯定都会开心。

“教你当然没问题。”乔云屹爽快应下,话锋却微微一转,指尖摩挲着下巴思索起来,

“不过我得先问问,你们兽人部落那边,有哪些可用的调料,还有能食用的自然植物?”他可不想自己滔滔不绝讲了一堆复杂的菜谱,结果对方连最基础的调料都没有,那可真是“巧妇难为无米之炊”,白费功夫。

梦都听到问题,立刻认真回忆起来,眉头微微蹙起,努力组织着语言:“我们那里有‘神奇果’,打开后有很多种类,和星际的差不多。

还有各种兽蛋,大小不一样,有的壳硬有的壳软;

兽肉就更不用说了,各种兽类的肉我们都有。”他顿了顿,指了指桌上剩下的土豆,补充道,

“这个土豆我们部落也有,还有一种和它长得很像的东西,就是皮是红色的,吃起来比土豆更甜一些,而且那个东西吃了不会死亡……”

他想了半天,也没能准确描述出那东西的模样,只能着急地比划着。

乔云屹却瞬间反应过来,作为蓝星土生土长的“吃货”大学生,他怎么可能不知道这种表皮发红、口感绵甜的食材?

梦都口中说的,分明就是红薯。

乔云屹的心中充满了实名羡慕,他想起那散发着诱人香气的烤红薯,口水都快流出来了。

然而,在这个星际世界里,根本就没有这种美味的食物。

他觉得兽人真的有点暴遣天物了!这个红薯要是给他,他能做出很多种美食。

……

不过现在乔云屹该想的不是红薯,而是教梦都做什么美食。

乔云屹不禁在脑海里开始琢磨起来,除了红焖肉和卤肉之外,他还能教梦都做些什么呢?

毕竟,肉多并不意味着调料也多啊。

经过一番深思熟虑,乔云屹突然灵机一动:“要不做个肉丸子吧?这个既好做又能当零食吃,再做个蒸白肉,那就完美啦!”

他越想越觉得这个主意不错,这两道菜不仅简单易做,而且味道肯定也很不错。

“乔先生,您是不是已经想好要教我们做什么了呀?”梦都好奇地问道。

乔云屹微笑着点了点头,回答道:“嗯嗯,想好了。这两种美食都比较简单,不过需要用到的材料还挺多的呢,不知道你们部落里能不能找得到。”

梦都连忙表示:“乔先生,您先教就好,需要的东西,我们回去后一定会尽力去寻找的。”

他相信,只要学会了这两道菜的做法,其他的食材总有机会能找到的。

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