六四：剥床以肤，凶。
如果一位城市主妇知道反季节蔬菜的生产过程，可能不会再吃。中国科学院植物研究所首席研究员、博士生导师，联合国教科文组织人与生物圈中国国家委员会副秘书长、中国环境文化促进会理事蒋高明就是这样一个人。
从根本上讲，反季节设施改变了蔬菜的生物学本性，也正因为如此，反季节蔬菜在丰富了人们的日常生活的同时，也带来了严重的环境污染和食品安全问题。这些都值得我们深入的分析和反思。
蒋高明说，我认为这个解决中国人的吃饭问题，可能来自于生态农业，而且是高效的生态农业，也必须让我们的农业附加值提高，让农民愿意去经营，去做这件事情，我们才可以解决中国人吃得饱、吃得好问题。
现在就是出现了一个严重的现象，就是农村出现了三留守，谁在留守？老人、妇女和我们的孩子。
为什么会造成这种现象？正是因为他们这种农业方式逼迫的农民不愿意到地里去投入更多的劳动，而借助于更多的化学的方法，那就是大化肥、大农药，除草剂、添加剂、农膜大量使用，甚至有人继续幻想用转基因来生产粮食。
从刚建国到现在，我们地里的化肥用量超过了一百倍，从原来的一公顷8斤左右到现在的一公顷800斤左右。我们南京土壤所赵启国院士，他的估计数据是60倍，我估计的数据就是100倍。这么大的数量，我们是一边在吃粮食，一边也在吃化肥。 农药使了多少呢？农药的量也是严重的增加，一亩地也两斤使到地里去，另外一种就是大量的地膜增加在土壤里，一些地膜的覆盖，覆盖的目的是为了什么呢？是为了让它保温，保证一定的湿度，更能够除草，很显然，农业更加简单了。但是农膜怎么去除？这个农膜大部分被用于农民烧掉，就地焚烧。
焚烧了以后很显然，看起来干净了，但是有一种非常严重危害的物质，就是二恶英致癌物进入了空气中，就是现在我们人用这种方式来生产粮食，生产食物，一边制造食物，一边制造污染。甚至是严重的致癌物。这是我的博士生在做试验的时候，到了后期把小麦的根洗出来之后，发现残留二十多年前的地膜还在土壤里。仅去年就有50万吨农膜残留在我们的土壤里。
我们用这种非常廉价的方式生产食物，我们的人也付出了严重的健康代价。这个健康代价就是中国有越来越多的人会感觉到的，就是癌症病人越来越多，心脏病人越来越多，高血压、不孕不育，甚至儿童的性早熟，都纷纷出现。对于十三亿人口的大国，我们继续采用对抗的方法，让农民背井离乡的方式是不是可持续的。
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高愚倒希望到家乡日出而作、日落而息的生活方式没有必要做太大的改变。电脑、汽车都已司空见惯了，比一般的小城市也不差。如果说差的，可能就是环境和文化教育了。而这，正是高愚可以尝试做的。
高愚的父亲曾经有机会做教师，对当地教育问题非常关注，尤其对村小的撤并颇有微词，但那个位数的同龄孩子确不能开一个班也是事实。这几年县乡规划有很大的调整，甚至连乡镇都合并了好几个。而随着时间的延续，L省乃至整个东北的老龄化、少子化、人口流出更为严重。