“小吴，你这糯米咋回事？泡了三个小时，还没出浆，闻着还有股怪味，像掺了啥东西！”
周一早上七点，恒顺醋厂的糯米浸泡区，孙师傅举着一把湿糯米，手指捏着米粒搓了搓，眉头皱成了川字。米粒散在手里，没有正常糯米的黏糯感，反而有点发脆，水里面还飘着一层淡淡的白色粉末，酸香里混着股工业淀粉的涩味。
小吴赶紧跑过来，拿起糯米闻了闻，脸色瞬间发白：“师傅，这是上周从丹阳进的新糯米，俺按您说的选了‘桂花糯’，咋会这样？俺…… 俺之前没检查，是不是俺弄错了？”
喻星河一行人刚走进浸泡区，就被这股 “异常” 的米香裹住。【闻香识人】被动触发，他能 “闻” 到糯米里的 “工业淀粉味”—— 不是自然的谷物香，是机器磨碎的淀粉特有的涩，混着糯米的甜，像一碗掺了沙子的粥。
“不是小吴的错，是糯米被动了手脚。” 喻星河走过去，抓起一把糯米，用权杖轻轻碰了碰，【数据化思维】瞬间运转，快速分析成分，“糯米里掺了 20% 的工业玉米淀粉，还加了增白剂，所以泡不出浆，还有怪味 —— 是蚀脉者的余党干的！”
“这群黑心鬼！连糯米都敢动！” 孙师傅气得把糯米摔在盆里，水花溅了一地，“俺们的古法醋，靠的就是丹阳桂花糯，粒大、浆足、甜度高，掺了淀粉，酿出来的醋会发涩，跟工业醋没两样！”
酸棠赶紧拿出检测仪，取了点糯米样本，几分钟后，屏幕上跳出数据：“糯米纯度 80%，含玉米淀粉 20%，增白剂（过氧化苯甲酰）0.05g\/kg—— 超标了！”
车雪莉立刻拿出笔记本电脑，调出糯米供应商的信息：“这是丹阳的‘福源米行’，之前跟咱们合作过三年，一直靠谱，这次咋会出问题？我联系他们问问！”
电话接通后，米行老板的声音带着慌张：“孙师傅，对不住！是…… 是有人威胁俺，让俺在糯米里掺淀粉，不然就砸俺的米行！俺也是没办法啊！”
“威胁你的人是谁？” 车雪莉追问，手指飞快敲着键盘记录。
“是…… 是之前被抓的‘鑫源食品厂’的人，他们说要是不掺，就把俺家的糯米都毁了，还不让俺跟你们说……” 老板的声音越来越小，满是委屈。
孙师傅握着电话，指节发白：“俺知道了，你别怕，俺们现在就去丹阳，帮你解决！”
团队兵分两路：喻星河、孙师傅、酸棠去丹阳福源米行，找出威胁米行的余党；车雪莉、唐小米、花丽雯留在醋厂，清理掺假糯米，联系其他米行调正宗桂花糯，防止耽误冬酿。
驱车一个小时，喻星河一行人赶到丹阳福源米行。米行门口堆着几袋没开封的糯米，老板正蹲在门口抽烟，看见他们来，赶紧站起来：“孙师傅，你们可来了！那些人昨天还来闹过，说要是俺敢说实话，就烧了米行！”
孙师傅走进米行，拿起一袋糯米，拆开包装闻了闻，眼神一沉：“这袋也掺了淀粉！你把没掺假的糯米拿出来，俺要看看正宗的桂花糯啥样。”
老板从里屋搬出一袋锁在柜子里的糯米，拆开后，一股浓郁的米香飘出来 —— 米粒饱满，呈乳白色，捏在手里黏糯，是正宗的丹阳桂花糯。
“这才是俺们要的糯米！” 孙师傅激动地说，“你为啥不把这些给俺们？”
“俺不敢啊！” 老板叹了口气，“他们盯着俺的米行，俺要是给你们正宗的，他们就会来捣乱，俺这小本生意，经不起折腾。”
酸棠拿出相机，拍下掺假糯米和正宗糯米的对比，又录下老板的证词：“孙师傅，咱们先收集证据，再联系丹阳的市场监管局，把威胁米行的余党抓起来，这样老板就能安心给咱们供正宗糯米了。”
喻星河发动【闻香识人】，顺着米行周围的气味，往西边的仓库走 —— 那里有股熟悉的工业淀粉味，还有几个穿黑衣的人在门口守着，手里拿着木棍，一看就是余党。
“你们看，他们在那儿！” 喻星河指着仓库，“里面肯定堆着掺假用的淀粉，咱们悄悄拍下来，给监管局当证据！”
孙师傅攥着品醋勺，悄悄绕到仓库后门，透过门缝看见里面堆着几十袋工业淀粉，还有几个工人正在往糯米里倒淀粉，袋子上印着 “鑫源食品厂专用” 的字样 —— 正是蚀脉者的旧标。
“俺们现在就报警！” 孙师傅拿出手机，刚要拨号，就被门口的黑衣人发现了：“你们是谁？在这儿干啥！”
“快跑！” 喻星河拉着孙师傅和酸棠往米行跑，黑衣人在后面追。幸好丹阳市场监管局的人及时赶到，把黑衣人控制住，还查封了仓库，缴获了几百袋掺假糯米和工业淀粉。
“终于抓住他们了！” 孙师傅看着被押走的黑衣人，长长舒了口气，“以后俺们的糯米，再也不用担心被掺假了！”
老板也激动地说：“谢谢你们！俺以后一定给你们供最正宗的桂花糯，再也不被他们威胁了！”
就在这时，孙师傅在米行的旧账薄里翻到了一张泛黄的纸 —— 是 1995 年的供货记录，上面写着 “林秀仪女士订桂花糯 500 斤，用于恒顺醋厂冬酿”，旁边还贴着一张奶奶和老板父亲的合影，照片里的奶奶拿着糯米，笑着说 “正宗桂花糯，才能酿出正宗镇江醋”。
“奶奶！” 孙师傅捧着照片，眼泪差点掉下来，“原来奶奶当年就跟这家米行合作，还帮俺们选了桂花糯 —— 俺们现在用的糯米，跟奶奶当年的一样，这就是缘分！”
酸棠看着照片，笑着说：“这就是奶奶的伏笔！她早就帮咱们打通了正宗糯米的渠道，就算遇到掺假，也能找到源头 —— 咱们以后就跟福源米行长期合作，把‘丹阳桂花糯’写进古法醋的‘原产地保护清单’里，再也不怕被替代！”
回到醋厂时，已是傍晚。车雪莉已经联系好其他米行，调来了 500 斤正宗桂花糯，小吴正在按 “五感” 检查：“师傅，这糯米粒大、浆足、香味正，是正宗的桂花糯，能用来冬酿！”
孙师傅摸着糯米，又看了看奶奶的合影，心里踏实多了：“俺现在放心了，有正宗糯米，有 AI 模型，有小吴，俺们的古法醋，肯定能酿出最好的味道。”
喻星河站在浸泡区，看着这一幕，手里的权杖传来温润的热 ——【治愈之光】在体内流转，他试着帮小吴搅拌糯米，手臂的力量完全能跟上，没有丝毫酸痛；【数据化思维】也更敏锐了，能轻松将 “糯米挑选标准” 转化为 “粒长≥7mm、水分含量 14%-15%、淀粉含量≥75%” 的具体参数，写进《古法醋技艺手册》。
“明天，咱们就把‘丹阳桂花糯’的标准加进 AI 模型，以后进糯米，先测参数，再用五感辨，双重保险！” 喻星河笑着说，夕阳把糯米盆的影子拉得很长，和孙师傅、小吴的身影叠在一起，像一道守护古法的 “糯米防线”。