说好的厌食王爷呢?怎么做啥吃啥

全糖手撕面包

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第197章 微微姐,你是不是长胖了?

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锅里的水慢慢被烧热,冒出热气。

等待的间隙,唐知夏快速用刚才烧的开水兑了两盆温水。

水面渐渐浮起暗红色的血沫,她持起长柄勺轻轻撇净,动作利落,半点也没有撒出来。

等再无浮沫产生,唐知夏把锅里的鸭块和排骨都捞了出来,放到刚才准备好的温水里洗净血沫。

唐知夏洗肉的时候,秋雪也没有闲着。

和切完土豆丝的冬雪一起,快速把锅里的水倒掉后洗干净,又站在唐知夏旁边听侯吩咐。

“秋雪,把砂锅拿来。”

唐知夏先是把洗干净的鸭块码进砂锅里,添足温水没过食材。

又丢了片生姜,端着砂锅稳稳放到灶眼上。

小厨房的小灶,搭建的时候就是按照常用的小锅和砂锅的尺寸做的,换成砂锅一点也不会不合适。

“秋雪烧火,水开后转中火慢炖。”

把老鸭汤炖上,唐知夏开始做糖醋排骨。

排骨已经沥干水分,另一口锅也在灶火上烧得发烫。

唐知夏捏着猪油罐,挖了一勺猪油进锅,身上的粉色围裙随着她的动作轻晃。

待半凝固的猪油融化,唐知夏往锅里撒入糖霜,转成小火慢慢搅拌。

眼尾始终凝着专注,颊边两个酒窝跟着低头看糖色的模样完全展现出来。

等糖霜融成深褐色,不停冒起细泡,她手腕一扬,迅速将排骨倒进锅里。

锅铲翻飞间带着常年下厨的利落,粉色围裙扫过灶台,不过片刻,每块排骨都裹上了油亮的琥珀色,甜香弥漫着整个小厨房。

接着,唐知夏往锅里加入足量的开水,将排骨没过,丢进姜片、葱段,再加入适量的酱油。

大火烧开后转小火焖煮半个小时。

趁着焖煮的功夫,唐知夏打算把黄瓜拍了。

她转身从装满土豆的竹篮里掏出那两根脆生生的黄瓜。

洗干净后放在案板上,一手按稳瓜身,一手执刀“啪啪”拍碎,再切成小段。

然后撒上少许细盐,均匀后静置十分钟。

等黄瓜析出少量水分后倒掉,再放入蒜末、米醋、适量辣椒和酱油,最后淋入一小片勺香油搅拌均匀。

放到一旁静置五分钟,等味道渗透装盘。

这样做出来的拍黄瓜脆嫩中带着蒜香,酸咸适中,能完美中和糖醋排骨的甜腻,最是适配。

拍完黄瓜还有时间,唐知夏快速地揉了一盆面包坯,放在一旁醒发着。

半个小时一到,唐知夏掀开锅盖,用筷子轻轻一戳,排骨上的肉轻易便被戳透。

“熟了。”

粉色围裙沾了点热气,她眼尾弯起,酒窝随着笑意浮出来。

“秋雪,大火收汁。”

唐知夏拿着醋罐子,分两次往锅里加入米醋,随着锅铲的不断翻动,汤汁渐渐浓稠得能挂在排骨上。

最后,她随手捏了一把细盐撒进去,一道酸甜透骨的糖醋排骨就可以出锅了。

裹着琥珀色酱汁的排骨随意堆叠在白瓷盘上,油亮得能映出微光。

酱汁紧紧贴在肉缝里,连骨边的筋膜都透着油润。

肉块大小均匀,外皮微微泛着焦香,却不见丝毫焦糊,衬着洁白的瓷盘,红亮与雪白相映,看着就让人喉头一动。

它的香味更是勾人,还没盛出时,酸甜的气息裹着肉香便先漫了出来。

酸得清爽不刺喉,甜得醇厚不发腻。

还带着猪油炒糖霜的焦香和古代天然发酵酱油的鲜气,混在一起格外绵长。

凑近闻时,还能嗅到肉纤维里渗出来的酱香,连骨头缝里都似浸满了滋味。

和旁边拍黄瓜的清冽气息一搭,更显开胃,光闻着就忍不住想夹起一块尝尝。

唐知夏用了好大的毅力才忍住了。

她可没忘了,还有菜没做完呢。

估摸着时间,她把砂锅的盖子掀开,一股醇厚的鲜香气立刻涌了出来。

汤色澄亮,汤面浮着些许油滴,鸭块在汤中浮沉,肉色已炖得发白。

这时候就可以加冬瓜了。

唐知夏接过冬雪递来的厚冬瓜片,掌心托着瓷盘,手腕轻扬,将冬瓜均匀铺在鸭块上。

将每块冬瓜都浸到汤汁里,再稳稳盖回锅盖,吩咐秋雪保持中火焖煮。

这边,面包坯也发酵好了,唐知夏看了一眼被泡在水里,粗细均匀得像是用擦丝器擦出来的土豆丝,开口道。

“冬雪,你帮我把土豆丝焯一下水吧。”

“温水下锅,水开后煮六十息捞出过冷水,沥干水分就行。”

她简单交代两句,便端着面包坯来到狐狸烤炉前。

刚好,巧儿刚把烤炉烧好。

炉膛里的炭火还泛着红亮的光。

唐知夏熟练地用长柄勺把装着面包坯的浅陶盘送进烤炉里。

丝毫没发现巧儿的目光已经不在她身上。

双眼看着不远处,一个穿着粉色衣裙的女孩朝着她比了一个噤声的手势。

跟在女孩旁边的夏雨,无奈地朝递了一个“听她的”的眼神。

巧儿马上明白,这个女孩应该就是王妃期待已久的贵客,从善如流地把微张的嘴巴闭上。

看到巧儿的动作,女孩满意点头,踮着脚尖,无声无息地靠近唐知夏。

“咔哒”一声响,把炉门关好,唐知夏刚要转身回去炒土豆丝,眼睛却被一双带着薄茧的手覆住。

“猜猜我是谁~”

清脆得像银铃的女声从背后响起,钻进了唐知夏的耳朵。

“微微姐,你来啦?”

唐知夏惊喜,轻轻拉下覆在她眼睛上的手,转身,对上了谢知微含笑的眼睛。

“没错~恭喜你猜对了,奖励你一个爱的抱抱!”

谢知微说着,一个熊抱,整个人都挂在了唐知夏身上。

“夏夏我好想你,你有没有想我呀~”

“微微姐我也可想你了!”

“微微姐你吃饭没,我给你准备了一顿大餐,再等一会就可以吃了。”

唐知夏回抱着谢知微,还把谢知微往上托了托,很尽职地充当着谢知微树袋熊的树干。

不知道是不是唐知夏的错觉,她总觉得这次抱得比之前费劲了。

“微微姐,你是不是长胖了?”

“我怎么感觉我都快抱不住你了。”

“我没长胖,我是长高了!”

谢知微唰一下从唐知夏身上跳了下来,站直了身子:“夏夏我跟你说,我闭关的这段时间可是足足长了五厘米呢!”

她摊开手指,冲着唐知夏比了一个五,脸上写着“我厉害吧”四个大字。

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