张婉清一直安静观察着，此刻见江逸风对此茶如此郑重，也不由生出了几分好奇，她浅笑道：“听江大郎这般说，奴家对此茶也甚是期待呢。”她声音轻柔，如春风拂过耳畔。
苏云袖也拍手笑道：“江大郎拿出来的，必定不俗，快让我们见识见识。”
这时，雪儿已取来一个素色小陶罐，以及一套江逸风特意让眼镜坊工匠烧制的琉璃茶具——茶壶、公道杯、品茗杯，一应俱全，形制简练，与当下流行的华丽瓷茶具大相径庭。
江逸风净手后，亲自操作。
他取出一撮形似雀舌、色泽翠绿、香气清幽的茶叶置于温过的壶中，注入沸水，稍作晃动便迅速将水倒掉（洗茶）。
这番动作让在座诸人，都看得一愣。
接着，他再次注入沸水，盖上壶盖，静候片刻。
趁此间隙，他看向面露疑惑的众人，开始了他的茶道讲解：“诸位平日所饮，乃是将茶与诸多佐料一同烹煮，谓之‘煎茶’或‘煮茶’。
而我此法，只取茶叶本身，以沸水激发其内在香气与真味，谓之‘泡茶’或‘沏茶’。”
他顿了顿，脑海中那些残缺的现代记忆碎片涌动，让他不由自主地引经据典起来，虽然此时《茶经》的作者陆羽尚未出生：
“茶者，南方之嘉木也……其性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和。”他声音平和，带着一种奇异的说服力，“品茶贵在清、雅、静、和，体会茶叶本身带来的山川灵气，韵高致静。
若杂以太多他物，反失其本真，如同……如同以浓妆掩盖了佳人天生丽质。”
这番话，尤其是最后那个比喻，让张婉清眸光微动，不由得多看了江逸风一眼。
此等见解，与她平日所读诗书中追求自然、返璞归真的意境隐隐相合，与此前认为他仅是豪商或蒙学大家的印象又有所不同。
片刻后，江逸风将壶中茶汤倒入公道杯，再分入那几个小巧的品茗杯中。
但见那茶汤清澈透亮，呈现出淡淡的黄绿色，一股清幽高雅的香气随之弥漫开来，沁人心脾。
“请。”江逸风示意。
叶开最是捧场，率先端起一杯，先观其色，再闻其香，已是点头，然后小心地啜饮一口。
茶汤入口微苦，旋即化开，一股鲜爽甘醇的滋味在舌尖回荡，咽下后，齿颊留香，更有一种清洌之感，仿佛涤荡了胸中浊气，关键还是之前他肉食食得过多了，现这茶正好解腻。
“妙！妙啊！”叶开双眼放光，忍不住赞道，“初尝似淡，细品则韵长，回甘生津，沁人心脾，大郎，此茶真乃仙品，比那五味杂陈的煎茶，不知高明多少。”他这赞誉还算有诚意。
闻言，苏云袖与张婉清也好奇地端起茶杯。
苏云袖学着样子喝了一口，细细品味，脸上露出惊喜：“呀！真的好喝，清香的，一点也不腻人，喝完嘴里还香香的。”她性子直率，喜好分明。
张婉清则举止更为优雅，她小口品尝，感受着那迥异于煎茶的纯粹滋味在口中变化，只觉得心神为之一清，连日来因父亲烦闷、因那“提亲”带来的纷乱思绪，
似乎都在这片刻的宁静茶香中得到了安抚。她放下茶杯，眼中异彩连连，由衷赞道：
“江大郎此茶，清雅脱俗，韵致高远，确非俗物。奴今日方知，茶，亦可如此品法。”她心中对江逸风的观感，再次刷新。
此人不仅能豪掷万金，能着蒙学圣典，竟还通晓如此清雅绝伦的茶道，他究竟还有多少不为人知的一面？
看着叶开与两位小娘子由衷赞赏的神情，江逸风心中积郁多日的意难平终于烟消云散。