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第23章 茄子肉卷

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工作日的午后,办公室的休息区静谧而温馨。窗户半敞着,微风轻轻拂过,撩动着窗帘。阳光毫无保留地透过玻璃,洋洋洒洒地倾洒进来,给整个空间披上一层仿若梦幻般的淡淡金色光辉。林悦与同事张婷坐在柔软的沙发上,沙发的皮质在阳光下泛着温润的光泽。两人趁着午休时间,开启了一段惬意的闲聊。张婷此时却满脸愁容,那眉头仿佛被无形的力量紧紧锁在一起,许久都未曾松开。她轻启朱唇,幽幽地叹了口气,带着几分无奈与疲惫说道:“林悦,我家小明最近挑食挑得厉害,就跟变了个人似的。青菜摆在面前,连看都不看一眼,碰都不碰一下,那抗拒的模样,好像青菜是什么洪水猛兽。肉呢,也是挑三拣四,肥的一口不吃,瘦的嚼几下就吐出来,这也不吃那也不吃,可把我愁坏了。” 说着,她缓缓地摇了摇头,眼神中满是深深的担忧,仿佛那孩子挑食的问题成了她心头一块沉甸甸的大石头,压得她有些喘不过气来 。

林悦见状,赶忙上前一步,伸出手,轻柔地拍了拍张婷微微颤抖的肩膀,和声安慰道:“张婷,你先别这么着急上火,放宽心些。我知晓城中有家极为出色的餐馆,唤作小巷食堂。那餐馆老板古月,厨艺堪称一绝,在美食圈里小有名气。他做出来的菜肴,味道自是好得无可挑剔,每一口都能让人味蕾欢呼。不仅如此,菜品还极具创意,融合了多种独特的烹饪手法与新奇食材搭配,说不定能勾起小明的食欲,让他从此爱上吃饭呢。” 说到这儿,林悦眼眸瞬间亮了起来,恰似夜空中闪烁的星辰,脸上也不由自主地洋溢起自信满满的笑容,仿佛已然看到小明在小巷食堂大快朵颐的画面 。

张婷原本黯淡如死水般的眼神,刹那间仿若被点燃的火把,闪过一丝炽热的希望之光。她像是弹簧一般,猛地坐直身子,腰杆挺得笔直,眼中满是急切,迫不及待地问道:“真的吗?林悦,你可千万不能哄我啊。快,快给我详细说说那地方的具体位置,我这个周末就带小明去试试。” 说着,她的双手下意识地紧紧握在一起,指尖都因用力而泛白,仿佛那是她抓住的唯一一根救命稻草,生怕一松手,这好不容易燃起的希望就会瞬间破灭 。

林悦脸上挂着和煦的笑容,耐心十足地向张婷详细介绍着餐馆的位置,生怕她有任何遗漏。在讲解的间隙,她还不忘提及古月之前做过的几道深受孩子们喜爱的菜品,一边说,一边兴致勃勃地用手比划着菜品的摆盘和分量。这些菜林悦也都一一品尝过,其中有几样,像那道外酥里嫩的黄金炸薯条,还有酸甜可口的水果沙拉,她同样爱不释手。张婷则微微前倾着身子,听得全神贯注,不时轻轻点头,眼睛里闪烁着光芒,满是对即将前往餐馆的期待。

夜幕悄然降临,城市的霓虹灯渐次亮起,将街道勾勒得五彩斑斓。林悦如往昔那般,脚步轻快地朝着小巷食堂走去。还未踏入餐馆,欢声笑语便已从敞开的门扉中溢出。她推开门,餐馆内热闹非凡,柔和的灯光倾洒而下,似一层温暖的薄纱,轻柔地笼罩着每一处角落。墙壁上,一幅幅复古的装饰画错落有致地挂着,画中描绘着旧时光里的市井烟火,为餐馆添了几分怀旧与温馨的氛围。

苏瑶正眉飞色舞地比划着,嘴角噙着一抹笑意;赵雪在一旁听得津津有味,时不时点头附和。龚建大快朵颐,腮帮子一鼓一鼓的,模样憨态可掬。杨思哲靠在椅背上,眼中满是笑意,静静聆听着大家的交谈。楚凝则优雅地端着茶杯,轻抿一口,眉眼弯弯。他们围坐在餐桌旁,桌上摆满了琳琅满目的美食,色香味俱全,浓郁的香气弥漫在空气中,勾得人食指大动。众人一边尽情享受着美食带来的愉悦,一边兴致勃勃地分享着生活中的奇闻轶事,欢笑声、交谈声交织在一起,在餐馆里不断回荡 。

林悦快步走过去,和大家打了招呼,然后在空位上坐下。她和众人一起享受着美食,参与着热烈的讨论,时不时发出清脆的笑声。待用餐接近尾声,林悦站起身,走到正在厨房忙碌的古月身边,脸上带着一丝期待的神情说道:“房东老板,我跟你说个事儿。我有个同事,她家孩子挑食特别严重,可把她愁坏了。我跟她说了咱餐馆,周末她可能会带孩子过来。你能不能发挥你的创意,做道能让孩子喜欢的菜呀?” 林悦双手合十,微微歪着头,眼中满是恳求。

古月正专注地摆弄着手中的食材,听到林悦的请求,动作猛地顿住。他缓缓转过身,面向林悦,嘴角勾起一抹温暖的笑意,语气温和得如同春日暖阳:“行,林悦。我一定好好琢磨,让这孩子爱上吃饭。” 说这话时,古月脸上的笑容愈发灿烂,其中满是自信与不容置疑的决心,那双明亮的眼睛里,闪烁着熠熠光彩,毫不掩饰对这个挑战的期待,仿佛已然看到那孩子欢快用餐的场景 。

周末,阳光如同金色的纱幔,轻柔地倾洒而下,将整个世界装点得熠熠生辉。湛蓝如宝石般的天空中,几朵洁白似的云朵悠然飘荡,仿佛在诉说着悠闲的时光。张婷一家三口怀着愉悦的心情,来到餐馆附近游玩。他们漫步在街头,欣赏着沿途的风景,欢声笑语回荡在空气中。临近晚饭时间,一家三口按照林悦之前提供的详细地址,沿着蜿蜒的小巷,顺利找到了隐匿其中的小巷食堂。刚一推开门,餐馆内温馨的气息扑面而来。张婷的目光迅速在店内扫视,一眼便瞧见林悦和赵雪正坐在角落里,头挨着头,热烈地聊天。张婷的脸上瞬间绽放出惊喜的笑容,那笑容如同春日盛开的花朵般灿烂,她迫不及待地快步走上前,声音中满是热忱,高声打招呼道:“林悦,真巧啊,居然能在这儿碰到你。”

林悦连忙起身,脸上洋溢着热情的笑容,回应道:“张婷,你们来啦。快找个地方坐下。” 说完,她朝着厨房大声喊道:“房东老板,我同事来了,我之前和你说过的那个。”

古月从厨房走出来,脸上挂着亲切的笑容,来到张婷一家面前,热情地打招呼:“欢迎光临,快请坐。” 他的眼神中充满了真诚与友善,让人感觉格外亲切。古月与张婷一家简单交谈了几句,仔细询问了孩子的饮食习惯和喜好,一边听一边点头,还不时在小本子上记录着。

回到厨房后,古月深吸一口气,开始精心准备创意菜茄子卷肉。这道菜承载着他对美食的独特理解,他决心要做到极致。他稳步走到食材架前,目光在琳琅满目的蔬菜间穿梭,最终锁定了六根新鲜的长茄子。这些茄子宛如精心雕琢的艺术品,表皮光滑油亮,那淡淡的紫色光泽,在厨房的灯光下散发着诱人的气息,仿佛在诉说着自己的鲜嫩多汁。古月小心翼翼地拿起茄子,仿佛捧着稀世珍宝。

他将茄子拿到水槽边,轻轻拧开水龙头,瞬间,清澈的水流如灵动的小溪般倾泻而出,温柔地冲洗着茄子。古月伸出手,手指轻柔地在茄子表面来回揉搓,不放过任何一处细微的角落,就像在为一件珍贵的瓷器做清洁,确保洗净每一粒隐藏在褶皱里的灰尘。洗净后的茄子焕然一新,水珠顺着茄身滑落,在水槽中溅起微小的水花。

古月拿起锋利的菜刀,将茄子稳稳地放在案板上。此时,他的眼神变得极为专注,仿佛整个世界只剩下他和眼前的食材。他手腕微微发力,手起刀落,动作行云流水,每一片茄子都切得均匀整齐,厚度恰到好处,展现出了他精湛的刀工。案板上,排列整齐的茄子片,似乎已经在期待着下一步的蜕变 。

接着,古月走向那台散发着冷光的冰箱,轻轻拉开门,从中取出三种截然不同却又同样诱人的食材。一块新鲜的猪肉,色泽粉嫩,泛着健康的光泽,仿佛在诉说着它的鲜嫩多汁;一块纹理清晰的牛肉,那漂亮的大理石花纹,彰显着其优良的品质;还有一小碗鲜活的鲜虾,虾身微微弯曲,在碗中时不时跳动一下,透着十足的生机。

他将猪肉稳稳地放在略显斑驳的案板上,那案板见证过无数次美食诞生的瞬间,此时正静静等待着新一轮的精彩。古月熟练地伸手拿起一旁锋利的菜刀,刀身寒光一闪,随着他手腕轻轻发力,猪肉被切成均匀的小块。紧接着,他开始剁肉,“哒哒哒”,菜刀与案板有节奏地碰撞着,那声音宛如一首独特的厨房乐章。每一下剁肉,他的手臂肌肉都微微隆起,力量精准地传递到刀刃上,肉末在他的刀下逐渐成型,变得细腻而均匀。

处理完猪肉,他稍作停顿,甩了甩有些发酸的手腕,便以同样娴熟的手法转向牛肉。牛肉块在他那有力的刀下,迅速变成细碎的牛肉末,每一粒肉末都仿佛被赋予了生命,散发着浓郁的肉香。

最后轮到鲜虾,他眼神专注,先小心翼翼地将虾壳剥去,动作轻柔却又十分利落,避免弄伤鲜嫩的虾肉。接着,他用一根纤细的牙签,精准地挑出虾线,那手法如同在进行一场精细的手术。处理好的虾肉,被他放在案板上,再次拿起菜刀,不一会儿,虾肉也变成了细碎的虾末,散发着淡淡的海腥味,却又混合着清新的气息。

剁好三种肉末后,古月从柜子里依次取出调料瓶,动作熟练地分别往里面添加。他先来到猪肉馅前,葱花与姜末像是被精心挑选过一般,大小均匀地落入盆中,随后生抽、蚝油如同两条涓涓细流,精准地注入其中,紧接着盐巴与胡椒粉也被古月轻轻撒下。古月拿起筷子,以极快的速度搅拌起来,那筷子在肉馅中飞速旋转,带起一阵小小的漩涡。搅拌过程中,他微微俯身,鼻子凑近,轻轻嗅着调料的味道,凭借着多年积累的经验,通过气味来微调调料比例,确保每一种馅料的调味都恰到好处。

来到牛肉馅这边,古月将事先切好的洋葱碎与蒜末一股脑倒进去,黑胡椒也被他均匀地撒在表面,接着倒入生抽与料酒。他再次拿起筷子搅拌,随着搅拌,牛肉馅渐渐吸收了调料的香味,原本略带腥味的牛肉,此刻散发出独特的香气,混合着洋葱与蒜末的辛辣,刺激着人的味蕾。

最后是虾肉馅,古月小心翼翼地将蛋清分离出来,倒入盛着虾肉的盆中,姜末、盐与香油也依次加入。他搅拌时的动作更加轻柔,生怕破坏了虾肉的鲜嫩。在他的搅拌下,虾肉馅逐渐变得粘稠,散发出淡淡的鲜香。三种肉馅在他的搅拌下,各自吸收了调料的香味,散发出不同却同样诱人的气息,仿佛在无声地诉说着即将被制作成美味的期待。

古月将调好味的三种肉馅,分别是鲜香的猪肉馅、嫩滑的牛肉馅以及清新的虾肉馅,均匀地铺在茄子片上。他手持勺子,动作极为小心,轻轻舀起一勺肉馅,继而用手指细致地涂抹开,从茄子片的一端缓缓卷起。每卷一圈,他都会用手指稍稍按压,力求卷得紧实,确保在后续操作中不会散开。卷好后,他取来一个干净的白瓷碗,“咔哒” 一声,将鸡蛋打入其中,紧接着,拿起筷子,手腕灵活地转动,筷子与碗壁碰撞,发出清脆声响,不过眨眼间,蛋液便搅拌均匀。古月将三种不同馅料的茄子肉卷依次放入蛋液里,动作轻柔且迅速,让肉卷表面均匀地裹上蛋液。随后,他又在一个精致的青花瓷盘子里,铺上一层色泽金黄、颗粒饱满的面包糠,把裹好蛋液的茄子肉卷轻轻放在面包糠上,手指轻轻按压,面包糠纷纷附着其上,直至肉卷周身都裹满面包糠。

古月将三种茄子肉卷小心翼翼地放入油锅里,此时锅里的油微微冒烟,发出 “滋滋” 的声响,好似在欢快地奏响一曲烹饪乐章。他熟练地调至小火,准备开启慢炸工序,手中的筷子不时轻轻翻动着锅中的茄子肉卷,眼神专注,不放过任何一处细节,只为确保每一面都能受热均匀。随着时间流逝,油温逐渐升高,三种茄子肉卷像是被施了魔法一般,表皮慢慢变得金黄酥脆,诱人的香气也随之四溢开来,悠悠地弥漫在整个厨房。古月看着锅里这渐渐成型的美味,脸上不自觉地露出满意的笑容,脑海中浮现出孩子们品尝时可能露出的开心模样,心里想着,孩子应该会喜欢这些味道。他又转念一想,林悦三女说不定也会被这香气吸引,想要一饱口福,便每种都特意多做了一些,想着大家一同分享这份美味。

古月双手稳稳托着热气腾腾的茄子肉卷,那盘子边缘还凝着一层薄薄的水汽,仿若刚从一场梦幻般的烹饪旅程中归来。她迈着轻快的步伐,将这道精心制作的菜肴端上桌,袅袅热气瞬间升腾而起,在空中勾勒出一幅幅若有若无的美味画卷。

与此同时,苏瑶宛如一阵带着活力的风,匆匆赶来。她手中稳稳提着一个精致的纸袋,里面装着几杯奶茶,奶茶杯身散发着柔和的光泽,丝丝缕缕的热气从杯口袅袅升腾,似在诉说着温暖的故事。另一只手则端着一份芒果冰沙,冰沙盛在透明的杯子里,芒果果肉色泽金黄诱人,混合着细碎的冰渣,散发着浓郁且香甜的果香,仿佛将整个热带果园的芬芳都浓缩其中。苏瑶脸上洋溢着如春日暖阳般灿烂的笑容,她先将奶茶递到林悦和赵雪面前,动作轻柔又带着几分热情,随后把芒果冰沙稳稳放在古月面前,声音清脆地说道:“大家快来尝尝,这是我特意跑去买的奶茶,还有给咱们老板专属的冰沙哟!”

张婷一家围坐在餐桌旁,目光齐聚在那盘刚上桌的茄子肉卷上。盘子里的茄子肉卷个个色泽金黄,宛如被阳光镀上了一层璀璨光辉,外皮炸得酥脆,泛着诱人的油光,轻轻一咬,想必会发出清脆悦耳的声响。内里的肉馅软嫩多汁,肥瘦相间,浓郁醇厚的香气毫无保留地飘散开来,瞬间弥漫在整个房间,丝丝缕缕钻进每个人的鼻腔,勾得人馋虫大动,看一眼便让人垂涎欲滴。小明原本还规规矩矩坐在椅子上,这会儿眼睛像是被施了魔法,一下子亮了起来,原本就灵动的双眼瞪得愈发圆溜溜的,他兴奋地从椅子上半站起身,小手指直直地指着茄子肉卷,声音里满是惊喜与好奇,大声嚷嚷道:“妈妈,这个看起来好像汉堡里的肉肉啊。” 那张小脸上,写满了按捺不住的期待,恨不得下一秒就能把茄子肉卷塞进嘴里。

张婷笑着夹起一块茄子肉卷,递到小明嘴边,温柔地说:“宝贝,快尝尝。” 小明迫不及待地咬了一口,眼睛瞬间睁得更大,脸上露出惊喜的表情,大声说道:“哇,太好吃了,这个可以直接吃,还可以沾番茄酱吃。” 说着,他伸手抓过番茄酱,挤了一些在盘子里,蘸着番茄酱又吃了一大口。

李阳也尝了一口,赞不绝口:“老婆,这个是虾仁的,也很好吃。” 他一边吃一边竖起大拇指,脸上满是满足的神情。张婷尝了尝猪肉馅的茄子肉卷,点头说道:“老公,这个猪肉的也特别香。” 一家三口你一言我一语,吃得津津有味,餐馆里充满了温馨与欢乐的氛围。

张婷和李阳坐在餐桌旁,眼睛一眨不眨地看着孩子,小家伙吃得狼吞虎咽,腮帮子一鼓一鼓的,那满足的模样让两人心中满是欣慰。张婷轻轻碰了碰李阳的胳膊,目光中带着一丝期许,微微皱着眉头,语气里透着些许难为情:“老公,你看孩子这么爱吃这道菜,咱去问问老板,能不能把这道菜的做法告诉咱们?以后在家也能给孩子做。” 李阳挠了挠头,脸上浮现出一抹尴尬,犹豫着说:“行是行,可平白无故去要,万一是人家店里的招牌菜做法,怪不好意思开口的。” 两人你一言我一语,眼神里满是纠结,一会儿看看吃得正欢的孩子,一会儿又瞅瞅厨房方向,内心天人交战。在座位上磨蹭了好一会儿,手指无意识地在桌面上划动,最终还是觉得凭借自己开口实在难以启齿,一番商量后,决定向和老板相熟的林悦求助。

李阳走到林悦身边,心中满是纠结与期待。一方面,他为小明能吃得如此香甜而感到欣慰,可另一方面,又因贸然讨要菜品做法而有些忐忑。犹豫再三,他终于鼓起勇气,感激地说道:“林悦,太谢谢你了。小明好久没吃得这么香了。我们想问问,能不能跟老板讨要这道菜的做法?” 林悦笑着说:“我也不知道,我陪你们试试。”

三人来到古月身边,李阳再次开口道谢:“古老板,太感谢你了,你这道菜可帮了我们大忙。” 林悦刚要说话,就见古月从口袋里拿出一张纸递过来,上面详细写着茄子卷肉的做法。古月微笑着说:“孩子挑食也可爱,每口都是新发现。希望这道菜能让孩子爱上吃饭。”

张婷和李阳接过纸,眼中满是感激,连声道谢。张婷颤抖地说:“古老板,太感谢你了,你真是帮了我们一个大忙。” 李阳也在一旁用力点头。

张婷一家脸上洋溢着满足的笑容,脚步轻快地离开了餐馆,那心满意足的模样仿佛还沉浸在刚刚品尝的美味佳肴之中。林悦和她的朋友们依旧围坐在餐桌旁,欢声笑语不断,尽情享受着餐馆里温馨且惬意的氛围。古月站在一旁,静静地看着这一切,大家开心的样子如同春日暖阳,直直地照进她的心底,让她心中满溢着成就感。

在古月看来,美食的魅力远超想象,它绝不单单只是满足人们的味蕾,更有着神奇的魔力,能传递温暖,消融生活里那些琐碎的小烦恼。

在这个面积不大却满是烟火气的餐馆里,每一道精心烹制的菜品背后都藏着一段独一无二的故事,而每一次亲朋好友的相聚,都被欢声笑语填得满满当当,满是令人眷恋的欢乐 。

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