青梅甜甜圈:腹黑竹马吃定你

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第562章 我的曦曦你也敢劫走?2

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嗯,沐一曦便觉得,她吃过松鼠鱼,也看过怎么做松子鱼,那她就是既吃过猪肉,也看过猪走路啊,她是一定可以做好松子鱼这道菜的!

回到家,沐一曦把菜放到厨房后,就回房间打开电脑,研究菜谱步骤和观看操作视频去了。

直到十一点左右,估计好狐狸哥哥要回来的时间,沐一曦便到厨房实战演练。

沐一曦将草鱼从袋子里拿出来,好吧,她承认她开了外挂,在买草鱼的时候,她跟卖鱼的师傅多聊了两句,说她要做松子鱼。

师傅问她会不会剞刀形,沐一曦说不会,师傅跟她说了一遍步骤,沐一曦……还是不会,于是,卖鱼师傅非常热心地替她剞好了刀形。

沐一曦清洗了开好花刀的草鱼,用干布吸了鱼身上的水分,脑海里回忆着刚才看过的资料,把鱼扇放在盘中,加黄酒、食盐、味精和胡椒腌渍。

接着制作蛋粉糊,再将腌制好的鱼扇挂上糊,都非常地顺利,沐一曦更是信心满满。

于是就来到了非常关键的一步,炸鱼扇,鱼要成好看的松子形,成败就在此一举了!

这一步需要很多的油,沐一曦毫不心疼地将一大罐油全都倒到了锅里。

油太多,沐一曦不会观察油温,并不知道什么时候适合把鱼扇放进去。

担心油温过高,鱼一进去会炸糊了,沐一曦想了想,还是把鱼扇放进了油锅里。

鱼扇沉下去了,好半天不见动静,沐一曦盯着它,盯着它,盯着它,嘀咕道:“怎么还不浮起来?”

那要不要进行到翻一面的步骤呢?沐一曦好纠结。

想想还是按照操作规程来吧,她用铲子和漏勺夹着鱼扇,要翻一面,不过这不好操作,鱼扇翻过来时,被夹到的地方鱼肉有些散了。

为了完美的形状,沐一曦决定把鱼弄出来再挂一次糊。

沐一曦好不容易用铲子和漏勺把鱼扇夹出来,放在了盘子里,鱼很热,挂糊可没刚才那么容易了,她也只能把蛋粉糊倒在鱼扇身上,再用小勺子轻轻地拨啊拨啊,想要把蛋粉糊拨均匀,于是,蛋粉糊就厚了。

终于又挂上糊后,沐一曦再次把鱼扇放在油锅里,这次,很明显听到“滋”的很大一声。

沐一曦的心不由一提,刚才挂糊的时候,忘记关小火了,油温很高了吧?鱼会不会糊呢?

事实上,没有让沐一曦失望,鱼真的——糊了!

油温很高,挂的面粉糊又多,很快,一团黄黑色的东西,从油锅底下浮了上来!

沐一曦赶紧地用漏勺把那团捞上来,搁在了盘子里。

沐一曦盯着那团,真是欲哭无泪,我只是想想你会不会糊而已,你也不用这么配合我的想法吧?

沐一曦看到,那两只鱼眼睛,因为高温突了出来,不过有蛋粉糊挂着,就还粘在眼眶下面,那是要多恐怖,有多恐怖。

嘤嘤嘤嘤,沐一曦哭了,你看着我干嘛?你嫌弃我厨艺差,我还嫌弃你丑呢?你见过这么丑的松子鱼吗?嘤嘤嘤嘤……

可是现在这个钟点,狐狸哥哥很快要回来了吧,他看到这团……怎么办?

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