赐予修女姐姐美食的祝福

金毛贝

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第四十章 全鱼宴和涮肉小弟

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对于如何烹饪水栖魔鱼这点。

姜烬最后给出的正确解答就是这个,“泉水涮涮锅”。

这种涮肉的吃法,是从潮式牛肉火锅那里得来的灵感。

在没有穿越之前,潮式牛肉火锅是姜烬最喜欢的火锅类烹饪方法。

新鲜的牛肉被师傅切得非常轻薄,保证了肉片下锅汆烫只需数秒即熟。

火锅的汤底没什么特别的,牛骨汤煮牛肉,突出一个“豆在釜中泣”的自相残杀感。

如果是好的店子,在涮肉之前可以先喝一碗清汤。

碗里放点芹菜和姜丝,浇上热乎乎的牛骨汤锅底,喝下去味道相当清甜。

紧接着,就是涮肉了。

雪花、吊龙、吊龙伴、匙仁、匙柄、胸口朥、嫩肉、肥胼、三花趾、五花趾......

各种听名字就让人感觉不明觉厉的牛肉被快速放入滚烫的火锅里。

经过三浸三晾,再以让人垂涎三尺的美味姿态迅速出锅。

为了保证每种肉类都能保留极致的口感。

几乎所有部位的汆烫时间都有讲究的要求。

快则七八秒,慢则一两分钟。

最后,把快速汆烫好的牛肉放进装有沙茶酱的蘸料叠里一口下去。

那种鲜到极致的牛肉风味,可比拿着牛排什么的要美味得多。

正因为这种做法能够将肉类本身的味道发挥出来,又不至于过度加工。

姜烬才想到可以用水栖魔鱼生长的泉水加上鱼骨作为汤底。

再将切薄的鱼片放进去稍微汆烫这种烹饪法。

事实证明,这种烹饪手法还是相当不错的。

经过简单汆烫的鱼片并没有失去其内蕴含的圣能。

并且因为鱼肉的脂肪经过高温活化,风味也是更上一层楼。

这不是,就在尝试了一下这种涮肉吃法后。

餐桌旁的几人马上就沉浸在了那前所未见的美味当中。

“这,这真的是鱼肉吗?吃起来竟会如此油润。”

好不容易用筷子夹起一片鱼肉成功烫熟并且入口时。

即便是曾经品尝过众多美食的卡珊德拉也不禁眯起了眼。

洁白细嫩的鱼肉因为富含大量脂肪。

入口时的感觉那是相当滋润。

这些脂肪非但一点都不腻人。

甚至居然还带着一股优雅的水果香气。

那当真是让人越吃越想吃,越吃越停不下来。

一时间,卡珊德拉、兰娜瑟尔、艾露露和幽弥都开始迅速活动筷子。

一双双红檀木筷不断地从盘子上夹起鱼肉。

再将半透明的鱼肉放进鱼骨高汤里头涮上几下。

最后带着一脸幸福的表情将其放入嘴里咀嚼起来。

嗯?什么?为何上面只有四个名字?

那当然是因为餐桌旁边有个完全用不来筷子的小笨蛋了。

“可恶......这玩意......怎么会......这么难用!”

当其余众人都已经在开心地涮起肉时。

安洁依然在笨手笨脚地跟手上的筷子作斗争。

不得不说,安洁握筷子的动作堪称灾难。

看着她艰难地把筷子交叉拼在一起,缓缓夹起一块鱼肉。

但还没将其放进火锅里头就又掉到了地上的时候。

那种煎熬的场面当真是让姜烬都看不下去了。

无奈之下,他只好哭笑不得地说道:

“安洁,筷子给我吧,我帮你夹。”

“......不要。”

“哈?为什么不要?”

“她们都能夹起来,我不可能不行,哼!”

要说安洁这人吧,那也真是够死脑筋的。

什么?你们都觉得老娘不会用筷子?

哼!老娘就算这顿饭不吃了,也要现场学会给你们看!

眼见这纯白笨蛋又开始钻牛角尖,一副蛮牛冲撞的模样。

姜烬也只好无奈地叹了口气,用自己的筷子涮了一块鱼肉,送到了安洁嘴边。

再这么给她折腾下去,搞不好大伙都吃完了她还不知道鱼肉啥味儿呢。

没办法,只能投喂了。

至于为什么姜烬要用自己的筷子投喂。

那自然是因为他下午只拜托艾露露临时做了六双筷子。

在没有公筷的情况下,不就只能这样了么。

“来,啊~~~~~~”

“啊什么啊!你当我小孩子啊!我才不......啊呜!哦哦哦!这吃起来挺像一回事的嘛!”

安洁这人最大的优点就是膝盖够硬,但嘴很老实。

尝到了涮鱼片的美味后,她直接转头朝姜烬使了个眼色。

随后表面上自己拿起筷子在那里装模作样的练习。

实际上却一口接一口地享用起了姜烬送过去的涮好的肉。

于是在不知不觉间,姜烬就变成了安洁的涮肉小弟。

好家伙.....这大聪明莫不是在pUA我?

不过这样好像也不错,算了,懒得计较这么多。

用刚刚安洁咬过的筷头夹了一块鱼肉涮了自己吃的时候。

姜烬居然感觉这肉吃起来好像更加香甜了......大概是心理作用。

就这样,随着安洁也加入了战场,这场晚餐也是吃得众人尽兴。

并且在用餐过程中,姜烬也察觉到了众人的个人喜好问题。

虽说美味的食物每个人都会很喜欢吃。

但每个人也肯定会有各自的喜好,会下意识的选择自己喜欢的口味。

恰好,姜烬是将这几条水栖魔鱼分成不同的部位装盘,以至于喜好看上去就更加明显。

在这其中,卡珊德拉最喜欢的,是相对比较平衡的“鱼背肉”。

这个部位的肉初入口时软嫩香甜。

细嚼之下又有几分筋道,完美融合了瘦肉的鲜和肥肉的甜。

而安洁最喜欢的,是口感最为优秀的“鱼尾肉”。

因为经常游动的缘故,这部位烫熟后吃起来爽弹无比。

嚼的时候甚至能听到嘴里卟卟脆的声音,当真非常爽快。

对比起来,兰娜瑟尔这边最喜欢的,是最为汁水丰盈的“鱼腹肉”。

鱼腹的油脂最多,肉质也是细腻温润。

每咬一口都仿佛有脂肪在嘴里爆开,带着浓烈的余香滑入腹中。

还有艾露露,她最喜欢的是比较清淡的“鱼脸肉”。

这个部位的肉质最为软嫩,并且也没什么脂肪。

稍微汆烫后放入口中,仿佛马上会在舌尖融化,像是一样。

对了,最让人意想不到的还是幽弥。

这孩子最喜欢吃的部位,居然是鱼的内脏部分。

处理时,姜烬专门把鱼籽、鱼泡、鱼肠、鱼肝、鱼白等内脏装在一个盘子里。

本来他还想着众女应该不会喜欢吃内脏,打算一会儿自己吃掉。

谁知当他喂饱了安洁,转头过来准备吃内脏时。

却发现一盘子内脏居然早就被幽弥不声不响地吃了个清光。

那种微涩但却鲜美异常,还带着轻微脏器味的食物。

居然似乎非常符合幽弥的口味......真是人不可貌相。

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