叶家的致富日常

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第95章 鸭肉炖笋干

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虽说叶家的摊子在镇上摆了许久,也有不少的熟客,但是多了这么一个打擂台的摊子,生意还是一下子差了许多。

看着一家人都垂头丧气的,叶老爷子开导道:“这摆摊子做生意人人都能做,想当初我们过来摆摊,还不是抢了周围的摊子不少的生意,我们家的东西好,客人迟早会回来的。”

话是这样说,但是大家还是闷闷不乐的。

“咕咕咕”

叶青青饿了,肚子咕咕地叫了起来。

“我们小青青都饿了,我们先吃点东西吧。”叶母点了点叶青青的小鼻子。

叶青青小脸一红,她还在长身体呢,饿得快。

“香喷喷的大馒头,又大又软只要1文钱一个。满满肉馅的大肉包子2文钱一个,素包子3文钱2个。”

旁边就是卖包子馒头的小摊子,热腾腾的包子看起来就非常好吃,叶青青眼睛都挪不开了。

叶父买了几个大馒头和十个包子回来,大家一起分着吃。

叶青青拿了一个包子,迫不及待地咬了一口,是鲜肉馅的,皮薄肉多满嘴的肉香。

吃了一个比拳头还大的肉包,叶青青已经半饱了,一旁叶母又递了一个素包子过来。

素包子是香菇包菜馅的,这馅调得好,不比肉包子差,叶青青大口大口地吃着包子,肉嘟嘟的小脸塞得鼓鼓的,像小仓鼠一样。

两个包子下肚,把叶青青都吃撑了,叶青青满足地摸着微微出来的小肚子,打了一个饱嗝。

吃过东西,叶父赶着驴车带着一家老小回家。

“天气冷,家里的鸭子也不下蛋了,晚上杀只鸭子炖笋干吧!”

回到家后,叶母见大家心情都不是很好,只能多做点好吃的安抚大家。

叶母指挥叶父去小后山抓一只鸭子回来,叶老太太回屋做发饰了,叶青青也回去做绣品,新做的绣图已经完成了大半,年前应该能把绣图做好。

老爷子见家里也没什么需要他忙的,摸了摸鼻子起身去小后山转转。

叶母去厨房烧了半锅热水,待会用来烫鸭子褪毛。

叶母将热水烧好,叶父刚好抓了一只肥鸭子回来。

鸭子的两只翅膀和两只爪子被细藤子捆了起来,叶父乐呵呵地提着被五花大绑的鸭子去了后院。

叶母装了小半碗的凉白开,往里面撒了一些粗盐,带上一把镰刀去了后院。

鸭子杀好后,叶母让叶父将鸭子砍成小块,然后去小菜园里摘了一些葱姜蒜回来。

叶母将葱姜蒜洗干净,好切放在一旁备用。

鸭肉味腥,做之前要先焯水。将焯好水的鸭肉放入锅中,大火将鸭油逼出,再将大料和葱姜蒜加到锅里炒出香味。

然后加入浸泡过的笋干,加水没过食材,再炖煮半个时辰,香喷喷的鸭肉炖笋干就好了。

鸭肉里面的油被逼了出来,一点也不腻也不腥,笋干吸收了鸭子的肉香味,鸭肉带着笋的香味,两者相辅相成。

有了主菜,再炒两个素菜就差不多了。叶母去小菜园摘了一把小白菜,又拔了2颗萝卜。

今天的晚餐非常丰盛,有鸭肉炖笋干,萝卜炖虾米和清炒小白菜。

虾米是之前叶父从福家村带回来的小河虾,叶母花了不少心思做成了小虾米,用来炖菜或者滚汤味道都非常鲜美。

叶母最喜欢用来做萝卜炖虾米了,清甜中又透着鲜美。

饭前还有些沉闷的叶家,在饭桌上顿时热闹了起来。

鸭子炖笋干好吃,萝卜炖虾米也非常鲜美,小白菜也清甜可口,大家都埋头苦吃,叶西林还时不时抽空赞美叶母的好手艺。

煮米饭时,叶母特意多做了一些,毫不意外大家都吃撑了。

叶母泡了一壶山楂水给大家消食,叶父和叶西林喝着山楂水,还在回味着刚刚吃的鸭肉炖笋干。

叶父喝着山楂水,突然想到一个好主意,“鸭肉炖笋干真好吃,要不我们在摊子上也加上这个吧。”

叶老太太有些不舍得这些每天下蛋的小家伙,“下个大集再看看吧,如果生意实在不行再做打算。”

叶母:“虽然冬天的鸭子下蛋少,但是开春了就能正常下蛋了。如果现在把鸭子都杀光了,开春再养要等到下半年才有鸭蛋吃,还不如留着继续下蛋呢。”

叶老太太做的咸鸭蛋广受一家人的欢迎,每天都要煮上不少用来送稀饭。

“那就再看看吧,那家的卤肉做得不好吃,虽然便宜一些,镇上也有不少不差钱的人,下个大集可能生意会好起来呢。”

吃过叶母做的美食,大家心里已经没有这么焦虑了,乐呵呵的在厅堂里喝着山楂水消食,一边聊着最近村里发生的趣事。

叶老太太和叶父都是喜欢凑热闹的,村里的大事小事就没有两人不知道的。

叶老太太:“李家的老太太可抠门了,明明家境不错的,整天不舍得吃、不舍得穿,天冷了也不舍得做一床厚被子,这不前些天得了风寒。”

叶老太太和李家老太太向来不对付,幸灾乐祸地说道:“吃了七八天的药才好利索,听说花了一两多银子,这都能做多少的被子了,这下子老太太肠子都悔青了。”

“吃饱穿暖,有一个好身体才是要紧的,这钱省下来还不是花在了药铺。”叶老爷子慈祥地看着三个壮实的小家伙。

“听说村头的小石头早上偷拿家里的钱去买糖,被家里发现后被打得小屁股都肿了,可惜早上不在村里,没看到这热闹。”叶父笑嘻嘻的说道。

叶老太太:“隔壁方家村的秀才都知道吧,就是去年考上秀才那个,整天只会读死书,家里都断顿了,也不去找份谋生的事情做。”

“他媳妇怀着孕还干重活,听说前几天挑水的时候脚滑摔了一跤,6个多月的孩子就这样流掉了,现在正闹和离呢。”方家村的事情叶父知道的比叶老太太还多。

“我听说…”叶老太太和叶父就跟茶馆的说书人一般,两人一唱一和说了不少村里的秘闻趣事。

一家人听得津津有味,时不时还臭骂两句,一会儿又传出一阵笑声。

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