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第一百五十一章 营销策略

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杨小过亲眼看到小姐姐把套餐送到那位中年妇女的餐桌上,心里才踏实些,我杨小过能做到的也只有这些了。

杨小过雌嫩的脸上忽然掠过一丝淡淡的伤感。尽管有多少的无奈,也只能埋藏于心底里。

中年妇女和那四个孩子望着桌面上如此丰盛的午餐,他们的表情是复杂的。当中年妇女询问是谁为他们点的午餐时,杨小过和杨初一已经离开了啃的鸡店。

还没走几步,杨初一突然发现,离“啃的鸡”不远处,还有一家“马当劳”。

杨初一不禁好奇的问道:“爸爸,为什么啃的鸡旁边总会有一家马当劳呀?”

杨小过认真的解析道:“据说这是啃的鸡的一种经营策略。

因为马当劳和啃的鸡在选择开店地址上非常慎重,通常都会对当地以及开店区域进行调查,基本上他们都会选择在人口密集、具有消费潜力、优势地段和年轻人聚集的地方开店,所以从选址上他们是有共同性的。

其次做餐饮基本上都比较喜欢集中,因为很多城市都有餐饮一条街,这和餐饮行业自身消费习惯有关。

基本上喜欢吃快餐的人,如果看到啃的鸡人满了,就会选择马当劳,两家店离的近,也容易获得目标群的认可。

然而有马当劳的地方就一定有啃的鸡,可是有啃的鸡的地方不一定有马当劳。

这么说不知道你明不明白?”

“好像明白又好像不明白,爸爸,你能不能再说明白一点?”

“那好吧,只要你有耐心听,我可以再说得具体一点。”

“说吧,我愿意听……”

“那我继续讲,你听好了:主要原因是在两个公司的开店基本标准不同,马当劳在城市人口数量上要求非常严,也非常高,而啃的鸡则相对宽松。

现实生活中,我们不难发现,不论是在喧闹繁华的商业区还是在人们来往频繁的住宅区,马当劳与啃的鸡两个冤家对头总是形影不离,

有马当劳的地方就有啃的鸡,有啃的鸡的地方也少不了马当劳,双方就如同一对热恋中的情侣。

作为全球最大的两家连锁快餐店,为什么它们非要把分店开到一起,非要挤在一处竞争客源,而不是挑选别的地方分散竞争呢?

不单马当劳、啃的鸡是这种情况,其他如郭美、素宁、大忠等大型家电连锁企业,也喜欢聚合选址、扎堆经营。

我们常常见到的美食一条街,酒吧一条街、建材一条街等经营模式,貌似很不合理,但恰恰表现出商家的高明之处,我们可以用纳什均衡来解释这里面隐含的经济学原理。

可以先作一个注释:假设啃的鸡在某处先开一家店,为了让消费者知道,啃的鸡需要投入资金作宣传,当消费者都知道这个地方能够吃到啃的鸡时,

马当劳在它的附近开一家店,由于目标客户重合、业务性质相同,马当劳和啃的鸡基本上能够完整替代。

于是,当消费者都在啃的鸡就过餐后,看到附近还有一家马当劳,就会想下次可以去吃马当劳。

这时,马当劳没花任何宣传费就让消费者知道了马当劳的存在。同样,要是马当劳先在某处开了一家连锁店,啃的鸡也会采取同样的策略。

假定市场上有甲、乙两个超市,它们有相近甚至相同的目标人群、价格水平、经营范围,两者具有优势互补关系。

假定甲、乙两个超市是理性主体,行为目标都是为了谋求各自利益的最大化;假定甲、乙两个超市的经营成本相同,且没有发生“共谋”。

假如两家都选择分散经营,各自经营所得利润为3个单位。当甲选择与其他超市聚合经营,而乙选择分散经营,那甲、乙所得的利润分别为5个单位。

马太效应:任何个体、群体或地区,一旦在某一方面(金钱、名誉、地位等)取得成功和进步,就会产生一种积累优势,就会有更多的机会获得更大的进步和成功。

我们从上面的矩阵中可以看到,有两个纳什均衡:(聚合经营,聚合经营)和(分散经营,分散经营)。

聚合经营是他们的优势策略,能谋求自身利益的最大化。其实,这就是城市里商业中心形成的原理,在博弈论中称为位置博弈,大家在这个位置达到了一种纳什均衡状态。

商家们聚合选址,相互竞争不可避免。企业要想在聚合经营中生存和发展,就必须不断提升竞争力。

例如马当劳、啃的鸡等连锁企业,必须有个性才有竞争力。同样,在超市经营方面,特色和个性也必不可少。这就要求经营者明确市场定位,深入研究消费者的需求。

从产品本身、促销、售后服务等多方面进行改善,从而树立起有自己独特风格的形象。若是聚合经营中的每个连锁超市都能够做到这一点,不仅可以避免恶性竞争。

还可以发挥互补优势,形成“磁铁”效果,不但能够保有现存的消费群,还能够源源不断地吸引新的消费者加入进来。

同时,聚合经营还能产生“规模”效应。丰富的商品种类满足了消费者降低购物成本的需求,消费者不用东奔西跑,实现了所谓的“一站式”消费。

同行业的大量聚集,实现了区域最小差异化,为消费者实现“货比三家”的比较购物建立了良好基础。经营商为适应激烈的市场竞争环境,会不断进行自身的调整,在谋求自身优势的同时,也会让普通消费者受益。

聚合选址刺激消费者购买商品,加速了商品的周转速度。为什么甲会得5呢,因为聚合经营能够聚集“人气”,

形成“马太效应”,同理,如果甲选择分散经营,乙选择聚合经营,则各自经营所得利润分别为1个单位和5个单位。

而两家超市同时选择聚合经营时,因为两家具有优势互补作用,所以,两家的利润都会增加到8个单位。

这样既降低了经营风险,也降低了成本。因为相同或相近的目标人群、价格水平、经营品种范围等的追随者,

可以免费共享最先由领先的竞争者吸引来的消费群体,节省选址费用、广告费用,从而最大限度地降低了自身的成本。

这也就是马当劳、啃的鸡形影不离的原因。

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