不等张来运回答呢，渔民笑了：“这话说的，不熟就不能吃饭啦？谁出门还能背着锅灶啊，只要你不嫌弃，尝尝江水炖江鱼，跟你家里炖的绝对不一样。”
是不一样，首先没见过渔民这样收拾鱼的，鲶鱼嘎牙鱼也就罢了，鲫鱼船钉子黑鱼棒子鲤拐子，不往下刮鱼鳞。直接在胸鳍下面开个口，从里面抠出鱼胆甩在一边。
然后看了看张盛清，把鱼鳃抠了出来。瞧那意思，如果不是张盛清脸色不对劲，估计连鱼鳃都不用往下抠。
如此简单的拾掇，那些鱼还都活蹦乱跳呢。胡乱洗了两水，渔民进屋，锅已经烧冒烟儿。
鱼窝棚里面不到八平米，一进门是一个锅台，一口六饪的大锅。不要说一个渔民，一家人饭菜一锅出都够了。
锅台往里一堵矮墙，矮墙那一边一铺大炕，直到后边的小北窗户。说是窗户，实际上一尺见方的孔，黑黝黝不知道用什么堵住了。
矮墙上有一盏马灯，灯花调的很高，小小的鱼窝棚也算亮亮堂堂了。渔民从矮墙里面的罐子里，舀出一勺猪油放锅里面，顿时一股油烟扑面而来。
嘶哈！这味道很香，七八个干辣椒囫囵个被扔在里面，两颗大葱切成大拇指长葱段扔下去。随即从墙角小缸舀一大勺酱，倒在锅里面。
顿时，酱香葱花香辣椒香，爆锅的香味弥漫整个房间，似乎再没有其他调料了。渔民把盆中的鱼和水同时倒在锅里，一股热气冲天而起。
绕过矮墙，渔民从炕头上拿过一个盆，掀开盖帘，里面是发好的玉米面，这面好像是有点稀了。
渔民双手从盆里捧出一捧玉米面，pia拍在了锅沿上，一个形状难看的大饼子就算成了。老话说，一脚踹不出个好饼，应该就是这样子。
他的袖子有点长，袖口上沾了玉米面，好像还有点酱，也有鱼鳞。这一幕看的张盛清有点受不了，这饭咋吃呀？
太埋汰了！再看那大饼子，真的是面太稀了，顺着锅边往下淌。啪啪啪贴了满锅的大饼子之后，盖上了锅盖，直到此时，渔民才端着盆出去刷了。
上午去参加婚礼的时候，张盛清光顾着捣乱了，也没吃饭。现在已经饿的肚子咕噜噜直叫，可是他看到这一幕，仿佛饱了。
真的不想吃，时间很快，二十几分钟大饼子出锅。每一个大饼子都拖出老长，主要是面太稀了，下面半截大饼子落在鱼汤里。
幸好锅已经干巴了，一股焦糊的味道扑面而来，香惨了！咕咚！张盛清咽了一口口水，吃还是不吃是个问题。
联想到这位先前埋了吧汰的样子，他真的有点吃不下去。可是当一锅鱼端上来，那香味引得他实在是受不了。
大饼子的糊嘎巴，不是那种焦黑色，而是诱人的焦黄。渔民给张盛清夹了一条鱼：“尝尝。”
遍身罗绮者不是养蚕人啊！盆里没有大鱼，都是各种小杂鱼，大鱼应该留着出售换钱呢。
恰恰是这小杂鱼味道超级香，张盛清还想客气呢。却见他爹拿起个大饼子，在被鱼汤泡过的那端咬了一口。
那一段上面还有油花和酱，甚至沾了鱼肉碎屑，看上去就让人食欲大开。张来运夹了一条嘎牙鱼，吃在嘴里嗦啰！
哎哟！老爸吃的那叫一个香，比在家里吃饭更饕餮，妥妥的诱惑！实在是受不了了！张盛清终于没忍住，也夹了一块鱼塞在嘴里，我的天哪！
上辈子吃过诸多的盛宴，甚至还品尝过五级大厨泡制的全鱼宴，也从没有品尝过这么美味的鱼。
他绝不承认是饿惨了才吃的这么香，这种香味儿和家里炖出来的鱼完全不一样，和前世科技和狠活炖出来的鱼还不一样。
那是独特的味道，让人一生难忘的味道啊。渔民又从灶坑掏出几枚烧辣椒，居然还有烧鸭蛋，再扔给他几头蒜。
渔民自己拿着大葱，直接在酱碗里怼了一下，咬了一口然后再怼了一下，又咬了一口。
这种吃法张盛清真受不了，他也就不再客气。自己拿小碗从酱缸舀了一点大酱，掰下一块葱，蘸酱吃了一口。
然后再咬一口大饼子，吃一口烧辣椒吃一口鱼。他觉得这是前世今生，吃的最完美的一顿鱼。
曾经被他看着不顺眼的鱼鳞，吃进去并没有想象中扎嘴的感觉。更像是筋头巴脑，咬在嘴里的效果。
特别是粘在锅边糊的鱼鳞，咬在口中脆脆的，那种味道简直是无以伦比。爷两个吃的心满意足，渔民终于问：“你们要买多少鱼？”
买多少？张来运看向儿子，要看有多少人，张盛清说：“有多少？”
渔民愣了一下：“你还真把我问着了，没涨水呢，鱼也不太多。特别是大鱼很少，个头有大有小，只有二十六斤，一滚篮四毛钱一斤成不？”
二十六斤？眼下凭票供应的鲤鱼，一斤以上一条的六毛四一斤，六两以上一条的鲫鱼，每斤四毛九，鲢鱼二斤以上四毛三。
鲶鱼二斤以上四毛，没办法，鲶鱼不上席，现在真不值钱。江鱼个头大小不齐，农民来这里买，并非因为江鱼更香，而是不要票啊。
所以江鱼不便宜，通常比同等大小的鱼贵百分之十。再贵就不行了，一旦被人投诉，就涉嫌扰乱市场秩序，就麻烦了。
这价格有点小贵，张来运一皱眉，张盛清毫不迟疑：“都要了，一共多少钱？”
第一次遇上这样爽快的年轻人，甚至没有讨价还价，渔民爽快的说：“那些鱼给十块钱就行了。”
二十六斤鱼十块钱！太便宜了吧？张盛清前世就喜欢吃江鱼，早市一斤江鱼就超过十元了。
那还是寻常江鱼，你看网兜里还有鳡条鱼、鳌花鱼、牛尾巴鱼呢，这三种江鱼，未来一斤八十元起步。
占大便宜了！张盛清从口袋里掏出十块大钞，还有三块钱多零钱，全给了渔民：“就这么多了，别嫌少啊！”
没想到多给了三块多，这时代三块多绝对不是小钱儿啊。二级工一天薪水，只有区区三元一角五，加上食补才三十六块五。
渔民更爽快：“还有十七八斤的嘎啦肉你们要吗？要就都拿去，这还有十多个野鸭蛋，我早上捡的也给你们了。”