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香辣乱炖

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第46章 面对面打擂台

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谢荣嘴上调侃陈光,心里时刻关注对面烧烤店的情况,各种消息不断传入耳中,最后得到一个比较准确的消息——对门烧烤店是5个老板合伙的,请了2个师傅,3个小工,没做加盟店,但是听说有自己独特的配料方法,现在在做装修,预计2个月后,最多3个月后就开张,总之,是个厉害的对手。

谢荣心上心下地琢磨了好几天,终于明白这是个毫无意义的比较,这个时候做好自己最关键,心情顿时平静下来。

陈光发现谢荣抓耳挠腮地过了好几天,突然,今天就平静了,好奇地问:“老板娘这几天情绪变化很大,这突然就平和了,是发现什么新大陆了?”

谢荣自嘲地笑了一笑说:“发现什么新大陆?没有发现。只是觉得没必要特别在意别人怎么做,自己怎么做才是最关键的,做好自己比什么都强。”

陈光猛拍一下大腿夸奖道:“高!做好自己是正经。”

心态平和下来,应对方法自然而然就出来了。

客人上门光顾不外手艺、份量、价钱这三样。

这些通通都不是问题,阿江的品控做得已经很稳定,份量和价钱是谢荣说了算,熟客送份菜,或者打个小折,陈光俨然店里的策划总监,按时间段,一次拿出了3个促销方案,让上门的客人都乐呵呵的,总之一句话,就是做口碑。

对内,就是对阿江,谢荣也大方,经常整只烤鸭、烧鸡的带回来送给阿江,月底结算的时候,还特意给阿江发了几百块奖金。

烧烤店的生意在小两口的规划下,熟客越来越多,具体每天营业额能到多少,没人知道,只发现对面的烧烤店装修明显加快,几个老板也经常站在自己店门口观察对面的生意。

隔壁孙姐都半真半假地说:“幸亏我家不开烧烤,不然要关门。”

谢荣听见这话连忙解释:“姐,你是行家,能赚多少,你心里最有数,辛苦不说,看不见的支出真是多,就我家这个生意你还真看不上。”

孙姐笑着说:“看你说得,做生意本来就是要赚钱的,干这行确实辛苦,大家都是赚辛苦钱。”

“光哥烧烤店”生意异常火爆,引得周围的住户晚上散步,也绕路过来,烤上几串带回家品尝。

谢荣对着陈光感叹:“你说得对,做这个就是要看客流量。”

看见这火爆生意,陈光心态反而更加平稳:“现在是火爆,估计过阵子热度会降下来,你要有思想准备,还有,不要每天像打了鸡血一样亢奋,该休息还是要休息,都是人身肉体的,熬久了扛不住。”

谢荣摇摇手说:“我不累,赚钱那有累的。好好好,今晚早点休息,明天我定了一批货要上午送过来,我还要去点货呢。”

陈光:“你要点货,我明天白班,弄不好晚上还要加班,最近公司也是订单旺季了。”

谢荣知道公司是什么情况,立刻交待陈光:“加班我不反对,你要注意安全,上次阿伟两口子逛街,到我这里说,公司现在上的新品设计什么的有些问题,伤着人了,你这个事情没跟我说,你给我小心点,别逞能,咱家自己有店,实在不行就到店里来。老爸那里再说呗。”

陈光叹了口气,点点头说:“我知道,我会小心的。先干着吧,老爸就是这么个老思想,没办法。”

第二天,陈光上班,谢荣来到店里收货。

送货的老板已经熟了,翻开看看,送来的货品质量还是很不错的,谢荣开开心心地拿出货单开始清点,刚对着货物清点,谢荣就发现有问题。

谢荣指着货单问:“王老板,你这个品种是不是减少了,数量也对不上。怎么回事?”

王老板有些吃惊,马上说:“不对?不可能。”

谢荣:“我这里有单,你看看和你那份是不是一样?”

王老板:“不用看肯定是一样的,按你这份来。”

谢荣有些恼火地说:“按我这份就是不对,我的货去哪里了?”

王老板一拍脑门,“噢,我想起来了,中间有几样,你说不要了,是不是这些?”

谢荣直视着王老板问:“我们是有约定的,你说实话究竟怎么回事?”

王老板翻开货单,对照货物清了一下,恍然大悟起来了:“噢,是这样,你要的这些货有很多要现款的,你给我是月结的,我垫不起,喽,这些全是要现金的,你减掉这些,其他月结的全都在。”

谢荣一下子给气得说不出话来,咬着牙说:“要现金结算,你没跟我说,我现在给现金,你能给现货吗?”

王老板扒拉了一下手机说:“你现在给我现金,我也要4天后才有现货,都是这样的,别家时间比我要长几天呢。你要不等几天?”

谢荣气得指了指王老板的鼻子,想骂人,可骂也没用,只能继续沟通:“王老板,你是说完全没有一点库存了,哪怕我现结?”

王老板:“差不多,剩下点库存都不好,你肯定也不会要,价格还不低。”

谢荣听出点意思了,就是自家的货被其他人给提前买走了,供货老板还没来得及补货回来,这事就这样拖着了。

谢荣没说话,王老板感觉也有些过意不去,打着圆场说:“老板娘,我知道你家做烧烤的,我那里可以帮你调些货来给你用,不过也要现结。”

“行吧。”

王老板连连哈腰,“对不住了,老板娘。”说完就脚底抹油跑了。

谢荣此时像只被戳破的气球,瘪瘪的,沮丧地呆坐着。

很明显,这是遭人暗算了。谢荣顾不得去分析是谁暗算自己,眼下最重要是解决食材短缺的问题,这么多种类,一下是也补不齐,算算家里还储备了些,按现在这个营业情况,预计最多3、4天就没了。

3、4天要补这么多货品,关键是里面有最畅销的新品,一天都断不得,谢荣感觉头晕眼花,强撑着站起来,给阿江打了个电话,叫他先来店里支应。

阿江两眼红红的就赶过来了,第一句话就是:“姐,你先去忙,我在店里就行,要不我跟哥也打个电话吧。”

谢荣用手撑着额头,摆摆手说:“不用了,他今天很忙,顾不过来,我先去把家里的食材搬过来用,再去批发市场补货,抓紧点应该没大问题。”

谢荣骑着小电驴赶回家,把家里剩下的食材运了过来,刚放下东西,就赶往几个大的批发市场找货源,阿江看着谢荣的背影,忍不住摇摇头:“这也太拼命了,那像个女人啊。”

接近下午开市,谢荣才赶回来,她没找到货源,阿江连忙拿把椅子给谢荣坐下,安慰道:“姐,这个事情急不来的,货种类多,数量又不少,又要求新鲜,确实难。只是我不知道,需要这些货的店不是特别多,关键有配料在里面,就算要,也不会有这么大的量,怎么会突然就断货了?”

是啊,怎么会突然就断货了?遭人暗算,关键是你要知道谁在暗算你,你才能有所防备,现在是两眼一抹黑。

谢荣和阿江对视一眼,一起望向对面店面。

两人异口同声说:“应该就是他。”

谢荣拍拍阿江的肩膀说:“没事了,阿江,你该干嘛就干嘛,不就是缺货嘛,不就是面对面打擂台嘛,谁怕谁是孙子。”

顾客上门了,阿江轻松站起,麻溜地开始干活。

不知道为啥,今晚的生意明显不如往常好,最多一半的光景。谢荣估摸着,就算再上些客人,也不会有多少生意了。阿江早早就被自己叫来店里,已经干了快18小时了,再站下去人就要倒下,干脆叫上阿江打烊回家休息,明天晚2个小时开门。

谢荣回到家,非常平静地把今天发生地事情告诉陈光。陈光也是异常沉稳,“他们快开张了,这是想做独门生意,让其他店都关门的意思。他们什么时候开业?”

谢荣:“听说这个周末,还有3天。”

陈光:“该干嘛就干嘛,你该补货就补货,不要补太多货。”

谢荣有些吃惊:“你是说他学了我们的烧烤?”

陈光见怪不怪地说:“这个也不是什么秘密?想学从你家打包回去,几个人研究一下,不断调试口味就会差不多,一般人还真吃不出来。”

谢荣愤怒地说:“他学了我的手艺,把我逼关门?缺德吧。”

陈光:“这一行就这样,没有绝对的秘密,总是有人在不断改进中。”

“嗯,他就是个贼,这都能做,那家里那些促销方案也会弄成一样喽。”

“估计是,那些已经是最优惠的价格了,他们不会再增加的。”

谢荣气地转来转去,可也毫无办法,陈光忍着一口气说:“先休息,再想办法。”

这一夜,小两口无眠。

周末,对面店开张了,店名“广哥烧烤连锁店”,开业仪式做的很盛大,周末的客人基本都跑到新店光顾。

陈光看着对面的店名,没说话,谢荣又给气着了,“广”“光”,这是要走谐音路线啊。

陈光拉着谢荣说:“走,过去给人家祝贺一下。”

谢荣不无挑衅地说:“好啊,老娘也顺便尝尝味道,看看是不是也谐音了。”

小两口刚走到新店门口,几位店老板和“油渣男”阿飞就迎了出来,“光哥,欢迎欢迎。”“油渣男”阿飞站在迎接队伍最后,夹着嗓子说:“欢迎陈总和夫人莅临指导”

陈光谢荣面带笑容地走进店里,店里装修确实上档次,店内面积足有自家店面的5个大,陈光由衷地说:“恭喜恭喜,生意兴隆,你家这店面装修这个气派,这里是独一家了。”

店里服务员殷勤地上茶水,谢荣单刀直入:“就请喝茶,不给免费品尝一下?”

“油渣男”阿飞“嘎嘎”笑了起来,“一定要请老板娘尝一下我的手艺,不然,说我骗吃骗喝。”

很快烤串端了上来,一群人开始品尝,“油渣男”的人品确实不怎么样,可这偷技艺的能力确实很强。

陈光从烤串里挑出能对应自家特色的串,细细品尝起来,只几口,心里已经确定,“确实是让他把手艺给偷了,嗯,在原来的基础上,还是改了一下,不说多么特别,还是有些不一样。”

陈光点点头说:“广哥,阿飞的手艺确实不错,烤串品种多,新颖,有特色。”

新店最大的股东叫谢广,“广哥烧烤连锁店”就是取他的名字做招牌,广哥此刻听见陈光的夸奖,回头看着“油渣男”说:“光哥表扬你噢。”

“哈哈哈”周围一片笑声。

陈光谢荣对视一眼,心中已经明白一切。

生意场上的贺已经道完,两人笑嘻嘻回自家店面。

广哥看着小两口的背影说:“阿飞,新店开张还需要你和其他师傅多多费心,大家都是做生意的,要和气生财,做长远生意。”

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